這次輪到肖仁不知道說什麼才好了,他對廚門內部根本就不了解,但是卻知道楊程的隨從全都是特級廚師,而楊程是特級廚師當中中級的,如果說連特級廚師都做不了的菜梁鴻濤做出來了,那麼這難道表明,梁鴻濤比這個特級廚師還要厲害?那豈不是說自己根本就沒有對方都得資本和資格了?
梁鴻濤拿到菜單的時候正在指導王磊他們利用刀工來改變肉質的鮮嫩,讓肉類食物的味道更加適口。
”銀籮天仙煲?”梁鴻濤接過菜單一看,奇怪的問道。
”是啊!那個客人就點了這一個菜,還怕我寫錯了菜名,特意看了菜單。”女服務員點頭說道。
梁鴻濤心中對這個點菜的人產生了好奇,按照梁鴻濤對菜品的研究,以及梁鴻濤在廚門當中接觸到的菜品,知道點這個菜的人絕對是一個廚門中的特級廚師,而且比一般的特級廚師還要厲害,當初梁鴻濤也是成為了特級廚師以後一段時間才接觸到這道”銀籮天仙煲”的,這道菜選擇的材料食堂有,但是想要做出這種材料,需要的是每個階段的完美配合,否則烹製出來的菜品無論是賣相還是味道上麵都會不合格。
”王師兄,還有兩位師兄。準備材料。”梁鴻濤想了想這道菜的製作方法,大聲的命令道。
”牛蹄筋十根,燕窩二兩,銀耳一束,紅辣椒適量,枸杞一兩,新鮮雪魚一條,明蝦(手指粗細)二十隻。”梁鴻濤將需要的材料說了出來。
王磊和其他兩位廚師聽了梁鴻濤的話笑了起來。
梁鴻濤很了解為什麼王磊和另外兩個廚師會笑起來,應該是他現在嚴肅表情和他所說的材料根本就不能符合。如果按照現在梁鴻濤臉上嚴肅的表情。那麼這些材料至少要高檔無數倍。
梁鴻濤也笑了,並不是嘲笑三位廚師的無知,而是因為他沒有必要這麼嚴肅,不過就是一道對他來說非常輕鬆就能夠做出來的菜品而已,不用和碰到大敵一樣的表情,現在在廚門當中,能夠在廚藝上麵勝過自己的,也就隻有五位長老了,而那五個地區負責人,恐怕也要碰運氣碰上了。才能勝過梁鴻濤。
”好了,趕快準備吧!這道菜需要的時間可是不斷哦!”梁鴻濤笑著對三人說道。
另外兩個廚師去準備材料了,王磊則走上來笑著問道:”梁師弟,為什麼你剛才表情這麼嚴肅啊?還有啊!這個什麼銀籮天仙煲究竟是什麼意思啊?我怎麼從來都沒有聽說過這種菜品的名字啊?
梁鴻濤笑道:”這個名字就是扯淡用的,實際上名字叫蹄筋海鮮煲,隻不過有些無聊的人,一定要搞什麼風雅,結果就改了一個名字叫銀籮天仙煲了。