一、氨基酸生物合成的類型
不同生物體合成20種基本氨基酸的能力各不相同。氨基酸合成途徑的共同特點是主要由穀氨酸提供，碳架則來自於糖酵解、三羧酸循環和磷酸戊糖途徑的中間產物，生物合成氨基酸主要有氨基化作用、轉氨基作用和氨基酸之間的轉化3種類型。
二、氨基化作用
α酮酸與NH3作用生成亞氨基，亞氨基被還原成α氨基酸：
1.α酮酸的來源
氨基酸脫氨及脂肪代謝。
2.NH3的來源
（1）生物固氮合成NH3
生物固氮是指某些微生物能把空氣中的分子氮轉化為氨態氮的作用。固氮生物包括兩種類型：一類是自生固氮微生物，如固氮菌、藍綠藻、巴氏梭菌等；另一類是共生固氮微生物，如與豆科植物共生的根瘤菌、與非豆科植物共生的放線菌等。固氮生物可以在常溫常壓下將N2還原為NH3。
（2）硝酸鹽離子（NO－3）、亞硝酸鹽（NO－2）還原成氨
植物主要吸收無機氮化合物，其中以銨鹽、硝酸鹽和亞硝酸鹽為主。銨鹽可直接用於合成氨基酸，吸收的硝酸鹽和亞硝酸鹽必須被還原為銨才能合成氨基酸。
（3）含氮有機物分解
蛋白質、氨基酸、酰胺、尿素、嘌呤、嘧啶等物質經分解可生成氨。
三、轉氨基作用
α酮酸經氨基轉移作用可產生氨基酸，它是合成氨基酸的主要方式。在轉氨酶作用下，將一種氨基酸分子上的氨基轉移到其他α酮酸上，以形成另一種氨基酸的過程。轉氨酶需要磷酸吡哆醛作為輔酶。除蘇氨酸和賴氨酸外，其他氨基酸的氨基都可以通過轉氨基作用得到。
四、氨基酸間的相互轉化
圖8.10氨基酸之間的相互轉化