掌櫃抬頭掃了一眼進來的元娘，見那衣著也沒有了歡喜，小二打著瞌睡，被掌櫃的罵了起來，才跑過來招呼。
“兩位公子想用點什麼？”小二利落的拿下肩膀上搭的帕子擦桌子。
“來個地三鮮，五花肉卷蘑菇，生菜包。”元娘在進來之後，心裏就暗暗決定從此家下手。
果然三個菜名一報出來，小二的愣了，就連掌櫃的也愣了。
“公子，你點的三樣菜，小的都沒有聽說過”小二一臉的為難。
“想來這滿大的京城，還真沒有人能做的出這三道菜來。”元娘故意提高了聲音，那掌櫃出了櫃台的身子已奪到了元娘身前。
他鞠了一個大躬，“在下是這家酒樓的老板，今日有眼不認泰山，還請公子原諒。”
元娘還指著他掙銀子呢，自然不會為難，“掌櫃的快請起，大家目地相同，何來原不原諒之說。”
掌櫃一看就是場麵上的人，吩咐小二上了店裏最好的酒菜，才坐了下來，“不知公子打算將這三道菜賣多少銀子？”
從衣著和元娘說的話，掌櫃的也明白了元娘的來意，也不繞圈子，直接就進入話題。
元娘也不怯場，“我到有個更好的主意，不知掌櫃的想不想聽一下。”
“公子請說。”
元娘見他態度虔誠，也直言道，“單隻賣菜單給掌櫃的，掌櫃的和我都掙不幾個錢，到不如咱們來個派送。”
“派送？”現代的詞，掌櫃的自然不懂。
元娘點點頭，“不如咱們和各大酒樓簽協約，與他們合夥，把菜單放在他們那裏，隻要有點的，咱們就把做好的菜送過去，至於錢嗎？咱們和酒樓三七分，掌櫃的得到那七分，分於我二便成，這樣咱們也不用經營酒樓，每天隻管著做菜就行。”
掌櫃的聽了乍舌，別說他，就是蘭梅在一旁聽了也驚愕不已。
一旁的小二也聽出了些名堂，“可家家都有這菜，怕是不會有太多酒樓和咱們簽協約吧。”
元娘賞了他一個聰明的眼神，弄的小二臉一紅。
掌櫃的也道，“是啊。”
“這還不簡單，每家簽的菜單不一樣不就行了。”
掌櫃的眼睛閃亮，“姑娘是說還有其它的菜單？”
說完後才後悔，尷尬的看著元娘主仆二人，元娘心下歎了口氣，果然這副裝扮一與人接觸便會被戳穿。
不過既然說開了，元娘也不隱瞞，“既然掌櫃的看出來了，我也不隱滿，我是家中庶女，想來掌櫃的也明白大戶人家的一些事情，所以今日才這樣裝扮出來自己掙些私房錢，若掌櫃的覺得我的意見行，咱們現在就簽了契約，這三樣菜怎麼做我現在就可以教給你。”
掌櫃打量元娘，見她年歲不大，做事雷厲風行，到讓人敬佩，直接就讓小二取了筆墨過來，兩人簽了契約，在約定回寺廟前的時間內，元娘將三樣菜怎麼做教給了掌櫃的，才帶著蘭梅離開。