一樓大廳的菜式在經過重新裝修後也一改往日的風格，僅保留了以往好買的醬牛肉等為數不多的幾個涼菜，新添了宮爆雞丁，水煮肉片、酸辣土豆絲，魚香肉絲、地三鮮，紅燒肉，鬆仁玉米、小雞燉蘑菇、鬆鼠魚等家常菜，口味也由以前單調的鹹多出了鮮、辣、甜、等味道。主食則保留了以前的大餅，新添了餡餅，雲吞，砂鍋麵，一樓大廳的菜品主要是針對普通老百姓設計的，來這裏的客人就是吃上一個砂鍋麵，兩隻餡餅，隻要花上幾文也能吃的飽飽的。真是又便宜又實惠的，而吃飯的環境又是最雅致舒服，想不人多都不行，打重新開業以來酒樓紅火熱鬧的程度讓周圍幾家酒樓一時間紅了眼睛，想和人家爭，拿什麼和人家爭，比便宜，狀元酒樓的飯最便宜，幾文就能吃飽，好吃而且不貴。比氣派，豪華的雅間，漂亮的小妞麵帶笑容心甘情願的給斟酒布菜，還有什麼比這來的尊貴。 一天下來，真可謂日進鬥金，張大掌櫃都看傻眼了，做飯館這麼多年來那裏見過一天賺這麼多銀子的？不由的打心眼裏佩服起自己的少主人藍爺來。到了晚上心情激動的飛跑去像藍爺彙報一天的賬目，冰藍隻是略一展顏，好像這些都在他的意料之中是的，端的是有大家的風度。“藍爺，您老要沒有事情吩咐，我就告退了”張大掌櫃麵帶微笑很恭敬的請示著“恩，還有件事情，大掌櫃的！這一個多月大家都很辛苦，傳話下去，好好幹，等到月底結算工錢時我給大夥分紅利”冰藍想起這一個月來大夥的辛苦和不容易、開口說到“我替夥計們謝謝爺的賞”張掌櫃的臉上露出欣喜的笑容一個勁的點頭哈腰“掌櫃的，累了一天下去休息吧”
酒樓的生意逐漸步入正常軌道，冰藍這才稍稍鬆了口氣，為了有錢裝修這個酒樓，也為了避禍，冰藍將原來居住的大宅子給變賣掉，換了一處小跨院，記得第一次去看這房子，可能是很久沒有人住的緣故，大門虛掩著，站在門外，可以瞄見裏麵雜草叢生，為數不多的地雷花和死不了花被滋生的蔓草遮蓋住，不見一絲顏色。野生的紫色的喇叭花倒是潑潑辣辣的開了一片。現在的這所房子雖遠比不上從前老宅的風光，隻有前後兩個小院，但是經過拾掇後倒也幹淨整潔。兩個小院中間用天井隔開、四周的遊廊曲折的穿過去。石榴花，古槐花，地雷花開的正豔。繽紛了人的視線。 冰藍和阿姐商量過了，本著夠住能用就成。沒有了來錢的進項，賺錢生存成為當務之急。這一大家人花銷都要靠酒樓和茶樓來賺錢，可是這錢那裏就那麼好掙的，分分都是血汗錢呢。
暮色很深了，地雷花的淡雅香味愈加顯現，風吹過來，周遭的空氣似被香氣淡淡的圍繞住。冰藍心中忽的憂鬱起來，這樣的夜色下“很多忘不了的時刻都如潮水般的回來了”為何自己會站在這裏？ 為何在這個一輪滿月的日子裏，自己想到從前的自己會難過。我是誰？為什麼我保留了從前的記憶，可是我卻已經不是我……“ 望著夜色裏的一地月光，聽著草間的風聲，冰藍的淚水撲撲簌簌的落了下來，打濕了衣襟，夜還漫長，可是人卻無語。
這一天冰藍剛進入店子，張掌櫃匆匆來到冰藍得麵前”少東家，張大廚和李大廚昨日辭工了？“”哦，為什麼辭？有沒有說出理由？“冰藍冷靜的問道”說了，東麵店子裏給雙倍的工錢，那裏掙得多“ ”哦“冰藍微微點了點頭”張掌櫃，我們還有大廚麼？“ ”爺，還有兩個，隻是他們兩個一直是給兩個大廚幫廚的，隻有他們偶爾有事的時候，他們才上去支應下。“ ”沒事，我記起來了，知道那兩個人的手藝。去告訴他們，從今天開始他們升為大廚，月錢同以前的兩個大廚一樣。“ ”爺他們行不行呢？那個他們能罩得住嗎？“張掌櫃有些擔心的問。”不是還有我，去吧，我在裏麵照應著就是，對了，那兩個大師傅要是還回來，你知道怎麼辦吧！“ ”請爺示下！“ 冰藍笑了笑，天要下雨，娘要嫁人，由他們去就是，隻是再回來就兩個字：不準！”張掌櫃的心裏小聲嘀咕“給那麼多錢，怎麼可能回來？” 雖然走了兩個大廚，但是由於有冰藍照應著，生意依舊十分紅火。張掌櫃的私下品嚐了菜味，居然和前兩個大廚的做的一樣？不由得令張掌櫃的大為驚奇！