可是我為了保證品牌的質量，一一拒絕了。
但在三個月後，我開始後悔，因為我陸陸續續地收到來自很多關注者們的友情提醒：比如說上海又新開了家brunch的店，位置特別好特別火爆，人家也有salad！比如說北京有人在做外賣沙拉！比如說北京也有人在CBD找鋪子打算開健康午餐店！
突然間從這個行業唯一的探索者，麵臨著倏忽而起的眾多同行，除了驚歎這一理念的傳播速度和中國人的模仿能力，便是深深的焦慮。
我深信不疑自己的產品質量和口味，也深信不疑自己的理念和理想，但是我對於自己穩紮穩打的方式產生了質疑。
在這個以快為王的時代，快一點占領市場，占領先機，似乎才是取勝的王道。而我慢騰騰地修煉著自己的內功，會不會到頭來為別人做了嫁衣？
在我剛開始感受到威脅的時候，一位做投資多年的北大師兄找到我，說他有興趣想把這個品牌做成如同星巴克一樣的全國連鎖，並且認為我有這個前景。他說回頭我把我非常好的哥們兒叫上，他是做連鎖加盟的行業翹楚，我們先要把一套連鎖加盟的體係做出來，做得滴水不漏。
我同意了。
當他一個月後來找我時，我已經開始深深地焦慮，並且往返於各個城市之間，選址，布點。
他看著我說我最近在忙的一些事和接下來的計劃，然後吃一口我的熱沙拉，眯著眼睛說：“嗯，好吃！別著急，慢慢來。”
我記得我當時回了他一句：“不能慢了呀，必須得快，不然就輸了。”
師兄沒有再說話，全程都是笑嘻嘻地扯著別的。
那天半夜，我因為被前男友的無賴所氣，在朋友圈發了個類似渣男你別逼我的狀態。
過了一會，師兄給我發了條微信，那句話如同一棒子，把焦躁不安的我打醒，那句話是：
“就像戀愛一樣，還沒準備好之前就盲目開始，糾錯的過程會很漫長和痛苦。”
是啊，創業的每一步，其實都尤為關鍵，走錯一步，如同愛錯一個人，開始容易，想要糾錯或者回頭就是多方牽扯了。
這句話我太有感觸了。
其實回想起來，有過不少盲目開始的時候。
而最近犯的一個大錯誤是關於第一家店的選址。
我們的第一家店在陸家嘴商圈人盡皆知的暗黑料理一條街，說暗黑料理有點誇張，但這整條街都是中式快餐，米線、砂鍋、牛肉麵、火鍋之類的飯店，人均消費也不過二十出頭。
當時在這蹲點了幾天，隻看到了這裏龐大的人流，以為川流不息的人潮意味著源源不斷的客流量，以為這陸家嘴8萬個白領每天來個800個就足夠我們賺錢了，卻沒有去想一想這些川流不息的人潮是不是能消費得起40元一份的沙拉？是不是喜歡吃沙拉的人？
那些喜歡健康午晚餐的小資白領們，會不會願意移步，從高檔寫字樓商場裏走到這條所有人印象裏的暗黑料理一條街來？
在沒有考慮清楚這些問題前，因為著急想在6月份開業，於是匆忙地做出了決定。等到交了幾十萬的轉讓費以後，再想後悔，也已經沒回頭的可能了。
於是，在接下來到現在的幾個月裏，我幾乎每天都在感慨當初的盲目衝動。
因為這個糾錯的過程真的太漫長了。
雖然我現在有了這第一家店，生意盈利也都很不錯，每天大家都忙累不已，評價也是出奇的好，為此擁有了進入各個商場的談判資格，甚至很多商場主動找上門談合作。
這些讓我欣慰不已。
但是我無法用這個去掩蓋自己犯下的錯誤。我們店的客流量連旁邊的沙縣小吃都不如。為什麼？因為就像前麵分析的，那些消費得起40元一份的沙拉，喜歡吃健康餐的小資白領們，寧願多花幾十塊錢在核心商圈的寫字樓商場裏吃飯，也不會願意走十分鍾來暗黑料理一條街。
若是當時再耐心等等多找找多談談，哪怕是等上一兩個月，開進了寫字樓，輕鬆便可以擁有現在兩倍的人流。而現在每到下雨天，我就會懊惱自己當初的魯莽。
店長有時候會悄悄對我說：“老大，沒事的，這也是經驗嘛。”
我也會這麼安慰自己，是的，每一次失策都是經驗。可你會發現，經驗這個理由根本無法讓你寬心，因為你隻要當時多加慎重考慮，就能擁有成功的經驗，而非現在失敗的經驗。
我總是為自己的雷厲風行而自豪，但現在已然醒悟，快速的決定並不都代表你的果敢。
如果你的決定帶來了正確的後果，快速會帶給你“當機立斷”“領導魄力”等殊榮；