從飲食儀態觀察對手
專家指出，進餐的儀態會泄露出一個人的真正性格。目前美國一些大機構在聘請新的行政人員時，都要先觀察他們在進餐時的舉止，才作最後決定。
在食物端上餐台之前就已經開始坐立不安的人，或是待食物一端上餐台，便立即開始狼吞虎咽。這些人大多曾經吃過苦，或少時家貧。
講究整潔的人。他們不但注重食具的清潔，進食時有一粒麵包屑掉在餐台上，亦要揀起來。並會將用過的碟或點心籠疊起來，以方便侍者收去。這種人通常會注意到別人所作的努力，並給予讚賞。若遇上愛好整潔的人，很容易成為好友。
飲湯及咀嚼食物時發出聲音的人。其飲食習慣不但令旁人產生厭惡的感覺，還顯示他們有根深蒂固的孤僻傾向。所以，他們並不會考慮旁人的感受，往往自私而遲鈍。
胡亂使用調味的人。食物一端上餐台，這類人在完全未試過味的情況下，便亂加調味品。這樣做不但是對廚師的侮辱，還顯出這種人愛冒險的性格，做事可能會比較草率。
一麵進食一麵說個不停的人。他們急於跟人交談，以致來不及將食物吞下肚。這類人在處事時往往比較性急及咄咄逼人。
進餐時一聲不響的人。他們可能是個美食家，一心一意放在食物上，也可能是害羞或孤僻，並利用進餐時間避開和其他人應酬。
匆匆進餐後立即離開的人。通常以自我為中心，對別人為準備食物所花的時間和心思視若無睹。
從擇食觀察對手
喜歡吃蒸製食品的人：性格比較內向，不輕易激動，心裏常常猶豫、動搖，但很少流露出來。
喜歡吃冷食的人：比較堅強，且不願表現自己，不太好接近，對大自然有濃鬱的興趣。
喜歡吃清淡食品的人：不善交往，不大善於接近別人，願單人行事，性格每每是沉靜的。
喜歡吃甜食的人：熱情開朗，平易近人，但往往有些軟弱、膽小。
喜歡吃辣食的人：善於思考，遇事有主見，吃軟不吃硬，愛挑別人的毛病。
喜歡吃煮燉食品的人：性情和順，很好相處，愛幻想，但對於幻想的事物是否能實現，則一點也不計較。
喜歡吃烤製食品的人：上進心較強，比較專心致誌，性情急躁，愛出主意，但又缺乏當機立斷的勇氣。
喜歡吃醬菜的人：踏實，穩重，一般做事有計劃，相對說來，不太看重人與人之間的感情。
不喜歡吃醬菜的人：多富於親近人的感情，沒有架子，容易接近，有鑽研精神，能吃苦，興趣易因受挫折而消失。
喜歡吃油炸食品的人：富於冒險心理，愛觸景生情，時有幹一番事業的願望，但經不起挫折，有時好發脾氣。
喜歡吃大量肉食的人：大多有支配他人的欲望，富有領袖欲，而且活動性很強和有進取精神。一般說，特別嗜吃肉食的人，也是社交比較活躍的人，與別人很合得來。
從吃雞蛋的方式觀察對手
雞蛋富含的營養成分是很豐富的，這是很多人喜歡它的原因之一。雞蛋除了能夠補充人體所需的各種物質養分外，還可以通過選擇怎樣吃，來從中對一個人進行觀察。
有的人喜歡吃炒雞蛋，這樣的人多善於交際，他們也能與其他人很好地相處。他們不拘於小節，對人對事能持比較寬容的態度。他們不喜歡張揚，也不太希望引起他人更多的注意，但善惡是非多是分得比較清楚的，有恩必報，有仇必報。
有的人喜歡吃很硬的雞蛋，他們經常把蛋煮得過了火候。這樣的人一般多把自己隱藏保護得很好，他人不會輕而易舉地就走近、了解他們。要想了解這類人得需要很大的耐性。這一類型的人，在外表上看起來給人的感覺很冷酷，其實走近他們以後就會發現，他們的內心也很堅硬，並不會隨便地就被什麼東西所感動。這類人見的世麵很廣，或許是見得太多，遭遇得也太多，所以才導致他們缺乏溫情吧。
有的人喜歡吃煮得半生不熟的雞蛋，這樣的人在外表上看起來雖然很固執，但他們的內心脆弱，易向別人妥協。他們的性情是熱情而又溫柔的，一點小小的事情，可能也會讓他們感動不已。