王淑芬用筷子將麵攪和了一下，然後輕輕一挑。爽滑細彈的麵條伴著油光和微微的熱氣升騰，刺溜一聲就進了她的嘴裏。
於此同時，電視屏幕上也打出了新的字幕，開始介紹起肥腸麵這種中國特有的食物。
“這是豬的腸子？哦。啊，它一點也看不出來！”
美國人是不吃內髒的，這個傳言曾經在中國非常盛行，被視為中國人飲食惡俗的一種明證。然而事實是否真實如此？讓我們來列舉幾個例子，比如鵝肝醬。比如德國香腸，丹麥的烤羊心，意大利人的鐵板豬腦和西班牙人的雪莉羊腰子……
然而確實，在美國普通人的普通餐桌上很難見到內髒做的菜。這並不是美國人不吃，而是純粹的手藝問題。以美國人的食習慣和粗狂的烹飪技術，真的很難把內髒做好。但這並不表示美國人無法接受食用內髒，而是好吃的內髒很多時候他們吃不起、吃不到而已。
電視裏，王淑芬麵碗中翻騰浮現的紅燒豬腸，不僅是色澤誘人，而且導演還給了一個喪心病狂的慢鏡頭。
一截豬腸。一頭在人的嘴裏，另一頭用筷子夾住，然後輕輕一撕——
豬腸先是像抻懶腰似的伸展了一下，充分的展示了食材本身的彈性。然後中間部分變薄，啪的一聲斷成了兩截，又充分顯示了它的軟爛。
看著王淑芬大口大口的消滅著碗裏的食物，愛德華和凱瑟琳不自覺的都咽了一口唾沫。
再看到自己手裏冷硬的披薩，肚子明明更餓了，愛德華卻已經沒有了繼續吃它的**。
“該死的，這是中國普通工人就能吃到的東西？”愛德華明顯有些沮喪。不過隨即振奮起來：“親愛的，我覺得咱們這周的約會，放到一家中餐館應該不錯。”
凱瑟琳咂了咂嘴，點點頭：“嗯。我也這麼覺得。”
“不過，中國人的工廠真的是不講利潤的嗎？”凱瑟琳好奇的向愛德華問道。
“嗯，他們是共產主義國家嘛，國營工廠應該是這樣的吧。”二把刀國際政治學選手愛德華瞎掰：“聽在中國，產品出現了質量問題，廠長是要被拉出去槍斃的。而且他們的工廠也不是為了賺錢。而是為了生產產品然後給公民使用的。從這一點來，確實沒有必要為了追求利潤不擇手段吧。”
“那這麼，中國的化妝品完全沒有必要添加化學品來欺騙消費者了？”
“嗯，是這樣的。”“博學多才”的愛德華重重的點了點頭。
“哦，我想要這個，就是這個！”凱瑟琳聽的雙眼放光，將雜誌拍在了床上，指著上麵裏根老婆南希道：“Ruby的化妝品，純然，無汙染，綠色環保！沒有添加化學品！”
上帝啊，感謝你將普通美國人教育的不是腦袋裏都是肌肉，就是腦袋裏都是脂肪。胡文海如果看到這一幕，一定要大喊一聲：反智主義萬歲！不可。
“不過，這種化妝品到哪裏去買呢？”
想到這裏，凱瑟琳犯起了愁。
第一百九十八章 五毛五美分
“三鮮餛飩！15台三鮮餛飩五份！”
“台肥腸麵兩碗！”
“左宗棠雞1份外帶！”
紐約唐人街的合記飯店是左近極有名氣的一家飯店，裝修和服務也不像其他唐人街裏的蒼蠅館子，而是布置的很符合美國人對中國文化的理解——和式加上中國元素，骨子裏卻是美國人的那種極簡風格。
八十年代在絕大多數美國人眼中，中國有三種印象。其一是那種把美國新聞加上加拿大新聞，最多算上墨西哥新聞就當國際新聞的人。對這種人來，中國這個遙遠國度大概還是腦袋後麵拖著辮子的封建社會。
其二是對國際事務稍有了解的，大抵是把中國人當做是大號的共產主義非洲，或者窮兵黷武的大號越南。總之那就是個集權國家，毒菜統治，人民全被洗腦，隨時隨地準備分分鍾找個國家滅一滅……
其三就是到過中國的極少數美國人，印象大概也就是三十年後中國人看朝鮮差不多的感覺了。
總之不管是哪種人，這個年代的美國真正對中國有所了解的，簡直是鳳毛麟角。而絕大多數美國人。不是對中國抱著19年之前的印象，就是有著不切實際的偏見。
然而美食是沒有國界的，哪怕是瑞典鯡魚罐頭，不也一樣有人會想要嚐試。並且相信對於瑞典人來它確實是一種美味？
人類對脂肪、糖和碳水化合物的審美，事實證明是不分種族和國界的。真正的美食，對所有國家、所有文化的人來都是想通的。哪怕是到玉林采訪狗肉節的美國記者，同樣也會被美味的狗肉火鍋吸引，丟掉攝像機坐下來一啖香肉。
中國菜哪怕最謙虛的。至少也是和法國菜一個層次的。飲食上相當兼收並蓄的美國人，對食物的接受程度還是很不錯的。二戰時候為了支援前線，羅斯福號召普通人去吃下水，不也一樣大家吃的津津有味。
不管怎麼，突然之間中國美食就這麼火了起來。
《中國人的一》這個節目在pBs上播放的第二，其影響力就釋放了出來。
美國人對中國這個神秘國度的好奇，再加上現普通中國人竟然享受著這麼多的美食，不由點燃了他們的興趣。
中國太遠，但是唐人街很近。看過節目的美國人，大多都產生了去唐人街品嚐中國美食的興趣。
然而。這樣一部片子同樣也有一些不太好的結果生。比如——
“大事不好啦，老板！”
合記飯店的老板正在親自監督會計收賬，今一的營業額都快趕上過去一個月的收入了，這對合記飯店來還是第一次。
數錢數的不亦樂乎的老板嘴角咧到了耳朵根，突然聽到廚房裏傳出這麼一聲喊，不心手裏的富蘭克林散落了一地。