吃過晌午飯，楊桃就開始剁菜幹準備晚上包頓水餃吃。菜幹是趙嬸送來的，夏天吃不完的豇豆焯水後曬幹保存起來留著冬天吃的。這個時代沒有大棚所以也就沒有反季蔬菜可以食用。
楊桃將豇豆泡發後切成小丁，分成兩份，少的那份拌上純瘦肉是留著自己吃的，她實在是接受不了肥肉油膩的口感。多的那份裏麵放的是以肥肉居多的五花肉，不太多的一盆餡子剁上了能有三斤肉，紅紅白白的肉混合這少量的菜幹均勻的拌在一起，肉多菜少倒讓菜幹成了配料了。
夏侯旭還是一早的就出門去了，說是和蒙大當家的商議一些合同細節上的事情，楊桃不做她想，正好自己對這個時代的律例不懂，讓夏侯旭去將合同的各項條款都仔細的看一下，省的以後麻煩。
楊桃將水餃包了整整的三大蓋墊，蓋墊是用高粱秸截短後用麻線緊緊的串起來的，用來成水餃和麵餅端著輕便還不沾底。
天色還早，夏侯旭還沒回來，楊桃便將水餃端到院子裏的背陰處凍上，等夏侯旭回來的時候先下，水餃趁熱吃才好。
這些日子的豬下水都是讓福來客棧拉走做了鹵味了。先如今進了臘月來往的客商大都往家趕回家過年，這需求量也就少了許多。楊桃實在不想處理這些難處理的下水，便從裏麵挑了些豬肝和豬心又將豬頭挑了出來，剩下的豬蹄、豬骨、大腸什麼的便讓楊有福平均的分給工人。
楊桃一早就將豬頭和豬心豬肝鹵上了。這會兒約麼著也差不多了，便撈出兩個豬頭放進背簍裏一個是給楊有福家的，這些日子多虧了楊有福在廠裏操持自己才能得空做些別的事情。另一個自然是要送到楊家老宅裏去縱是楊桃再不喜楊家的人可麵子工程還是要做好，若是她連和楊家的關係都處理不好，村裏的人又怎麼能實心實意的給自己幹活？
楊桃去的時候是傍晚十分，還不到吃飯的時候。楊有福的妻子是鄰村的姓張，年紀三十來歲，皮膚有些黝黑，身體帶著農村婦女的強壯。
此時張嫂正將麥糠和粗糙的玉米麵子用熱水攪和，拌豬食呢。張嫂見楊桃來了趕忙的放下手中的活計，匆忙的洗了把手將楊桃讓進屋裏。村裏人就楊桃家裏有地龍，這寒冬臘月的廳堂冷的要死，張嫂視楊桃為上賓又是女客，自然的將她讓進裏屋，在炕頭上鋪了塊墊子讓楊桃坐下。
楊桃將醬好的豬頭從背簍裏拿出來放到炕桌上，笑著說：“嫂子，這段時間沒少讓有福哥操心，還勞煩你去看鍋爐，真是受累了，這是我自己醬的豬頭肉，你且和有福哥嚐嚐味道咋樣。”
張嫂受寵若驚的看著桌上醬好的豬頭，色澤紅亮，味道也是撲鼻的香，她從楊桃一進門就聞到一股濃濃的肉香味可哪知道楊桃竟然將這麼大的一個豬頭送來給她，看著個頭怎麼也有小二十斤。
張嫂連連的擺手，拒絕楊桃的好意“桃子妹子，這可使不得，昨個你有福哥拿回家來一些個骨頭和豬蹄，早早不能再要這豬頭了，你有福哥操勞作坊的事情也是職責所在，前幾日你不是剛提拔他為管事嗎？這管事自然不是嘴上說說的，更是要在需要的時候挺身而出才是。”