第一百七十五章 酸辣粉(1 / 2)

從烏娜家回來後,張凡就直奔蛋寶寶的房間,一看到蛋寶寶就不舍得轉眼。

對此,巴克爾又是無奈又是高興,無奈的是,自己一個大活人,竟然還沒有一顆,還沒出生的蛋寶寶有吸引力。而最讓他高興的就是,張凡沒有再提要出門的事情了。

時間很快就過去了,沒過多久就已經到了還做飯的時候了。張凡摸了摸自己已經開始“咕咕”叫的肚子,抬頭對著巴克爾,那是一臉的尷尬呀!

巴克爾摸了摸張凡的頭,寵溺地說:“餓了吧?凡凡,今天想吃什麼啊?我現在就去做給你吃!”

張凡低頭想了想,然後閉著眼睛,帶著滿臉的回憶說:“我想吃院長媽媽做的酸辣粉了!”

“額……凡凡,可是……那個,院長媽媽不在這裏呀!要不……我給你煮吧!隻是,我不會做那個酸辣粉呀,要不……凡凡你給我說說步驟?”

巴克爾看著張凡,一臉的溫柔,眼裏,還透著濃濃的寵溺和愛意。

張凡見此,高興得點了點頭,表示答應,然後就迫不及待地抱著龍蛋,拉著巴克爾一起去了儲藏室。

在翻找出了至少就已經做好的紅薯粉條之後,張凡又從泡菜壇子裏夾了些小彩椒和花椒出來,順便還切了一小塊的牛肉幹,拿了一根牛骨頭出來。

準備好了配料,張凡和巴克爾兩人才來到廚房,開始做起了準備工作。

巴克爾負責洗鍋、燒水,等他在把開水倒進了盆子裏之後,張凡才把準備好的粉條,放進去浸泡。

同時,張凡把旁邊的灶點燃了,在鍋裏加了水和牛骨頭進去,開始熬起了骨頭原湯。

因為要將粉條泡發和熬骨頭湯,都是需要一些時間的,所以,趁著這段時間,張凡和巴克爾夫夫兩又開始準備起了調料,也就是酸辣粉最關鍵的部分:油潑辣子!

巴克爾在把鍋裏的水都舀出來後,張凡就從一邊端來了動物油,雖然用植物油才能做出更完美的油潑辣子,但是在這個隻有動物油的原始星球,張凡也沒有辦法。

畢竟他確實不知道怎麼才能榨出植物油,於是,隻好退而求其次,先用著動物油了。

張凡等到鍋裏油燒到六七分熱的時候,才把花椒、生薑之類的調味加進去,等鍋裏的油已經充分地吸收了花椒和生薑的味道後,又把這些調料撈了出來。

等鍋裏的油開始著濃煙的時候,張凡才把早就已經剁成碎末的小彩椒和牛肉倒進了鍋裏,進行翻炒。

這個時候,整個廚房裏都已經充斥著辛辣的味道了,這對於鼻子十分靈敏的巴克爾來說,如此嗆人的味道,確實是一個巨大的挑戰!

但是,即便是如此,巴克爾也沒有說出要離開廚房的話,反而還站起了身,走到了張凡的身後,在他的耳邊,淡淡地說:

“凡凡,我來吧!這個味道太嗆人了,你先去開下窗,然後就出去休息下吧!接下來的事,就由我來吧!”

巴克爾那副樣子,要不是張凡知道辣椒的味道確實很嗆,而且巴克爾也說了叫他去開窗散味,都要以為巴克爾的嗅覺失靈了呢!

在把自己手裏的鍋鏟遞給了巴克爾後,張凡就按照巴克爾的意思,打開了廚房的窗戶,然後又乖乖地出了廚房,到了堂屋裏去等開飯了。

畢竟廚房裏的味道確實很嗆人,聞得久了也會忍不住想打噴嚏。張凡這樣想著,就聽到廚房裏突然傳來了一聲響亮的噴嚏聲。

“巴克爾,你怎樣了?是不是很嗆人啊?”

張凡忍不住走到了廚房的門口,捂著鼻子,對著正在揮舞著鍋鏟的巴克爾說。

“啊?沒事,沒事!凡凡,我沒事的,你趕緊過去點,別嗆到你了!”

巴克爾在揮舞著鍋鏟的同時,也沒有忘了要讓張凡走開一點,生怕他會因為離得太近,而被嗆到了。

“那……那好吧,我看鍋裏的辣子也炒得差不多了,你趕緊起鍋吧!我就先去看看蛋寶寶,等過兒吃飯了,你再叫我吧!”

說完,張凡就轉身離開了廚房門口,往次臥走去了。

巴克爾見張凡已經走開了,才拿了一個大盆過來,把鍋裏的油潑辣子都裝了進去。

調料已經準備好了,接下來的步驟就很簡單了,也就不需要張凡教了,巴克爾自己就可以搞定了!

隻見,巴克爾再一次把鍋洗幹淨了,然後又重新加了清水進去,開始燒起了開水。

鍋裏的水一開,巴克爾就把已經泡好了的粉條抓進了鍋裏,開始煮。同時又拿出了兩個大碗,等到鍋裏的粉條一熟,巴克爾就用筷子和漏勺一起盛進了碗裏。

然後又用手邊的大木勺,從旁邊的鍋裏舀了兩大勺骨頭湯進去,最後才舀了油潑辣子和醬油、醋。

就這樣,兩大碗油潑辣子酸辣粉就做好了。