“那我不吃它們。”
九武連忙搖手,他的娘子說了不能吃就是不能吃,他不會輕易地嚐試。
“你聽話就好。”
在江柃羽的心目中,九武就像是小狗一樣的聽話。
她用指尖好玩地去碰觸木耳的弧線,它們剛摘下來的時候,肉質裏麵有一種叫做“卟啉”的光感物質,對紫外線有強烈的反應,而曝曬的過程中會把這種物質分解,在食用前再用清水浸泡,便可以完全消除殘餘的毒素。
萬物有靈,神農嚐盡百草,最後還是死在斷腸草之下。
所以他們還是不要逆天而行,老老實實、安安份份地吃他們的幹木耳吧。
把木耳都采摘下來之後,江柃羽讓九武把它們背下山。
在茅草房門前的河岸上,九武把木耳用竹筐盛著浸入水中,反複的攪拌上一兩百回,然後才算是把它們洗幹淨。用竹篩把它們晾開,放在烈日以及氣流通暢的地方暴曬並且不時翻動,一天下來木耳已經全部幹透。
曬幹之後的木耳,便可以用來做菜。
先把幹木耳放進清水裏麵浸泡,讓它吸飽水份並且清洗幹淨,去掉根蒂撕成小塊就可以撈出來晾幹水份備用。把蒜頭搗成蒜泥,再把香蔥切得細細的,在大碗裏麵加入芝麻油,適量的醋、醬油和鹽、糖,攪拌均勻便把醬汁做好。把鍋裏的清水燒開,把晾幹了水份的木耳放進去稍為焯一下,撈上來淋上醬汁,一道香脆肥嫩口味鮮美的涼拌木耳便已經可以上桌。
夏日的天氣炎熱,最適合的就是吃這樣的一道涼拌菜,但讓江柃羽覺得最遺憾的是配料裏麵沒有辣椒,總覺得是少了些滋味。
她讓九武把餘下的木耳切成絲,加進燒開的熱水裏麵,然後再倒進蛋漿,於是另一道木耳蛋花湯也很快就做好。一片一片淺黃色的蛋花,上麵浮著灰褐色的木耳絲,再撒入切得細細的蔥花,她才把大碗端上桌,九武便已經瞪大了眼睛流露出一臉的饞相。
“吃吧。”
聽到她的一聲令下,九武像是馬達般開動。
“娘子,真的太好吃了。”
他的娘子右手使不上勁,所以他兩道菜都有份參與。
而他得到的參與獎,就是可以風卷殘雲地,把它們全部都掃進肚子裏麵。
“明天我們進城去一趟吧。”
江柃羽接過九武舀給她的一碗木耳蛋花湯,一邊慢慢地遞到唇邊去試味,一邊開口對光顧著吃飯扒菜,已經沒有功夫顧及其它的九武說話。
自從上次送完最後一批的蘑菇回來之後,她與楊澈已經有一個多月沒有見麵。如今木耳已經收成,她是時候該去向這位大主顧備案一下,後麵還可以采收到大批的木耳,他們全部都要托賴這個實實在在的大BOSS關照。