【烏骨雞】
內容：味甘鹹。入手太陰足厥陰少陰經。功專補勞傷。得涼血補精藥。治勞瘵。鬼擊卒死者。用烏雞冠血瀝口中令咽。仍破此雞拓心下。冷乃棄之道邊妙。骨肉俱黑者佳。男用雌。女用雄。女科有烏雞丸。
【雉】
內容：味酸甘味寒。入足太陰經。功專補中益氣力。止泄痢。治蟻。動風。有宿疾者禁忌。即野雞也。
【鵝】
內容：味甘溫有毒。入足厥陰經。功專發風發瘡。火熏者尤毒。卵甘溫補中氣。多食發痼疾。鵝血愈噎膈反胃。痔瘡有核。白鵝膽二三枚。取汁入熊膽二分。片腦五厘。研勻。密封瓷器內勿泄氣。用時以手指塗之立效。噎膈病白鵝尾毛燒灰米湯下。每服一錢。數次即愈。
【鵜鶘油】
內容：味鹹溫滑。入足少陰太陰經。功專塗癰腫。治風痹。透經絡。通耳聾。引諸藥透入病所。
【】
內容：味甘平微鹹。入手太陰足少陰經。功專補陰除蒸。止嗽利水。治熱痢。化虛痰。白毛而老者良。葛可久有白鳳膏。治虛勞。熱血解石砒毒及中惡溺死者。並塗蚯蚓咬瘡。卵甘寒鹹。除心腹膈熱。多食發冷氣。令人氣短胸悶。小兒多食腳軟。生瘡者食之令惡肉突出。不可合鱉肉李子桑椹食。頭利小便。治水腫。腦塗凍瘡良。即鴨也。
【鳧】
內容：味甘涼。入手太陰足少陰經。功專補中益氣。平胃消食。治水腫及熱毒風氣惡瘡。身上有諸小熱瘡。年久不愈者。但多食之即愈。並殺髒腑一切蟲。忌與胡桃木耳豆豉同食。即野鴨也。
【】
內容：味甘平。入手太陰足少陰經。功專補中益氣。一名刁鴨。又名油鴨。似鴨而小。蒼白紋多脂。冬月取之。五味炙食甚美。膏滴耳中治耳聾。
【鷺鷥】
內容：味鹹平。入手太陰經。功專益脾補氣。治虛瘦。一名白鷺。
【斑鳩】
內容：味甘平。入手太陰足少陰經。功專益氣。助陰陽。明目愈噎。血熱飲治蠱。
【鵲】
內容：味甘寒。入手足太陰太陽經及陽明經。功專消結熱。治消渴通淋去風。及大小腸澀。
並四肢煩熱。胸膈痰結。入藥用雄。燒毛作屑。納水中浮者是雄。
【豬】
內容：味鹹寒。入手足太陰少陰陽明經。功專療腎氣虛竭。潤腸胃。生精液。豐肌體。澤皮膚。惟生痰招風。陽痿及傷風寒。病初起者均忌食。心血可作補心之向導。肝同夜明砂作丸。治雀目。肚入胃健脾。肺蘸薏仁末治肺虛咳嗽。腎鹹冷。通腎治腰痛耳聾。腸得黃連。治腸風血痔。膽汁寒滑瀉肝膽之火。明目療疳。醋和灌穀道。治大便不通。脂膏潤燥利腸。脊髓補虛勞之脊痛。蹄得通草通乳汁。尾血和龍腦治痘瘡倒靨。均以母蹄為妙。豬膚即外濃皮。得白蜜米粉。治少陰下痢咽痛。豬腦毒不可食。豬肉反烏梅桔梗。豬脂得血餘。治陰吹。
肝切片入陰戶。治陰蝕蟲皆入肝內。數易即愈。
【狗】
內容：味鹹酸溫。入手太陰足少陰經。功專暖脾益胃。補虛寒。助陽事。狗寶結成狗腹中者。專攻翻胃。善理疔疽。氣壯多火。陽事易舉。熱病之後及孕婦均忌。反商陸。畏杏仁。惡蒜。
【羊】
內容：味甘熱。入手足太陰經。功專補虛勞。益氣力。仲景治虛羸蓐勞。有當歸羊肉湯。膽苦。臘月入蜜膽中。紙套籠住。懸簷下。待霜出掃取點眼。又入蜜膽中蒸之。候幹研為膏。
每含少許。或點之。名二百味草花膏。以羊食百草。蜂采百花也。肺通肺氣。止咳嗽。利小便。腎益精助陽。結成羊腹中者。除翻胃。角明目殺蟲。血生飲。治產後血暈悶絕。及中金銀丹石硫毒。乳補肺腎。潤胃脘大腸之燥。治反胃消渴口瘡舌腫蜘蛛咬傷有渾身生絲者飲之良。誤吞銅鐵。以羊脛骨灰三錢。米飲下。反半夏菖蒲。忌銅器及醋。
【牛】
內容：味甘溫。入手足太陰陽明經。功專補脾益氣。止渴。乳味甘微寒。潤腸胃。解熱毒。
補虛勞。治反胃噎膈。得韭汁薑汁陳酒佳。用牡牛肉廿斤。洗淨煮為糜。濾去滓。熬成琥珀色。前一日不食。下日空腹飲汁一鍾。少時又飲。積數十鍾。寒月溫飲。如病在上則吐。在下則利。在中則吐利。利後必渴。渴則飲己溺以滌餘垢。饑倦先與米飲二日。然後與淡粥。
次與濃粥軟飯。沉悉除矣。名倒倉法。白水牛喉。治反胃吐食。腸結不通。髓補中填髓。筋補肝強筋。老病及自死之牛。食之損人。霞天膏氣味甘溫。主治中風偏廢。口眼歪斜。痰涎壅塞。五髒六腑留痰宿飲癖塊。手足皮膚中痰核神效。得橘皮茯苓蘇子蔻仁半夏蒼術為麵。治脾胃濕痰。得陳皮貝母蘇子栝蔞根杏仁蓬砂為曲。治積熱痰結。
【牛黃】
內容：味苦。入足厥陰經。功專清心化熱。利痰涼驚。得靈羊角或犀角朱砂治小兒諸驚。