【337】千縷金絲黃金甲②(2 / 2)

經過翻炒,公孫風將菜品出鍋,這道千縷金絲黃金甲就烹製完成了,金黃色的絲重疊形成一個盔甲的外形,看起來感覺威武不凡,菜如其名——千縷金絲黃金甲。

梁鴻濤在心中暗歎,如果讓自己烹製,恐怕也就是這種程度了。

“這……這怎麼可能?剛才命名已經成了一坨了,怎麼還能分得這麼清楚?”洪嘉會不敢相信的叫道,身為一名特級廚師,對廚藝都是非常有研究的,可是,洪嘉會就是想不明白,為什麼這道菜當中違反了正常的材料規則,形成了一種讓他無法思考,也根本思考不出來的結果。

公孫風笑道:“秘訣就在這個上麵。”

眾人的視線全部集中在了公孫風受到的鹽水蛋黃上麵,如果說剛才眾人僅僅是有些疑惑。那麼現在就是非常的疑惑了。而最為奇怪,也是最想不清楚其中關鍵的,則是在場的廚師們。無論是特級廚師,還是拿著普通廚師資格證書的廚師,都不清楚這個粉絲不成塊和這個鹽水蛋黃之間究竟有什麼樣的聯係。

公孫風笑道:“鹽水鴨蛋黃,這個大家都不陌生,但是鹽卻可以破壞澱粉的黏性,讓麵保持獨立狀態,而蛋黃粉經過了大火燒灼。會變硬,正是這種硬提升了口感。也將南瓜汁液緊緊的包裹在了馬鈴薯粉絲的上麵。使南瓜汁不會輕易的脫落,而這南瓜汁也同樣起到了隔離粉絲的作用,因此,看起來好像是成了一塊,而實際上,隻要進行再次加熱翻炒,馬鈴薯粉絲就會從塊狀變成絲狀。

“我認輸了,這種菜,這種廚藝。根本就不是我能夠達到的。”

洪嘉會終於低下了他高傲的頭顱,向公孫風服軟。

“你們還需要比嗎?”公孫風轉過頭問剩下的兩個廚師道。

兩個廚師早就被公孫風的廚藝驚呆了,廚藝這種東西和年齡並不是成正比的,在他們三個人之中,洪嘉會的廚藝可以說是最高的,可是洪嘉會竟然服軟,這也是他們從來沒有想過。也是第一次看到的,既然如此,他們怎麼可能再上去丟人?

“我們認輸。”兩人無奈的說道。

“靜兒,安排這三位大師傅去下屬的飯店當廚師長好了,這三位特級廚師跟我來。”朱紫鬱點點頭,既然他們之間都已經有了約定,那麼比試的結果就立刻生效了。

“赫連龍。”梁鴻濤在公孫策走到自己身邊的時候用隻有公孫策聽得到的聲音說道。

梁鴻濤說這個並不是什麼威脅,而是一種提示,因為老板將三人叫去談話,肯定是因為公孫風在剛才廚藝比試當中使用了旋風刀法,而旋風刀法除了廚門以外,其他的地方根本就無法學習到,所以梁鴻濤這個提示就是為了讓公孫策在自己老板提問的時候能夠回答上來。