“諸葛亮姑娘這從容不驚的姿態果然與諸葛您如出一轍”不知是因為諸葛亮的名字還是什麼原因,君無意對諸葛家到底還是高看了一眼。
“閣下秒讚了。小女年輕氣盛還得多曆練曆練”諸葛玉隨時這樣說,但是眼底看著自己的女兒還是滿意的,扇著羽扇對君無意點點頭。
“剛聽諸葛說,諸葛亮姑娘的茶藝了得,不知君無意今兒是否有口福品嚐到諸葛姑娘親自泡的茶”君無意端著茶嘴裏小酌了一下。果然是好茶好水好工藝。
“殿下抬舉在下了,諸葛恭敬不如從命。木安”諸葛亮後麵喊了一聲貌似旁邊那人的名字,那人上前撤掉了諸葛玉和無意麵前的茶具,端上了通常是指茶壺、茶杯、茶碗、茶盤、茶盅、茶托等飲茶用具器皿。飲用泡茶的是紫砂器具,專門存放茶葉用的木罐等貯茶器具,“水為茶之母,器為茶之父”。
看著裝有清水的較大的瓷壺。諸葛亮淨手,閉眼,深吸了一口氣準備就緒後。
“香機有言:三要之中,茶為伯,水為仲,器具微末。茶伯者,謂本來之麵目也,可比用君主,明昏兩項,一目了然;水為仲,何也?謂輔助大臣,是忠是奸,一試可知,又常言道:“忠則利主、奸則敗國矣”;三要之中物具最末,謂勢力之臣,無雪中送炭之心腸,多錦上添花之形跡而已。
”
火候:烹茶功夫不到,敗茶;
潔淨:品茗場所汙穢,敗茶;
雅俗:主客不韻有嫌,敗茶;
機緣:時機倉促不對,敗茶;
多寡:茶會人眾喧嘩,敗茶。
此茶之要,之規,不可以怠慢。”
諸葛亮泡著茶說著話,在諸葛亮嫻熟的技藝上,如同在控製飛舞的雲彩一樣,不管是聽覺上還是視覺上都有一種讓人平氣靜心的感覺。
諸葛亮泡茶工具是白瓷,它不吸水,傳熱、保溫性適中,白瓷茶具還能準確地反映出茶湯的色澤,其外都極有觀賞價值。衝泡時間較短,一般約2分鍾左右,第一泡1分鍾就要倒出來,從第二泡開始漸漸增加15—30秒的衝泡時間,這樣前後茶湯濃度才比較均勻。
聞香、辨形、觀色、品味
君無意看著諸葛亮衝茶泡茶的過程中發現,芽葉在杯中沉浮起降,上下翻滾,煞是好看,單從茶葉和茶藝上,再加上剛才諸葛亮吟的話,諸葛家已然贏得了君無意的好感。
諸葛亮雙手端茶,用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶呈上。君無意看了茶湯隨著茶葉內含物質的滲出,會不斷改變顏色,看著諸葛亮,隨即笑了一下接過茶。
端起茶香柔柔的浸入了鼻腔。品了一口,喉吻潤。
“好人,好水,好茶。此茶果然是陳年香茗之醇厚,洗古往今來之塵世,隻是不知泡茶的水不像尋常般的水,采用的是什麼水呢,不知諸葛先生可否告知一二。?”大家都不約而同的對剛才諸葛亮泡茶時吟的話越過了過去,從某種意義上當君無意接過茶時已經達成了共識。
“閣下果然是行家,此水是是五年前收的梅花上的雪,裝壇埋入地下,今兒才開的封”君無意聽諸葛的話,這場景怎麼這麼熟悉呢,原來自己是進來大觀園。不過果然‘茶情必發於水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,遇十分之茶,茶隻八分耳。’因此好茶必須配以好水。