芬蘭學者的一項研究證實，葉酸攝入量多者，冠心病發生的危險性降低50％以上。調查顯示，大量攝入維生素B“sub”6“/sub”者冠心病發生的危險性降低不明顯，大量攝入B“sub”12“/sub”者僅有微弱的降低。這說明作為冠心病的早期預防，大量攝入葉酸有更大的作用。葉酸何以有如此顯著的預防作用？美國和加拿大學者認為，這主要得益於葉酸能有效降低對心血管有害的高半胱氨酸水平，它比膽固醇致心髒病的作用要高得多，對女性的威脅最大。
葉酸與心髒病一項臨床研究報告表明，葉酸和維生素B“sub”12“/sub”可以通過降低體內的高半胱氨酸含量來預防心髒病。研究人員發現，每天服用適量的葉酸和維生素B“sub”12“/sub”極有益於那些體內高半胱氨酸含量高的人的健康。一項統計數據表明，美國10％的男性和6％的女性因心髒病發作而導致的死亡可能與高半胱氨酸含量的升高有關。
因此，大多數專家們建議，應當適當調整日常膳食結構，以便能從食物中攝入足夠的葉酸和維生素B“sub”12“/sub”。葉酸含量豐富的食物包括柑橘類水果、香蕉、番茄、綠葉蔬菜、蘑菇、粗糧和蘆筍、青豆、動物肝髒和煮得很老的雞蛋等，而瘦肉、禽類、魚蝦和奶製品等則含有豐富的維生素B“sub”12“/sub”。