第三章 收小弟(2 / 2)

“張虎不是我瞞你,其它這些東西在一位深山老者教我的,隻是夥夫的地位太低,我又不想伺候人,所以一直也沒有展露。”

聽完王森的解釋,雖然很勉強,可這也是唯一的解釋,所以他也就是信已為真了。

“王森,我不管你是從什麼時候會的,不過以後有好事,你可一定要想著兄弟我呀!”

“放心吧,我們什麼關係,如果你想學,一會我就把做肉湯的方法教給你。”

“你真的?”張虎興奮的問道。

王森點了點頭,隨後趴在張虎的耳邊了起來

其實也沒有什麼好的,就是一些材料的提純方法,當然這些技術,在這個年代肯定是先進的。

張虎用心記下,之後也不休息,在夥房內試做了起來,而王森也時不時的在一旁指點一下。

一個時辰後,張虎掌握了提純的關鍵,基本上達到了王森的要求,沒有想到這子對廚藝還挺有份的。

“張虎,我教你的東西,一定不要外傳,這可是我們之間的秘密,哪我們不當差了,還能指這個混口飯吃,記住了嗎?”王森囑咐道。

張虎聽完心中感動,沒有想到王森把這麼得要的秘密都對他了,張虎對王森更加的感激。

“兄弟,你放心吧,從今開始,你就是我大哥,你東,我絕對不往西,隻要你不煩弟,我張虎這輩子跟著你混。”

王森要的就是這個效果,雖然他是大廚,可也不能什麼事都親力親為,必需要有人幫他打下手,而這個跟自己兩年同吃同住的兄弟就成為了最佳人選,所以王森才把提純的方法教給了他。

就在兩人聊的不可開交時,夥夫再次出現在他們的麵前,含蓄的問道:

“王侍衛,剛剛我到倉庫看了一下,地窯中積壓了很多的土豆、茄子,如果再不吃的話就會壞掉,你看中午我們是不是給做掉。”

王森知道,像土豆,茄子,在這個時代還沒有很好的做法,最多就是用水煮一下就直接食用,口味真的不怎麼樣,所以這種菜也非常不受歡迎。

不過夥夫還真聰明,來尋問王森,這些事情對王森來當然不是什麼問題!

“沒事的,你隻要叫人把土豆去皮,切成片,同時茄子去皮切成條即可,其它的事就交給我了!”

夥夫心中一喜,沒有想到王森真的可以,隨即點了點頭。

“好的,王侍衛,我這就叫人去準備!”

張虎也在一邊好奇的問道:“大哥,這土豆和茄子有什麼好吃的?煮完之後,一點味道也沒有,你讓大家怎麼下咽呀?”

王森神秘的一笑,“張虎,給我記住了,一個合格的廚子可以把任何食材變成美食,今我就交你先一道菜——魚香茄子條。”

隨後王森開始調製備料。(必竟這個時代醬油等調味料還不存在)

大約半個時辰後,王森完成了所有的工作,同時夥夫也叫人把所有人食材收拾完畢,王森開始掌勺,把大量的葷油放進鍋內,然後倒進茄子和土豆幹炒。

不一會,一股香氣傳了出來,夥夫和張虎暗自感歎,王森還真有辦法,真的把食物做活了,

過了半柱香的時間,茄子和土豆就有五分熟了,王森快的把它們撈了起來。

同時用另一口鍋倒入自己調製的備料,不久備料就化成了汁液,香甜的氣息也擴散開來,

最後王森再把茄子和土豆倒入其中翻炒,讓茄子、土豆和汁液相融,頓時一股魚香味四溢開來,彌謾在夥房內。

這回夥夫和張虎全都傻了,沒有想到普普通通的土豆和茄子,竟然可以做的這麼美味,

終於菜成出鍋,夥夫和張虎迫不及待的嚐了一口,香甜酸爽,口感極佳。

張虎激動的豎起了大拇指,“王森你真的神了,我從來沒有吃過這麼好吃的茄子和土豆!”

夥夫也不住的點頭,“王侍衛,你真的太曆害了,憑我在皇宮夥房幹了這麼多年,我敢保證,你這做土豆和茄子的手法,絕對是數一數二的!”

王森無耐的搖了搖頭,這還是在材料不足的情況下燒製出來的,如果材料足的話,會更加好吃。

王森想了想道:“即然好吃,一會就多吃點。”