高大娘耐著性子給寇溪扯了一塊紗布,再一次囑咐寇溪:“我跟你說,你不管賣啥都得好好尋思一下。家裏頭沒有車,你還能抬著去不成?”
寇溪神秘一笑:“先做出來看好不好吃,要是您覺得不好吃,我就不賣了。”
“你這是要做啥?”老太太翻出來寇溪買的一塊雞胸肉,翻了個白眼:“你買這個幹啥?我跟你說,這就是南頭那家養的小雞兒。他們家啊開了一個養雞場,養了四五百個小雞,喂得是啥化肥。對,那家小雞吃化肥,養的可大了。你看看我養了一年才這樣,它家養活的小雞都賣給南方人了。嘖嘖嘖,俺們跟前的人都不吃。”
寇溪愕然,沒想到原來這個年代養雞場就開始為飼料。隻不過當地人不懂,將雞飼料當成了化肥。寇溪也不多解釋,隻抿嘴裝無辜:“我看著便宜又都是肉,我才買的。”
“貪小便宜吃大虧!”老太太教育著寇溪,寇溪點點頭:“知道了大娘,您老還不去看電視劇,一會兒演完了你又該後悔了。今天做了辣椒醬您也吃不了,明天加上別的您再吃。”
老太太這才想起自己每天到點必看的電視劇,慌忙拍了一下大腿跑進屋去。
寇溪鬆了一口氣,將切好的西紅柿小塊用紗布包起來,用力的擰著汁水。八個西紅柿,也是一個不小的工程。寇溪無比想念榨汁機,隻不過這個時候肯定是買不到了。
將西紅柿汁倒進鍋裏麵,丟進冰糖,大火燒開小火慢慢的熬煮。直到有粘稠感的時候,寇溪丟了一點點澱粉,粘稠感增強。寇溪將自製番茄醬舀到了一個洗幹淨的酒瓶子裏麵。
蒜切末與辣椒麵混在一起,加清水攪拌。放入糖、鹽、味素,攪拌均勻之後倒入鍋裏麵煮。沸騰之後加入剛剛熬好的番茄醬兩勺,添一勺澱粉。
寇溪嚐了一下發現夠甜夠辣但是不夠酸,想了想倒了兩勺白醋下去。再一嚐,果然有甜辣醬的感覺了。
舀出放在了一個搪瓷大碗裏,擱置一旁準備明天穿串串的時候再用。
臨睡之前,寇溪將雞胸肉切成小肉條。加入白糖、鹽、白酒、醬油醃製,特意放在最涼爽的地方。
第二天一大早寇溪就去菜地裏摘了不少的蔬菜,將茄子、豆角、蘿卜、白菜、土豆用竹簽子穿好。又從豆腐老王那裏買了點大豆腐跟兩張幹豆腐皮。大豆腐切塊穿簽子,幹豆腐卷著香菜。弄完了,下鍋用清水煮熟了。刷上甜辣醬,當做早餐給牛牛跟高大娘吃。
高大娘皺著眉頭:“你這玩意至於用竹簽子卷麼?直接煮完了刷一下就行了。”
牛牛倒是覺得很新奇,接過竹簽子穿的蔬菜大口大口的吃起來。
“好吃嗎?”寇溪滿臉的期望,高大娘撇撇嘴:“這有啥的啊?寇溪啊,你就指望著用這玩意掙錢啊?”
“本來關東煮的老湯得調,我這時間來不及,也主要想試一試我這辣醬行不行。”寇溪笑眯眯絲毫不氣餒:“我還有雞肉串沒炸呢,那個更好吃。”