“嗯！不錯，禮貌不錯，聽小袁說你是個切菜工？來，隨便切點菜給我看看。”孫雲騰眼光斜斜的看著梁鴻濤，顯然是沒有把梁鴻濤放在眼中。
“是。”梁鴻濤拿起一個胡蘿卜在水槽當中洗幹淨，然後從案板上麵拿起了菜刀，按照以前切片的方法，增加了三倍左右的厚度，將胡蘿卜切成了胡蘿卜片。
“嗯！好，不錯，小袁啊！這個胖子可以留下了。”梁鴻濤的能力得到了孫雲騰的肯定，孫雲騰點頭對袁健說道。
“那成了，小梁啊！你就給孫師傅打個下手，除了這個，你再幹點力所能及的活就好了，一個月給你一千塊工錢，包吃包住。”袁健笑著對梁鴻濤說道。
梁鴻濤以為自己聽錯了，想想以前他在鴨肉銷售店當小工的時候，幹的活不少，但是一個月隻有八百的工資，就算在鴻運樓，也不比鴨肉銷售店拿的錢多，最多就是學徒的養家費以前塊錢而已，沒有想到到了這個規模小的可憐，完全是家庭式的小飯店，竟然能夠有一個月一千塊的工錢，不僅僅如此，幹的活還隻是普通的切菜工幹的活，以此可以看出，這袁健的心地還是非常好的。
“胖子，這裏一般中午客人都喜歡點兩個小菜，而最常點的菜是魚香肉絲、我的魚香肉絲在這個鎮子裏麵可是頭一號，知道為什麼嗎？”孫雲騰自豪的問道，似乎他的問題應該所有人都知道正確的答案一樣。
梁鴻濤茫然的搖頭，魚香肉絲？梁鴻濤魚香炒飯倒是經常吃，可是這魚香肉絲是什麼東西他就不知道了。
“嗬嗬！我的魚香肉絲之所以被成為本鎮第一，那是因為我選料都是豬的裏脊肉，也就是大排肉，在切肉的時候按照逆刀的切法進行，切出來的肉絲斷而連，連而斷，吃起來不塞牙，加上我將肉絲進行深加工，吃起來非常爽滑。”孫雲騰自豪的向梁鴻濤介紹道，而實際上，孫雲騰這是讓梁鴻濤學著點，省得今後的切菜過程中搞不清楚狀況，砸了自己的招牌。
梁鴻濤耐心的聽著，腦海中則同步形容出孫雲騰話中的情形。
梁鴻濤會切菜，但是梁鴻濤不會配菜，原因就是梁鴻濤從來沒有係統學習過什麼菜用什麼材料，幾次比賽都是人家準備好了材料，然後梁鴻濤臨場發揮出來的，而廚之星高級烹飪學院的課堂是有教這種知識的，隻不過梁鴻濤除了第一天去聽了一節無關緊要的廚師曆史課以外，其他時間都是在魯老頭那裏度過的。
孫雲騰講解完了以後就讓梁鴻濤做一次讓他看看，這點梁鴻濤絕對是沒有問題的。
切肉雖然不太熟練，但是切菜的功底在那裏放著，梁鴻濤沒有什麼吃力的感覺，將一塊豬裏脊，也就是常說的大排肉切成了兩厘米左右厚的肉片，然後進行分刀，改成長七厘米到十厘米的肉條，再按照孫雲騰教的方法，用味精、精鹽、花椒粉、濕澱粉將肉條攪拌勻稱，這最基本的步驟就算是完成了。
“不錯不錯，看來你也是練過，就是切肉的速度稍微慢了點，這個沒有什麼關係，多練練就好了，你先準備出十份魚香肉絲的配料，我看這時間差不多了，估計馬上要開工了。”孫雲騰非常滿意的對梁鴻濤說道。