三日後徐子恒很快帶來了好消息，已經摘了不少紫紅的葡萄，可以著手準備釀酒了。
得了消息的陳雪玉，很快便帶著早早說好的二嬸楊花和自己院裏的丫鬟，趕了兩輛馬車朝莊園裏趕去，怕奶奶在家照應不過來，幹脆讓李保山把奶奶和小魚兒一起送到了陳王氏那裏。
到農莊的時候，不少佃農正在葡萄架子下用剪刀摘著葡萄，地頭上已經堆了不少摘好的葡萄筐，陳雪玉看了看，葡萄顆顆飽滿，都是新鮮采摘下來的，連葡萄皮上的那層白霜，也幾乎保存的極好。
陳雪玉嚐了一顆，甜滋滋的，正好適合釀酒，滿意地點點頭。
“夫人，這是頭批的葡萄，雖然不算多，估計也得有上千斤了，昨天我提早放了他們的假，今天早上天剛亮就讓他們起來摘葡萄了。”徐子恒看陳雪玉露出滿意的神色，暗中鬆了口氣，莊上的人或是不知道這葡萄有多重要，徐子恒卻是知道，這幾個月來更是一刻不敢耽誤，現在好容易采收了頭批成熟的葡萄，心裏可不是鬆了口氣。
“嗯，做的好，前兩天跟你說的，那些大缸都準備好了嗎？”陳雪玉接口問道。
“嗯，夫人放心，我前天便讓人把缸洗涮了個幹淨，最後又挨個用沸水過了兩遍，在太陽下曬幹後，直接搬到準備好的空屋裏了，要不我帶你過去看看？”
陳雪玉點了點頭。
她一動，跟著自己來的二嬸她們自然也跟在後麵一起過去了，徐子恒納悶，怎麼這次帶這麼多人來，莊上的人采完葡萄可是有不少閑人能幫忙呢，雖然心裏這樣想，但也沒有多嘴問，夫人做事自然有她的考量，他隻需把夫人交待的事辦好就行。
進了那空屋，陳雪玉看著那些幹淨的都有些發亮的缸，滿意的笑了笑，“二嬸你帶著她們把那些摘好的葡萄，用水衝洗一遍，有破皮的就挑出來不用了，這葡萄上麵的白霜一定不能洗掉。”
二嬸知道她素來有章程，很快就帶著紅楓紅葉采星六七個人忙活開來。
徐子恒心裏驚奇，吃葡萄的時候，那白霜都要清洗幹淨，怎麼釀酒的時候反倒不能洗了呢，有心想問，看著夫人笑盈盈的樣子，又覺得自己的擔心是多餘的，轉而問了別的事，“夫人，他們都有活幹，那我做什麼？”
“放心你們三個都有活幹，高常跟大元洗幹淨手也跟著去幫忙吧，子恒你去找些平日裏愛幹淨可靠的婦人，也帶過去幫忙吧。”
徐子恒在莊上的時間長，哪些人可靠，哪些人品行好，自然是能摸個八九不離十的。
很快就找了十幾個年紀不大的婦人跟著忙活，那上千斤的葡萄很快就清洗了幹淨，晾在提早備好的細紗網上，微風吹過，在陽光的照射下很快就晾好了。
陳雪玉用洗淨的手試了試葡萄的濕度，連續試了幾處，這才點了點頭，指派起下一步動作。
重新洗淨手的眾人，又被分配了活計，三四個人一口大缸，把葡萄捏碎，去梗去核。