坦白說，要在遍地饕餮的怡保把一個小小的咖啡店經營得好，絕非易事，但廬山咖啡店卻靠著巧用心思而給自己帶來了半個世紀的繁盛。家翁去世後，其他親屬接手，最後，由於各種未可臆測的因素，這個開設了整整五十五年的古老咖啡店，便遺憾地畫上了一個句號。
廬山咖啡店，可說是我三個孩子味蕾的故鄉。
我和日勝，每年出國旅行前，都把孩子帶回怡保，交由婆母照顧。廬山咖啡店味道獨特的咖椰醬，早已成了他們味蕾上的“罌粟”，他們非常享受“讓蛇鑽進心裏”的那種感覺。提起到怡保去，他們總是雀躍不已。這個事實，讓我清楚地知道，一個母親，如果能夠練就一手烹飪的好技藝，便能把炊煙嫋嫋的屋子轉化為孩子“味蕾的故鄉”，而故鄉，是每個人一生的依戀嗬！
廬山咖啡店結束營業後，愛孫心切的婆母便開始在家裏為他們熬煮咖椰醬了。孩子每次從怡保度假回來，總歡天喜地地拎著一大罐婆婆親手熬的咖椰醬。吃吃吃、吃吃吃，吃完之後，便惆悵地把自己化為一根弦上的箭，引頸期待下一次假期的到來，以便“嗖”的一聲飛往“味蕾的故鄉”。
我一直不肯學熬咖椰醬，因為我覺得那是苦差中的苦差，既耗時，又費事，與我一貫喜歡的那種“簡、易、快”的烹飪之道相悖。
有一回，和精於烹飪的朋友謝麗珠聊天，談及咖椰醬，我又愛又恨地說：
“那麼美味，偏又那麼麻煩，如果能夠有個機器人代我做那累人的攪拌工作，該有多好啊！”
萬萬、萬萬沒有料到，麗珠竟然閑閑地微笑著說：
“我做咖椰醬，就是以機器代勞的呀！”
我的眼睛，變成了兩個大大的問號。
麗珠大方分享秘訣，我依言而做。
在蛋沫裏加入椰漿和斑蘭葉的汁液後，再放入雙層燉鍋裏，隔水蒸上兩個小時。在蒸煮咖椰醬的兩個小時裏，我對它不聞不問，讓它自求多福。咖椰醬蒸好後，取出一看，哎喲，粗糙一如火山熔岩，簡直就是慘不忍睹的“鍾無豔”。取出，耐心地等它冷卻後，就一小部分、一小部分地倒進攪拌機裏，說來難以置信，在攪拌機裏翻天覆地地亂攪一通後，它居然便脫胎換骨成了傾國傾城的“楊貴妃”，膚如凝脂滑似水！
嘿，借助於一台小小的攪拌機，我不費吹灰之力便做出了比冰淇淋更柔軟、比牛油更細致、比豆腐更滑膩的咖椰醬！
把厚厚的咖椰醬塗在軟軟的麵包上，一咬，啊，有一條蛇，快速地鑽進了我心裏……
咖椰醬
【材料與醃料】
雞蛋（中型） 11個
白糖 520克（各人可依自己愛好酌量增減）
新鮮椰漿 250毫升
斑蘭葉 16片（舂碎，取2大匙汁）
【做法】
1.把雞蛋打成蛋沫（必須使用慢速擊打，千萬不可打出如雪泡沫）。
2.在蛋沫裏加入白糖，慢慢攪到白糖全部溶化為止。
3.在蛋沫裏加入新鮮椰漿，攪勻。以篩子過濾後，放進雙層燉鍋，隔水蒸2小時。
4.取出，讓它冷卻。
5.分成幾次放進水果攪拌機裏，每次隻需打上短短半分鍾，它便會變成又軟又滑的蛇，溜進你的胃、鑽進你的心。