不是做夢,也不是惡作劇,可可努力搖晃腦袋,或許是烹飪教室裏烤爐的爆炸讓自己莫名其妙的穿越到這個時代。原先自己看到各種穿越的書,被車撞得,落水穿越的,自己會應為一塊蛋糕爆炸而穿越的也太瞎了吧。
難道是最近古裝劇看多了?自己確實非常崇拜既美麗又高雅的大長今,但是,讓我這種味覺失靈的傻瓜進廚房,還要料理禦膳!萬一放錯配料,吃壞了那些大人們的肚子,小女子的命莫非不飽,會不會被卡擦砍去腦袋啊,可可擔心害怕的想著
常常夢想著如果生活在古代,不必在午間聽大家熱鬧快樂的討論料理的美味,不用歉意的拒絕朋友們一起品嚐新款式蛋糕的邀請,自己一個人過著索然無味的生活就好,那樣才是最適合自己的。
但是偏偏來到了最不平淡和普通的地方,看著那高高的高牆,禁錮著自己的腳步,如果我有高超的廚藝,敏捷的味覺也就算了,說不定能成為第二個大長今那樣優秀的女子。
可可不禁腳下一軟,無力地倚靠在朱漆柱子上,卻被禦膳女官拖曳著徑直向廚房方向而去。 ——“可可!你睡傻了嗎?食物還未親自嚐試,怎麼能裝盤呢?”好不容易見縫插針,把所有洗菜看火候的雜物包攬下來,總算不用跟配料味道打交道。
已經有各大名廚精心烹飪過了,還要逐一進行品嚐味道,再根據甜酸鹹的不同程度,對上菜的次序進行安排。可可不禁驚歎,這些大人們吃一頓飯耗資的人力武力和時間,足夠自己睡一覺吃兩端飯了。
或許,能夠如此精心地享受料理,感受到完美味道的人,就是世界上最幸福的人吧。
可可無奈地夾起一小塊的食物,放到嘴裏,那股奇怪的氣息一直在舌頭上蔓延,彌漫了整個口腔。可可睜大眼睛,努力的壓抑住嘴巴想要尖叫的衝動。
原來,穿越時空,不僅時間空間變了,連自己的味覺也治好了!隻是,這該稱什麼味道呢?是被人喚做“甜”的還是“鹹”的呢?
“有味道也!”
“說什麼廢話呢,沒有味道能吃麼?”女尚宮皺皺眉頭,不信任地親自品嚐了食物。
“這道比較甜,放到最後吧。”原來這是甜的味道,可可甚至煩惱該如何回到原來的世界,心裏滿滿的是從未有過的滿足和幸福感。
按照味道的濃厚強烈程度,隻是知道了甜和鹹的區分,接下來的次序分配,可可自信的搭配了起來。
大殿上傳來歡悅慶典的鍾聲,管弦嘔啞奏響,不是隔著電視機的屏幕,而是親眼目睹,盛大的場麵,高貴的服飾步調優雅的人們。還有,自己奇跡般獲得的味覺,讓可可覺得一直留在這夢幻的異時空,也未嚐不可。
------題外話------
喜歡蜜汁叉燒,所以嚐試不用白糖,用蜂蜜做這道菜,結果很成功。
材料
五花肉一條(約400克),蜂蜜兩大勺,鹽,醬油適量,水1碗
做法
抹幹鍋,小火,加入兩勺蜂蜜,炒至起泡
倒入切好的五花肉,轉中火翻炒至上色,加鹽,少量醬油,繼續炒至五花肉稍出油。
另置高壓鍋,放一碗水,將炒好的紅燒肉倒入,燒開轉小火,壓15分鍾,關火盛出即可。
小訣竅:蜂蜜要選用質量較好的,我比較過,味道差比較遠。
火候會影響到紅燒肉的掛汁喔,如果開蓋後,汁還是比較多,可以打開蓋再燒幾分鍾至收汁。