“周掌櫃有些東西如果給的太多,並沒有什麼新鮮感了,反而會把我們逼到絕境,他們會每月都期待你的新鮮菜色,而你的那些老菜色呢,隻會被人們遺忘。一旦你研究不出新鮮的菜色,那麼這家酒樓也就倒閉無疑了。”慕春將弊端給他分析了出來好說服周掌櫃。“所以周掌櫃你現在要做的不是不斷的推出新菜色,而是教你原來的傳統特色做起來,讓他們在點這些必吃的菜色之後,再點一些新的菜色,而不是以新菜式為招牌,新菜色隻是一個吸引人進來的渠道而已。”
慕春的話是很中肯的,如果周掌櫃聽他的話,那麼這雲帆酒樓的以後的路會越來越長,但如果不聽的話,這雲帆酒樓恐怕也是扶不起來的。
周掌櫃麵露難色思索著,他是出於私心,想要讓酒樓盈利更多,他好從中拿取更多的抽成,但從慕春來看,如果他現在不按照慕春這樣的方法來做,以後這雲帆酒樓砸在他手裏都是有可能的。
“還是小娘子說的對啊,是我目光短淺。”我眼看著就到了雲帆酒樓,周掌櫃伸出手,讓慕春先走在前麵進酒樓,他則在後麵跟著。
慕春一進酒樓,這幾個大廚便紛紛的朝著她鞠躬叫她師父。
“這一聲師父我可不敢當。”慕春端起茶喝了一口,雖然這師父不敢當,但是這茶還是喝的,在廚藝上她並不比他們差。
“師父什麼時候指點一下我們的廚藝啊?自從上次你指點了一下以後,我覺得我們都是進步神速的。”
慕春搖頭,想要白白的從她這裏偷師學藝,這周掌櫃打的主意可是真好啊。“這手藝自然是家傳的,不可外傳,所以我上次指點你們一樣,你們以後就要靠自己來參悟了。”慕春也打著官話,並不想和他們進行深入交流。畢竟不是一個世界的人,她的廚藝這裏的人是學不會的,要即使學會了也僅僅隻是學會它的形式而已,並不會鑽研去創新。
“師父……”
“這張師父我可當不起,所以你們可就別叫了,不然讓我家隨從聽見給我相公說了,那可是饒不了我的。”
冷默聽到這話,驚得下巴都要掉了,這居然是慕春說出來的。相公,饒不了你,我看是我們將軍最怕自己的夫人。在戰場上,一個不怕死的人,居然怕自己的夫人,如果讓他的手下們都知道的話,該笑掉大牙了。
冷默別過臉,哼哼了一聲,也沒有再吭氣。
這幾個想要求教的徒弟們,看到這樣的情景便知道了原來這身邊的隨從是來監視師父的,他們也就不敢再說什麼了。
“那菜譜上的東西能指點一下也是可以的。”
“不可以,如果我一直隻點下去的話,你們什麼時候才能獨當一麵?”