朝天椒越紅越好，顏色越是豔麗，說明辣椒辣的程度越高。
這樣燒出的菜，才會辣的夠味。
接著是牛肉的選擇，每一樣選料，甚至是牛裏脊的切法，這些都和做出來的最後成品有著很大的關係。
辣，麻，香，酥，這四種味道，就是楊若做這盤辣炒牛柳的精髓所在。
選料，切配，起火，翻炒，下料。
不停的翻炒，動作嫻熟，不脫離帶水。
當熱氣騰騰香氣四溢的辣炒牛柳出鍋後，楊若使勁的吸了下鼻子，嘴角含笑。
就是這個味！
和楊若計算的時間，差不多。
等她辣炒牛柳做好，她的麵包也烤好，可以出爐了。
鹹雞這時醃製的時間，掌握的也正好。
她將鹹雞盛出來，圍著盤子切好，擺放整齊，整盤菜，就像是一盤非常精致的藝術品。
不過，這還不夠。
最後一項，才是楊若的強項，那就是雕刻了。
作為一名金牌廚師，楊若知道，一盤菜，不能隻是味道好吃，要在色香味上，做到最好，才是絕頂廚師的關鍵所在。
所以楊若對自己的要求就是，不但要將菜做的好吃，首先入目必須給人一種賞心悅目的感覺。
有了好的賣相，才能勾起人的口腹之欲，這也是另外一項決勝的關鍵所在。
楊若的手，猶如彈鋼琴一般，從一盤黃白羅卜間彈跳，看著有些賞心悅目。
女考官的視線，一直在圍著楊若轉。
這時看她將菜都燒好了，卻還在那裏選食材，心裏不由勾起了幾分好奇。
她這是要幹嘛，難道還要做菜？
楊若的手指最後在一根最大最長的胡蘿卜上停留下來。
就是它了。
胡蘿卜的選擇也很有講究，首先是是胡蘿卜的形狀，其次是顏色要亮色澤看上去一定很漂亮，這樣做出來的菜雕，才會栩栩如生。
最後就是要求，胡蘿卜上麵沒有疤痕裂痕，這樣雕刻出來的東西，才會完美。
選好材料，就是去皮，其實一個好的廚師，有趁手的廚具，非常關鍵。
楊若以前有，現在因為銀子的關係，她一樣都沒有。
所以這時，也隻能將就著了 。
楊若來到這裏後，其實有好幾個願望，其中就有，要給自己打造一套最好最棒的廚具。
其實就是完成自己前世沒有完成的事情。
不過，自從她來到楊家後，為生活所累，所以目前是為了解決一家人的溫飽問題，等這些問題都解決了，她才會去想，自己要做的事情。
手指長短的小刀，猶如長了眼睛一般，圍著胡羅卜不停的轉動。
胡蘿卜一點點的轉動著，那胡蘿卜的肉，卻一點點地掉落下來。
楊若手下的動作飛快，也沒看清她怎麼動作，便見一會後，她得手裏出現了一隻雄赳赳，氣昂昂的大紅公雞，正仰著頭打鳴。
最後一刀做好，收工，楊若將那隻栩栩如生的金冠朵耳的大紅公雞，放在鹹雞的菜盤上，整盤菜看上去，立刻生動了起來。
“先生，我的菜做好了。請檢查？”