人也好，水也甜，水裏加糖比蜜甜，
恭喜你夫妻結百年……
茶男茶婦，成雙成對。
薑鹽泡茶，多滋多味。
之子於歸，茶喝雙杯。
宜室其家，再要糖茶。
《哭茶歌》
爺哎 …… 你莫喝陰家的亡魂湯，來喝陽雀沒開口的細葉茶。
爺哎 …… 你起來陪客喝杯茶，保佑你的兒孫享榮華……。
《獻茶歌》
百節裙，細細開，折折打開有茶葉，清明茶兒針針尖，茶香送爺見佛勒……
川芎茶，香又香，一頭走，一頭唱，糕點糧食加煙酒，西去路上莫作渴……。
《茶茗詞》
恭祝致告，茗獻清芬。
仙人掌設，瑞草魁號。
龍團解渴，雀舌生津。
雨前雲霧，珠寶味歆。
《奠茶歌》
一奠茶兮茶芬芳，龍團雀舌味異常，願吾父（母）兮來嗜此，嗜飲庶幾樂無疆。
二奠茶兮茶新鮮，習習清風達九天，願吾父（母）兮來嗜此，嗜飲庶幾樂無邊。
三奠茶兮茶滿杯，青果黃芽瑞草魁，原吾父（母）兮來嗜此，嗜飲庶幾樂悠哉。
《節慶茶歌》
正（羅啊火）月摘（也）茶是新年，（呀喂兒唷），
奴找東家佃茶（兒）園（哪荷嘿）。
一（羅啊火）佃茶（唷）四十二畝（呀喂兒唷），
管家麵前討價（呀啊）錢（哪嗬嘿）
……
正月采茶（呀啊）是新年，
姐妹采茶（唷）進茶園，
一佃茶園十二（啊）畝（羅唉），
當官（的呀）許下兩吊錢（乃唉）
……
《讚茶歌》
良言報喜獨生花，出了那家來這家。
這家老板笑哈哈，出門就喊請喝茶。
吃了茶來多謝茶，吃茶不能算打發。
老板打發出了手，遊春好去拜別家。
《祭祀茶歌》
四月采茶茶滿園，茶樹底下小蛇盤，多燒香燭黃表紙，保佑茶山得平安。
七月采茶七月七，各處鄉親來祭祖，摘些細茶丟籃內，祖宗來把郎保佑。
十月采茶茶葉黃，姐在房中許豬羊，豬和羊來都許過，賣罷茶葉早回鄉。
九月過了十月忙，十月家家焚寶香，十月有個香茗會，香茗大會謝玉皇……
《茶工歌》――清代流傳在江西每年到武夷山采製茶葉的勞工中的歌。其歌詞稱：
清明過了穀雨邊，背起包袱走福建。
想起福建無走頭，三更半夜爬上樓。
三捆稻草搭張鋪，兩根杉木做枕頭。
想起崇安真可憐，半碗醃菜半碗鹽。
茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞。
采茶可憐真可憐，三夜沒有兩夜眠。
茶樹底下冷飯吃，燈火旁邊算工錢。
武夷山上九條龍，十個包頭九個窮。
年輕窮了靠雙手，老來窮了背竹筒。
三、茶舞
茶舞是綜合的藝術形式，比較著名的茶舞是流行於中國南方地區如廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、安徽、湖南、湖北、雲南、貴州等漢族地區的“采茶”，亦稱“茶歌”、“采茶燈”等。我國少數民族盛行的盤舞、打歌往往以敬茶和茶事為內容，從一定角度來說也可以看作是一種舞蹈。如彝族打歌時，客人坐下後，主辦打歌的村莊或家庭，老老少少，恭恭敬敬，在大鑼和嗩呐的伴奏下，手端茶盤或酒盤，邊舞邊走，把茶酒獻給每一位客人，然後邊舞邊退。雲南洱源白族打歌時，人們手中端著茶或酒，在領歌者的帶領下，彎著膝，繞著火堆轉圈圈，邊轉邊抖動和扭動上身，以歌縱舞，以舞狂歌。
采茶歌的通常表演形式為一男一女或一男二女舞，後發展為數人或十多人集體歌舞。表演者身著彩服，腰係彩帶，男的手拿錢尺（鞭）以做扁擔、鋤頭、撐杆等道具，女的或手拿花扇，以做竹籃、雨傘、茶器具，或擒著紙糊的各種燈具，載歌載舞。表演內容為種茶的全部過程，如《桂南采茶》中有“恭茶、參拜”，預祝茶葉的豐收；“十二月采茶”、“摘茶”、“炒茶”、“賣茶”等，表現從種茶到采摘加工等過程。采茶的舞蹈動作一般是摹擬采茶勞動中的正采、倒采、蹲采以及盤茶、送茶等動作，有時也摹仿生活中梳妝、上山以及表示男女愛慕之情的姿態。根據福建采茶燈改編的《采茶撲蝶舞》是茶舞中最著名的，其歌詞清新，動作優美。
茶舞《月夜茶香》，表現的是一群村姑勞動之餘，在月夜竹影下細品慢嚐香茗的情景。這情景如詩似畫、美不勝收，正如舞曲歌詞所唱的那樣：“紅泥爐，紫砂壺，羽扇輕搖徐徐煮。借問誰家茶最好，回味三日憶不足。一葉留住四季春，細品農家豐樂圖。”
舞蹈具有濃鬱的吳越文化特色，反映了江南特有的茶風、茶俗，具有一種嫻雅超俗的審美意蘊。舞蹈中茶鄉姑娘緩緩的小幅度動作，以胸腰帶動胯的曲線立姿和出胯伏地的跪態形成了柔美的外形，透出一股江浙婦女特有的含蓄和雅韻。生活之美，形象之美，融於富有水鄉茶文化特色的舞風中。
舞蹈中九位姑娘身著彩繪的真絲服裝，以潔白的羽毛扇、古樸的石泥爐和九隻造型各異的紫砂壺作為道具，其嫻雅的舞姿與月夜竹景和優美的江南田歌相伴，使得“月夜茶香”的舞蹈始終縈繞著一種淡淡的、雅雅的抒情氛圍，從而使人們深切感受到茶文化所特有的高雅、深沉、平和的意境。《月夜茶香》是一個向人們昭示茶文化博大精深、高雅脫俗的好劇目。
四、茶戲
茶戲聯姻由來已久，我國古代戲曲中就有不少劇目表現了茶事活動的內容。如宋元南戲《尋親記》中有一出“茶訪”，元代王實甫有《蘇小卿月夜販茶船》的劇目，無名氏的《鳴鳳記》中有一出“吃茶”，明代計自昌《水滸記》中有一出“借茶”，高濂的《玉簪記》中有一出“茶敘”，清代洪昇的《四嬋娟》第三折為《鬥茗》。此外，元代馬致遠的雜劇《陳摶高臥》，清代孔尚任《桃花扇》，明湯顯祖的《牡丹亭》中“勸農”一出，均在一定程度上涉及到茶事。
近現代戲劇中，也有一些涉及到茶事的內容。如20世紀20年代初，我國著名劇作家田漢創作的《環璘與薔薇》中，就有不少煮水、泡茶、斟茶的場麵。50年代，我國出現老舍先生創作的著名話劇《茶館》。全劇以舊時北京裕泰茶館為場地，通過茶館在先後不同的三個時代的興衰及劇中人物的遭遇，揭露了舊中國的腐敗和黑暗。同時，《茶館》還重現了舊北京茶館的習俗：茶館中既賣茶，又賣簡單的點心與菜飯。玩鳥的在這裏歇歇腿、喝喝茶，並讓鳥兒表演歌唱。商議事情的，說媒拉纖的，也到這裏來。茶館在當時是非常重要的地方。