金禪看著麵前這個帶著冷意盯著他的男人,有些無奈,他摸了摸鼻子,道,“我就是叫你們來吃個早飯,你也早點下來吧。”
男人點了點頭,金禪草草行了一禮便離開了。
言枳冷冷的看著金禪轉過一個轉角,才重新進了屋子,“砰”的一聲關上了房門。
…
擦了擦嘴,李小花滿意的伸了個懶腰,這地方雖說是個小城,但包子做的還是不錯的。想了想今天需要做的事,李小花站起了身,回了自己的房間。
重新研了墨,李小花在宣紙上工工整整的寫下了十幾道藥膳食譜,這是李小花現在所有研究出來的食譜,這次要全部教給這家分店的大廚。而且李小花決定親自在這店裏指點這些他們,畢竟是第一家分店,若是這家分店開不好,可是要影響自己“李家藥膳坊”的招牌的。
寫完後,李小花便叫上金掌櫃一起去了分店。
分店的大廚和夥計們早就得到了消息,知道李小花二人今日要來,便早早在門口等著。
李小花踏進店門,匆匆和大家打了聲招呼,便將自己帶來的藥膳方子拿了出來,攤在麵前的桌子上。
金禪知道李小花是要教兩人藥膳了,便讓分店裏的兩個大廚站了出來。李小花抬眼一看,除了昨天和她比試的甘大廚外,還有一個人,長得有點胖,但看著麵相挺忠厚。
問了一句,李小花才知道這人是店裏的另一個大廚,姓郭。兩個大廚擅長的菜式不一樣,都是店裏的掌勺師傅。
李小花點了點頭,兩個大廚更符合平衡之道。兩人互相製衡,互相之間有個比較,能讓兩人的手藝更快的進步,若是隻有一個,免不了一家獨大。
她將桌子上的方子分給兩個人,並道,“這些方子就是藥膳坊的所有食譜,你們兩個各學各的,互不相幹,每個人拿好自己的那份,不要讓其他人學了去。”說著,目光淩厲的看了看兩個人。兩人做廚子也久了,知道食譜這樣的東西是一家店的根本,輕易不會外傳,即使同店的廚子,有些食譜也不能一起學,都應了聲是。
見兩人都點了頭,她繼續說道,“藥膳說起來,總是有些寡淡無味的,我將一些食材改了改,力求符合大眾口味。但是,總的來說,藥膳還是要以清淡為主,兩位可記住了?”
兩人拿著自己手中的食譜看了看,果真是這樣,食譜上寫的湯品之類都是少油少鹽,兩人在心裏暗暗記下,點了點頭。
見兩人都已經明白了,李小花接著說,“既然是補品,那就免不了有些烏雞之類的大補之物,還請兩位在熬製時費些功夫,將熬出的雜質都撇幹淨,力求湯品清澈、鮮亮。”
兩位都是大廚,這些熬湯的技巧自然早就爛熟於心,隻是見李小花這樣細細交代了,都表示自己已經清楚了,還請李小花放心。