【173】齋菜廚子(2 / 2)

“如何讓羊肉的味道融合到白菜當中?我沒有聽錯吧?”梁鴻濤奇怪地問道,眾所周知,白菜和其他的青菜想要入味簡直就是簡單的不能再簡單的事情了,用正常的想法也不可能問出這樣的問題啊!無論是放在什麼材料當中,白菜這種清淡當中微微帶著甜味的蔬菜都可以很好的入味。

“你過來,你製作一次我看看,我怎麼可能說錯嘛!羊肉的味道根本就無法融合到白菜當中啊!”胖和尚向邊上走了兩步,讓出了位置給梁鴻濤道。

梁鴻濤走上前,借著明亮的燈光看向鍋中。

在這口家用的普通鐵鍋當中,白菜在湯水當中翻滾,一股羊肉的氣味散發了出來。

梁鴻濤接過了這個胖和尚遞過來的新菜鏟,在鍋中翻動了兩下,然後提起菜鏟放在唇邊吸了一下,將幾滴湯汁吸進了嘴裏。

“這個羊肉恐怕不新鮮了吧?”梁鴻濤下結論道,湯水當中雖然有了羊肉的味道,但是梁鴻濤感覺,這個羊肉肯定是過了保質期限了,因為味道並不純正,而且其中還帶著一股草木灰的味道。

“不新鮮?”胖和尚奇怪地說道,然後指了指梁鴻濤麵前正在翻滾著白菜的鐵鍋沒有再說什麼。

梁鴻濤不明白胖和尚的意思,不過他也覺得這種事情是不應該出現的,除非是賺黑錢的飯店,否則做菜的時候怎麼可能使用不衛生,或者是過期了的材料呢?這不明顯是自己砸自己的牌子嘛!

梁鴻濤用菜鏟在鍋中翻動了幾下,臉色一變,他終於發現不對頭的地方了。

“這……這裏麵根本就沒有羊肉?難道你用的是羊肉粉或者是羊肉湯?”梁鴻濤驚奇地問道,因為他在鍋中根本就沒有看到一絲羊肉的痕跡,而更讓梁鴻濤吃驚的是,借著燈光,梁鴻濤發現這個鍋當中竟然連一絲油星都沒有,這怎麼可能?

“這裏是寺廟,天緣寺的規矩很多,其中不允許吃葷就是其中最重要的一點,你以為我不明白羊肉怎麼入味到白菜當中嗎?現在的問題是,我根本就沒有使用任何和羊肉有關係的東西。你讓我怎麼入味呢?”胖和尚無奈地說道,同時卻增加了梁鴻濤的疑惑。

“沒有肉類,不用任何肉品,怎麼可能?我至少聞到了羊肉、狗肉、豬肉等等肉類的味道啊!”梁鴻濤奇怪地四處看了看,在沒有發現肉類以後疑惑地問道。

“味道又不是非要從肉類當中提取出來才有的,這個是狗肉的味道,這個是羊肉的味道,這個是雞肉的味道,這個是……”胖和尚向梁鴻濤招招手,然後打開了一個又一個中等的蒸鍋,向梁鴻濤介紹道。

梁鴻濤用一個大勺翻動了胖和尚所指的蒸鍋當中的湯水,除了一些植物外,梁鴻濤連一點肉末都沒有看到。可是,肉類的味道是那麼地明顯,梁鴻濤身為一個廚師,嗅覺可是非常靈敏的,這種事情怎麼可能搞錯。

“你聽說過肉桂嗎?”胖和尚看到梁鴻濤一臉的不敢相信,提問道。

“肉桂?當然知道了,肉桂又稱為牡桂、紫桂、大桂、辣桂、桂皮、玉桂,是一種傳統醫學當中使用的藥材,能夠充當佐料使用,也能夠治療一些疾病。”梁鴻濤馬上回答道。這種材料梁鴻濤曾經在張老醫生輸給他的那套藥膳書籍當中看過,加上梁鴻濤超人的記憶能力,複述出來並不是什麼難事。