茶源於生活，茶藝便是生活中的藝術。所以，茶藝可以作為一種表演的形式呈現在舞台上，它不僅僅給我們帶來視覺上的享受，還讓茶文化得以傳承和發揚。作為茶藝師，要想讓自己能在舞台上將茶藝表演做到完美，首先要了解茶藝表演的基礎知識。
一、茶藝表演的概念。
茶藝表演是在茶藝的基礎上產生的，它是通過各種茶葉衝泡技藝的形象演示，科學地、生活化地、藝術地展示茶的泡飲過程，使人們在精心營造的優雅環境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。
二、茶藝表演的曆史。
（一）唐代。
茶藝表演的發展可以追溯到唐代。唐代陸羽著有《茶經》一書，他將泡茶的程序進行總結，並形成了自己的一個標準，為茶藝表演提供了條件。
據唐代封演《封氏聞見記》卷六記載。“楚人陸鴻漸為《茶論》，說茶之功效並煎茶炙茶之法……禦史大夫李季卿宣慰江南，至臨懷縣館，或言伯熊善茶者，李公請為之。伯熊著黃衫、戴烏紗帽，手執茶器，口通茶名，區分指點，左右刮目。”從這裏可以看出，唐代的常伯熊已經在客人麵前表演茶藝了，這便是最初的茶藝表演。
（二）宋代。
至宋代，點茶技藝盛行，點茶法注重操作的技藝和茶的湯色。茶百戲在宋代受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇，從而盛行於世。宋初陶穀在《清異錄》記載。“茶至唐而始盛。近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物像者，禽獸、蟲魚、花草之屬，纖巧如畫，但須叟即就散滅，此茶之變也。時人謂之茶百戲。”
（三）明清。
明清時期的製茶工藝和衝泡程序都有所改革，形成了6大基本茶類，啜飲法取代了烹茶法和點茶法。潮汕功夫茶茶藝就是在當時逐漸形成的。
三、茶藝表演的分類。
茶藝表演根據其表演的內容和時間的不同，可分為3大類。曆史型茶藝表演、民俗型茶藝表演與宗教型茶藝表演。
（一）曆史型茶藝表演。
此類茶藝表演取材於曆史資料，經過藝術的提煉與加工，大致反映曆史原貌，如“漢代茶藝表演”、“唐代宮廷茶藝表演”“明清茶藝表演”。
（二）民俗型茶藝表演。
此類茶藝表演取材於特定的民風、民俗、飲茶習慣，以反映民俗文化等方麵為主，經過藝術的提煉與加工，以茶為主體，如“白族三道茶茶藝表演”“新娘茶茶藝表演”等。
（三）宗教型茶藝表演。
此類茶藝表演取材於宗教文化，以宗教文化為載體，使宗教文化與茶藝相融合，如“禪茶茶藝表演”“道家茶藝表演”等。
實訓活動。
活動名稱。搜集茶藝表演視頻。
活動目的。讓學生初識茶藝表演，提高對茶藝表演的興趣。
活動過程。分組課後在網絡上搜尋各類茶藝表演，選出最喜歡的表演，於下節課上課前展示給全班同學觀看。
茶藝表演中的“精”“清”“淨”“美”精（精品、精通、熟練）。包括茶須名茶、特色茶，茶葉幹燥、質量上乘。水須好水，茶具質量上乘，與茶相配。精，上乘也，沏泡出一杯上等茶湯，令人拍案叫絕。精包括精通、熟練茶藝表演，精通選茶、置具、選水、貯茶、熟練沏泡程序。
清（純潔、純和、無邪、清醒、去雜念）。清包括人、水、環境之清爽，茶可使人清醒頭腦，在茶藝表演的環境中，很難“清”，但應追求“清”。不但茶藝表演者要“清”，而且通過茶藝表演要讓觀眾感覺到“清”。清醒的頭腦，有助於人的思考，感受相聚一起享受品茗的不容易。“日本茶道”中的洗手、擦塵，“台灣烏龍茶”茶藝中的點香，“禪茶”中的燃香；各種素色樸實的茶器，飲茶的活動。均在不知不覺中，拂去人們心靈上的塵埃，使人心清自然明。
淨（潔淨、淨化）。包括人、衣著、環境、茶、茶器、水等的潔淨。人的潔淨，如手的潔淨、頭發的梳理、衣服的清潔整齊。具體的如手指不應戴戒指，口紅、脂粉盡量不要讓觀眾感覺到，不塗有色指甲油等。桌椅、板凳無塵埃，場所無雜物、髒物。茶具應洗滌幹淨；水應幹淨，符合飲用要求，茶葉應幹淨，無雜物。此外，是人在思想上、心靈上的淨化，無雜念、邪念。
美（美好）。美應符合茶道的美，符合觀賞美學的要求，符合中國傳統文化的審美情趣。如服裝合身，衣著得體、大方；環境優美、清爽，茶藝表演中的禮儀是否美，茶藝表演中的位置、順序、動作是否美，茶器具是否配套，環境布置選擇是否美等。
當人們將喝茶提升到品飲的層次，為了滿足精神上的需求時，泡茶就成為了一門藝術，茶藝表演便應運而生。茶藝表演中，其藝術性、觀賞性強，因此同學們在學習茶藝表演時，不僅僅要掌握泡茶的技術，更要提升自己對美麗事物的感知，這樣才能設計出一台好的茶藝表演。