到廚房,把黃豆洗幹淨,倒入石磨,因為石磨不是很大的那種,所以推起來也不是很費勁。
慢慢的,石磨裏流出了豆漿。
之後再放到鍋裏煮會兒,就好了。
這可是很有營養的。
剛放豆漿煮的差不多的時候,挽夏他們回來了,還帶著福娃和小旺,果然一看到院子裏的田勇生,就嘰嘰喳喳的說了起來。
豆漿煮好後,放了些糖,一人抬了一碗,“你們兩人小家夥,是不是聞到了豆漿的香味才舍得回來噠!”
兩個小家夥討好的笑了笑,“嘿嘿,哪有呀!我們是想姐姐才回來的。”
挽歌忍不住捏了捏兩個肉乎乎的小臉,“喲!真是會說,多喝些豆漿,有好處,福娃和小旺也多喝些,鍋裏還有好些呢!”
兩個乖巧的小蘿卜頭點點頭,讓挽歌又忍不住的捏了捏兩人的小臉蛋。
甜甜的豆漿,很細滑,香醇,美味。
挽歌喝完豆漿,就收拾準備做晚飯,正好留著他們在這吃飯!
她還特地裝了一些炒臘肉起來,等會讓福娃和小旺帶回去,而田勇生則是給他裝了些糕點,像臘肉的話,第二頓熱就沒那麼好吃了。
晚飯過後,泡了些豆子,幫幾個小家夥收拾收拾就休息了。
早上吃過早飯。
挽歌到地裏看了看,紅薯已經長出苗了,也不能太著急催。
因為加入了靈泉水,所以不用每天都去澆水,隔幾天澆一次,它就會長得很快的。
回了家裏,挽香這個小家夥就隻喜歡睡覺,而挽春隻盯著刺繡,挽夏去找田勇生學習打獵,挽秋則是又出去玩了。
感覺好像隻有她一個人沒事。
不過正好有時間做豆腐了,黃豆不僅可以做豆漿,還可以做豆腐,豆幹,豆腐皮,都是美味呀!
還好這些都不是難的,以前跟公司的同事一起去農家樂玩過,有一項活動就是製作豆腐。
她還印象深刻呢!
說幹就幹,準備好黃豆,和紗布。
把黃豆磨成豆漿放到鍋裏熬,熬開後,過包,使豆腐渣和豆漿分離。
將一塊方形的豆腐包吊在十字架的四個角上,就形成了一個很大的網兜。
將熬好的豆漿一瓢一瓢的倒進豆腐包中,同時在一搖一搖的晃動這豆腐包,使純豆漿從豆腐包裏漏到了大缸中。
下麵就可以加石膏了,將石膏加水調好,倒進豆漿裏,倒的時候用勺子攪一攪,直到覺得差不多了。
石膏起到凝固的作用,點進去就可以凝起豆腐花,將豆花用布包起來,擠出水,壓實,就成了洞府,水留的多就“嫩”,留的少就“老”。
然後用刀割成一塊一塊的,因為第一次做所以做的不多,也隻有三塊。
等會兒做道麻婆豆腐,在燒道魚,在做個湯,真是棒棒噠!
正好菜做的差不多的時候,挽夏挽秋都回來了,“回來啦!今天姐姐又做了好吃的,麻婆豆腐,等會你們給勇生哥送去,好不好呀!”
兩個小家夥一聽又有好吃的,都很高興,“好,我們馬上就去。”
他們送去田勇生那就好了,田嬸和許嬸還是挽春去送吧!不然兩個小家夥要很長時間才能送完。
給他們裝好之後,兩個小蘿卜頭就出發了。
給挽春裝了兩碗,“挽春,兩碗沒問題吧!”
挽春拎好籃子,“大姐,沒問題的,放心吧!”
看著他們出了門,挽歌正好就把最後一道湯給燒好,燒好之後差不多他們就會回來了。
把湯燒好之後,把菜和飯都盛好,正好,幾人都回來了。
看著桌上散發著誘人香味的飯菜,幾個小家夥拿起筷子就開動了。
“呼呼,好吃,好吃,姐姐,這個叫豆腐的東西真好吃。”因為豆腐剛出鍋所以還很燙。
“嗬嗬,那當然啦!你姐姐做菜可不是吹的,好吃的話就多吃點!”就連最小的挽香也不甘落後,白嫩嫩的小指頭一直指著那盤豆腐,嘴裏也說著,“豆,豆。”
因為辣椒的出現,家裏人都愛上了辣椒,做菜不放辣椒,都覺得不好吃,所以自打讓挽香吃飯以來,都是有辣椒的菜,而且這丫頭還真是個不怕辣的。
夾了一開豆腐,吹了吹,喂給她。
小丫頭高興的不得了,一點都不嫌燙。
而田嬸許嬸家裏吃著麻婆豆腐,也是頗為疑惑,這挽歌丫頭這麼就那麼聰明,腦子裏那麼多注意,做的東西是好吃又新鮮。
讓人都多想吃幾碗飯。