取來一口大鐵鍋,把香料用紗布包住,砍下豬後腿剁成塊,下鍋慢火喂著,豬肚子裏麵的肝腰腸加花椒蔥段爆炒,豬排什麼的用來做個糖醋排骨,五花肉可以做成粉蒸肉。豬血是好東西,能夠解毒清腸去塵的功效,小白菜燉豬血,吃著細滑順口,這些都是家常小菜,前世的陳華在華夏國沒少吃這些家鄉菜,做起來又不費事,由他操刀,一頓豐盛的豬全席還愁置辦不了?
一頭豬,幾十號人吃,完全足夠。
早就把夥計吃的食物,分裝在幾個大器皿裏,到了吃飯時間,那場麵,用搶來形容非常貼切。剩下的一小撮人,都被請到了船艙中,以往隻是陳華一個人用膳的地方現在成了宴請之地。
能把一頭豬作為食材,做出花樣繁多菜式的,放眼整個大唐,也唯有陳華一人能辦到。唐人的飲食,雖然比起前麵幾個朝代,改進了不少,但烹飪這門學科,真正走向成熟,應該往後推一千年去了,如果條件許可,不是陳華自吹自擂,做出滿漢全席又算什麼。
外麵的夥計在瘋搶食物,船艙裏的人稍微矜持點,拚命地咽下口水,等待陳華一聲令下開動,食乃生之本能,美食當前,客氣是要餓肚子的。
於是乎,一場不亞於外麵的食物爭奪戰拉開序幕。
“侯爺做的東西,真是人間美味啊!”胡賬房是實誠人,他做出的評價一般誇張不了。他們也曾吃過豬豚肉,但從來沒有吃過如此美味的豚肉。侯爺的手藝學到家了,胡賬房算是見識了。
韓四平和老腰子是粗人,吃東西從來不挑,但是今天,他們卻挑三揀四,沒辦法,菜式太多了,每樣都好吃,每樣都想吃一點,不能專門吃一個菜,否則還沒等嘴裏的吃完,下一個菜就沒了,所以他們手上忙活,專挑特別喜歡的入嘴。
程處默不作評價,他負責吃,吃的驚天地泣鬼神,就差沒把盛裝食物的器皿一起吃了。
高寶藏同樣不是善茬,也許是他還在長身體的原因,吃東西怎一個虎字了得。
工部那七個上了年歲的老頭,盡管牙齒不好,但溫火燉的豬後腿肉,已經燉爛到骨頭裏去,就算沒牙齒的老太太都能吃上一口,他們的表現自然不弱。
一群人,全拜倒在陳華的手藝下佩服的五體投地。因為有了陳華做的這頓豬全席,他們才知道,原來豬豚肉還可以這樣吃,味道完勝羊肉,沒有羊騷味,肥而不膩美味可口,大有一頓就能吃上癮一輩子也忘不了的勢頭。
舒舒服服地吃了一頓豬豚肉全席,所有的人都好像抱著撐破肚皮的決心風卷殘雲吃的一點兒不剩。
然後在解決完所有的食物後,滿意地摸著渾圓的肚子,還好他們都不笨,知道飯後走一走,活到九十九這個道理,優哉遊哉地在船上閑庭信步。
吃完飯,散散步,偷得浮生半日閑。
老韓和老腰子說要去下棋,於是找了個理由離開了。
胡賬房今天才去汴州城購買了東西,要下去算一算今天支出多少銅錢,散了一會兒步也回自己的船艙去了。
工部的那群人不敢和陳華以及程處默待在一起,自然結成一個小圈子到船上另一頭欣賞運河上的美景。