參觀朋友的單身新居，偌大空間，布置得空蕩蕩。我建議他添置這樣那樣，他笑嘻嘻回答：“留給未來女主人布置。”又建議廚房完全可以再打一組櫥櫃，他也同樣作答：“留給未來女主人布置。”我聽後唏噓不已，這話看似可憐，但這種三十出頭不肯娶妻的鑽石王，精明得像一把磨得雪亮的鋼針，麵對感情哪裏肯輕易就範？這世上太多男人肯輕易給女人一張床，卻不肯許諾女人一間廚房。同樣也有太多女人挑挑揀揀，總也不甘願被哪個男人的廚房收了去。那些彼此心甘情願鑽進一間廚房裏的，才湊成了婚姻。
單身時，我曾多麼渴望有一間屬於我的廚房，一間心甘情願的廚房。那年大學畢業揣著文憑加入北漂一族，找到一份熱血沸騰的工作，當起了勤奮的理想主義女文青。那兩年住親戚家，每月工資雖不寬裕，但也算不得艱苦。唯一算得上委屈的，是吃煩了每日湯湯水水的飯菜，心裏時時念著，何時可以有間屬於自己的廚房，哪怕是隻在裏麵做蛋包飯也好呀！後來挨不住，千裏迢迢回到那個男孩子身邊，行李裏砧板洗菜籃都已買好，風風火火鑽進自己甘願鑽進的廚房裏去了。那時他給得起的隻是一間租住的老式公寓廚房，夜晚開燈蟑螂會悉悉索索爬進牆縫，連台冰箱都沒有。每日與油煙親密接觸，但是那快樂是真的，樂此不疲。
後來我嫁了他，他如願給了我一間真正屬於自己的廚房，一間雖小，但可盡展所能的廚房。一切都是我想象中的樣子，原木色櫥櫃，粉藍馬賽克，金屬色的煙機、灶具，台麵上有來自德國的刀具、鍋具，櫥櫃裏整齊排列著日本淘來的手繪青花碗碟。我紮著圍裙每日站在這間廚房裏，把每一個玻璃器皿洗得清透光亮，每個瓶瓶罐罐整齊裝滿各色調料，烤麵包的香氣在日光裏彌散開來，真是快樂時光……
最近隨著先生來到另一個城市、另一個家，用的是長輩留給我們的陌生廚房，最普通的鍋碗瓢盆似乎沒有我的廚房來得浪漫，美好的東西總被隨意拿走，再塞給你別的，我開始糾結於生活的無常。吉本芭娜娜寫的《廚房》，與人自有一種感情的牽連，那種睡在自家廚房冰箱旁的安心，是旁人無法體會的溫暖。所以我每日在新廚房切切煮煮，療著懷念舊廚房的“傷”，用最普通的器皿調料又怎樣，總有食客給足麵子，捧我為晚餐女王。
最好的廚房，從來都有慷慨的廚娘與甜嘴的食客，是最有人情味兒的廚房。
看某日本美食劇是為了江口洋介，也是為了番茄蛋包飯。劇中番茄蛋包飯是女主角夏美期盼的每天能吃到的美味。而我每每在餐廳吃簡餐，番茄蛋包飯也是首選。因為酸酸甜甜的女生口味，從賣相到味道都很討喜。家庭製作，隻要掌握技巧並不是件難事。
用到的食材
雞胸肉100克、雞蛋2個、番茄1個、米飯1碗、胡蘿卜1/2根、甜玉米粒適量、豌豆適量、蒜2瓣
用到的調料
番茄沙司4勺、黑胡椒粉1/2勺、牛奶2勺、黃油適量、鹽適量
1．番茄洗淨，在沸水中燙幾秒鍾去皮，用蔬果研磨器或料理機磨成泥狀。
2．取小鍋倒入番茄泥加熱，加入番茄沙司攪拌均勻，製成番茄醬。
3．蒜、胡蘿卜、雞胸肉切小丁備用。
4．鍋內融化黃油，下雞肉翻炒，雞肉變色時加甜玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁翻炒，加入米飯、一半的番茄醬汁炒勻，加鹽、黑胡椒粉、蒜粒調味。
5．雞蛋打散，加少許牛奶攪勻。
6．另取煎鍋融化少許黃油，緩緩倒入蛋液攤平，輕微形成蛋餅狀離火，迅速鋪上炒飯，把兩邊的蛋餅向中間包起。
7．將煎鍋放回到爐灶上小火加熱，待蛋餅完全凝固時，將包好的蛋餅倒扣在盤中，澆上番茄醬汁即可。