研磨咖啡必須過濾，可以入手一套簡單的手衝杯，在上方漏鬥中放上濾紙，浸濕貼杯，加入研磨好的咖啡粉，按順時針方向用90度左右的水慢慢衝。
最後一步就是貓屎咖啡衝泡過程了。
這是一個技術活，影響著最後的口感。
將幹淨的虹吸壺、用熱水澆過預熱，擦幹。將濾網放入上壺中並用熱水預熱。按幾杯份量往虹吸壺中裝入相應的水，水放至標記為準。按著一般的規律，一杯咖啡約放一百五十ml的水。
研磨咖啡，中度粗細，一杯的量約為20g，2杯為30g, 3杯40g咖啡粉。
當水沸騰後，將上壺輕插入下壺，輕輕往下按，水上升約1/2時，就倒入咖啡粉，待水滾上升完畢後以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓。
當水全部上升完畢就將火力調低並攪拌至咖啡粉全部沉澱即可並將火熄滅，沸騰約1分45秒~2分鍾迅速移開火源，並同時以冷濕布反複擦拭下玻璃瓶使其急速降溫。
這樣一套程序下來，咖啡才可能喝到嘴裏。
不過，用嘴說的過程似乎很繁瑣，但實際操作起來並不算太麻煩。
在研磨和煮泡的整個過程，吳昊坐在馬容的對麵，一動也不動的看著她嫻熟的用那雙小手上上下下的操作著，吳昊心裏竟然有一種異樣的感覺，似乎馬容不是在煮咖啡，而是在精雕細琢著一件精致的工藝品，尤其是那雙纖細而白嫩的小手，仿佛有著韻律一般。
“太漂亮了！”看到忘情之處，吳昊嘴不由己的順口來了一句。
“漂亮？”馬容有些不解的看著他問道。
這個時候，貓屎咖啡的香氣，已經彌漫了整房間，所以，貼切的形容，應該是清香，所以，馬容才這麼反問了一句。
隻是她哪裏知道，吳昊說的並不是咖啡，那是她的那雙小手，白白的，嫩嫩的，可能是在家裏從來不做家務的原因吧，隻是看這雙手，你根本就看不出來是三十來歲的人。
吳昊這句話並不是有意要這麼說的，是下意識之下，沒有忍住，順口而出的，其實，話一出口，吳昊就反應過來了，這個場合，說這樣的話，有點不對勁，很容易引起對方的誤解。
所以，馬容這麼一反問，吳昊老臉不由得一紅，趕緊把目光從對方的那雙小手上移開，訕訕的說道：
“我我是說，好香，這種貓屎咖啡太香了，還沒等喝到嘴裏呢，就有點醉了。”
馬容是什麼人呀，八麵玲瓏，冰雪聰明不 說，反應也絕對夠快，否則怎麼能當上部裏的新聞發言人呢？
她一看吳昊的表情，那種如大男孩一般的扭捏樣子，以及極力回避的眼神，立馬明白他所說“漂亮”這句話的意思了，不由得小臉一粉，但並沒過多的忸怩，依然大大方方的繼續著：
“你沒說錯，是很漂亮。知道嗎，我可是廣告界很有名的手模呀。”