可惜的是，沒人鼓掌。
見紅綢落下，張允文清清嗓子，對洶湧的人群道：“各位父老鄉親、街坊鄰居，今日便是我天然居的開張之日！前些日子也已說了，開張之時，將會舉行鬥酒大賽，現在宣布比賽方法！”
“一、在場眾人，願意上台者皆可上台。二、以此種大腕作為衡量工具，喝得多者為勝。三、由於場地有限，每次上台隻有十人，其餘欲上台者須等他們喝完之後再來！好了，我也不多說了，現在就先請十位觀眾上台！”
話音剛落，人群便擁擠起來。張允文隻好大聲吼道：“各位別擠，人人皆可參與！”
十人先上台。麵前擺著鬥大的酒碗，張允文估計了一下，一碗恐怕要裝半斤酒，而這酒，恐怕有五十多度吧！
拿起酒碗，這十人做豪飲裝。然而有些酒客酒剛一入嘴，便雙頰通紅，沒飲兩口，撲通一聲倒在地上。碗裏灑出來的酒水流在台上。一時間，整個台上的酒香更加濃鬱了
台下的經年酒客滿眼遺憾的看著流出來的酒，恨不得趴在上麵，拿舌頭細細將那酒水盡舔入肚。
這十人喝了一碗之後，全部醉倒，不能再喝。於是第二批十人又上來……
一直這樣持續到下午經過一輪輪的角逐，前三名終於出來了第一名赫然便是楊常。而第二三名則是兩位長安出名的酒鬼。
“楊，楊大哥，你什麼時候上來的？”
“就在第四輪的時候啊！”
“可是我說過這就是給外麵的人喝的，你身為天然居的管事，還出來和他們搶酒喝？”
“可是，可是我忍不住嘛！”
……
轟轟烈烈的開業典禮終於完了，而天然居的名氣也一下子打響了。不光是那清涼的被稱為“神仙醉”的高度酒，還有那捧場的遊俠兒，他們可是長安地下勢力的傑出代表。
可是令張允文頭疼的是，自己好像還差一個能管事的人。那劉氏兄弟和楊常雖然掛著管事的名號，然而三個屠夫湊在一起，哪裏能有管事的本事，做做保安維護秩序還差不多。
所幸天然居的另一大股東長孫氏得知這一情形，派出一名中年管家過來接手天然居的日常運作，不然的話，張允文隻能每日站在櫃台邊，提起一臉的笑意麵對每一名客人了。
另一個令張允文頭疼而又無奈的情形便是劉氏兄弟和楊常三人每日飲酒的量。那五十多度的白酒竟然要喝十多斤，算下來可不是一個小數目。喝酒傷身，張允文還害怕三人飲酒太多而傷了身體。
就在張允文見到酒樓裏的下酒菜太少，準備傳授幾道菜給廚房師傅時，醉雲樓那邊傳來消息，說是秦王已經同意張允文帶著遊俠兒奔赴山東。
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