顏老板娘沒轍,隻得道:“吃吧吃吧,我再做就成——小心燙!”
項大廚苦肉計得逞,歡歡喜喜地點頭,吹了吹送入嘴裏。
瞬間,就被香味秒殺了!
一口咬下去,酥脆的外殼裂開,第一層是香酥薄脆的雞蛋、第二層茄子是酥軟香滑、第三層的肉餡兒湯汁濃鬱,香菇和肉還有茄子的味道,外加上那層雞蛋包裹……我們的項大廚美滋滋嚼著,不停地哼哼,“唔,尊好吃!”
他神勇將兩個塌鍋茄子吃完,咂咂嘴,道,“還有麼,沒吃夠。”
顏老板娘冷笑道,“還想吃?我養你不是為了多一張嘴,來吃我做的菜!”
項昊翔童鞋苦兮兮地道:“可是,老板娘,人家沒吃飽,沒有力氣來學做菜~~~~”
“呸!就你借口多!”美女老板娘母老虎一樣發飆了。
“嗚嗚嗚嗚,真的嘛,也讓小的嚐嚐您的手藝,羨慕嫉妒恨一把,才有苦練廚藝的動力啊!”
落夕哼了一聲,還是遞上了剛剛出鍋的生煎雞翅。
項昊翔竊笑,接過來看了看,抬眼問顏老板娘,“唉,這不就是普通的煎雞翅膀麼?跟瑪麗大姐做的有什麼區別?”
落夕挑眉道:“你先嚐嚐!”
項昊翔嚐了一口……愣住了,這雞翅膀味道太特別了,肉嫩得入口即化,就好似香軟的芝士一般。
雞肉很香,但是似乎又與一般的雞肉不太一樣……一口下去,先是香脆、再是軟糯,最後還有些麻辣的感覺,等到吃完了,回味過來又滿口的奇香。
項大廚美滋滋吃了兩個雞翅膀,一時間順嘴問:“落夕,怎麼做出來的?”
落夕回頭瞪了他一眼:“叫老板娘!”
項大廚內牛滿麵……
這丫頭……還真是把自己當一回事兒了……
他這日子,苦啊……
落夕手裏做著香芋球,邊給項昊翔解釋:“看我這兒弄了那麼多紅薯沒?”
項大廚(助理)點點頭。
“很簡單,將雞翅膀和裏脊肉先用刀子劃開密密麻麻的口,用生粉——你知道啥是生粉嗎?——哎和你說也是白說,就是這個,白白的啊——揉過之後,肉就變軟了,然後將蒸熟變得軟糯了的紅薯壓成泥——”
“怎麼壓?”
“將雞翅和裏脊放進去,不停地用缽碾。這樣一來,肉的筋絡碾碎了,而且紅薯也被壓進了肉間的縫隙裏,最後,表麵沾上一層紅薯再放到花生粉裏滾一圈……上鍋生煎,一會兒就熟了。”
哦,項昊翔算是明白了,難怪那麼香滑入口呢。
哎!他對這個寶貝老婆,噢,不,是寶貝老板娘還真厲害……
以前住在他那豪華半山大宅的時候是一點兒也沒發覺,原來她這個女主人比瑪麗大姐的手藝還要好!到底是什麼時候修煉出來的呢?難道是一個人生活那幾年?
——可那家夥當時不顯山不露水的,一點兒也沒表現出來啊!
——恨!
——到了現在自己從項大總裁變成了一個打下手的,她才在他麵前逞威風!
此時門口雇來的小夥計湯圓(因為白白胖胖,落夕就給他取了這個名字)扯著嗓子喊道:“老板娘,還有菜嗎?外頭的客人都等的來不及了。”
落夕白了項昊翔一眼,挑眉道:“哎,最近我們家的生意那麼好,本大小姐作為老板,幾個人都忙不過來,你看看,我每個月花三百五的工資養了你這麼個大廚,就隻知道在旁邊幹瞪眼看著,什麼事都不會做。你說,我養你有什麼用?——”
一貫呼風喚雨,叱吒風雲慣了的項大總裁此時卻像個受氣小媳婦,低眉順眼乖乖的站在顏老板娘旁邊,眼睛差點含上兩包眼淚,‘怯怯弱弱’地道:“這……這……老板娘,你總得給我一個學習的過程吧。”