曹佳薇複課之後，程亮相對時間多了。也終於有空和趙紅兵夫婦坐下來好好商量商量增開分店的事情了。
之前因為程亮被控誘拐，接著又是幫曹佳薇打官司，這增開分店的事情就延宕了下來。
不過，這也有一個好處，那就是資金上相對又充裕了很多。
十間分店生意一如既往的火爆，雖然龍蝦季即將過去，但由於特別香料的使用，其他的菜式也頗受歡迎。
大兵龍蝦川味館的“川味”特色也終於打開了局麵，人們已經形成了一個固定印象，那就是這家店並不隻是隻有龍蝦好吃，其他的菜也很有特色。
“這些日子，我們大概估算了一下，應該有400多萬的資金可以用來增開分店……”趙紅兵說出這番話的時候，自己也有點不敢相信。
曾幾何時，他還在為如何讓自己的龍蝦店在競爭中生存下來而費盡心思。可不知怎麼的，就一下子撐起了十間分店，現在還能抽出400多萬資金用於擴張。
這一切對他來說，還真有種如在夢中的感覺。
按照他和岑秀的估算，這400萬資金差不多可以開3家分店了。
但是，他們沒想到，程亮的想法卻和他們不一樣。
“400萬資金如果隻是開三家分店的話，這個擴展速度就慢了……我覺得我們還是應該開放授權，簽加盟店。400萬的資金，我們應該集中起來搞一個配送中心！”
大兵龍蝦川味館從一開始就是走得連鎖經營的路子。而搞連鎖經營，引入加盟店合作夥伴，這是繞不開的一條路。
隻是趙紅兵夫婦沒想到程亮現在就想引入加盟店……他們才隻有十間店，這連鎖規模還小了一點。
事實上，這就是趙紅兵夫婦在經營策略上的局限了。他們隻是按照常規情況來推斷的。
按照餐飲行業的一般規律，從一家店到十家店，這隻是第一階段，一般情況下至少要擁有三十家店以上才有可能形成規模效應，到那個時候知名度也有了，就可以引入加盟店了。
“連鎖加盟，最關鍵的就是知名度。而事實上我們現在的知名度，比起一般的店還是有很大區別的。我們的優勢在於我們的獨特用料！”
程亮對於這一點看得還是比較清楚的。大兵龍蝦川味館之所以能夠那麼吸引客戶，主要還是他們的用料是獨一無二的，口味自然也就與眾不同。
另外，幾次上新聞後，大兵龍蝦川味館的知名度比一般的同行可要高很多了。
接受加盟店，實際上是一個市場的兼並整合的過程。
目前海州市場上做龍蝦餐飲的有很多，這些店的規模和大兵龍蝦川味館單店的規模不相上下，他們的經營模式也是一樣的。但知名度和生意和大兵龍蝦川味館比起來就要差不少了。
將這些中小型的龍蝦店整合起來，以統一的品牌運營，大兵龍蝦川味館的規模一下子就能擴大很多，比起一家家直營店開出去肯定要好的多。