第十一章 壟斷市場
“嗯，沒想到這豬心還能一點異味都沒有，肉質緊實。好吃！”
“這豬肝的味道原來是麵麵的，伴著香油的味道，別說還是挺好吃的。“
“我倒覺得這青椒炒肥腸比較好吃，還有這湯，眼色乳白，看著就有食欲。”
“??????”
此刻客堂裏滿是那個比較好吃的爭辯聲。
“哎，大家別光顧著掙了，這是酒店送的，咱們還不知道這菜的價格呢！”
“就是，就是，小娘子這東西這麼好吃怎麼賣的。”
將菜端到客堂之後黑子便去回了錢掌櫃：“掌櫃的，楊娘子做的時候我一直在一旁打下手，就是平常的做法，沒有任何秘方。”
錢掌櫃擺了擺手示意黑子退下，意料之中，楊娘子借用自己的廚房便是說明自己的秘方全在鹵製上。
楊桃滿意的看著客堂了爭辯不休的客人，抬起頭示意了一下錢掌櫃，畢竟這酒樓是錢掌櫃的。
錢掌櫃自然也是很滿意賓客們的反應，開口笑道：“各位客官，不要著急，今天你們先慢慢品嚐，這價格待我稍後寫到便加到菜單之中。”所謂的菜單便是牆上的一塊塊的木匾。上麵寫的菜名下麵寫的是價格。方便又透明。
錢掌櫃笑盈盈的將楊桃請到二樓的雅間，想不到這楊娘子肚子裏的注意真多，這樣一來，既讓自己不擔風險，又能讓大家迅速的接受真是不一般。
“楊娘子，恕錢某眼光太淺，沒想到這豬下水經過楊娘子的巧手鹵製過的豬下水也能成為這餐桌上的一道珍美味。看著食客的反應果然應了娘子的話，流連忘返！”見楊桃並不搭話錢掌櫃又是一笑：“不知楊娘子這豬下水要怎麼個賣法？”
楊桃並不在意錢掌櫃之前的話，開門做生意自然是想要將風險降到最低才行。楊桃來時便想過，這批發雖說是細水長流可是自己根本沒有多餘的時間來專門鹵製下水，所以最好的辦法便是錢掌櫃壟斷。
“錢掌櫃不瞞你說，剛做的時候我也不知道食客會有怎樣的反應，如今看著食客的反應，我這心裏的石頭也便 落地了。我打算在家鹵製好了讓相公拿來賣。”楊桃頓了頓：“錢掌櫃需要多少便留多少這樣風險也小一些。”
錢掌櫃聽著楊桃說風險的時候聲音明顯高了一下，有些訕訕的，她這是在諷刺自己剛才的猶豫。訕笑這問：“那楊娘子打算怎麼賣？”
楊桃嘴唇微微一翹：“你也知道，雖說這豬下水買著便宜可祛除上麵的異味著實有些麻煩，這豬心長得小就賣三十文一斤，豬肝就算你二十五文，豬肺便宜一些，二十文好了，關鍵是豬腸，處理起來不是一般的麻煩，所以價格也就高一些三十五一斤。”
錢掌櫃臉上的笑容全部收起，楊桃開出這樣的價格吧他的利潤直接壓縮下去了。“楊娘子，你開出這樣的價格怕是我們酒樓買都買不起更別提賣出去！”
楊桃譏笑著錢掌櫃：“我這不過是將你的損失降到最低而已，既然你不承擔風險，那利潤自然是薄了一點。魚和熊掌焉能兼得？”