今天我們有多少汝窯呢？汝窯的統計不是非常精確，因為有個別汝窯在私人手裏，未必能統計到。目前有一個統計比較可靠，說全世界有記錄可查的汝窯大約有67件。對我們今天的人來說，汝窯絕大部分都在世界級的博物館裏，可能供你收藏的機會微乎其微。說起來，這都是稀世之珍了。今天要想看到汝窯，到哪兒去看呢？台北故宮是汝窯最集中的地方，現在精確的統計是21件。其餘的在北京故宮博物院、上海博物館、英國大英博物館、大維德基金會，都有汝窯收藏和陳列，有機會一定要去看一看。
我碰到一個人很有意思，他找到我，張口就說：“馬先生，我收藏有68件汝窯。“他比全世界還多一件呢！大家聽到這會兒，可以聽出來，可能嗎？全世界傾國家之力，收集了上千年，才收集了67件；他自個兒有68件！而且他還非告訴我：“我這兒都是真的，一件假的都沒有。“然後他要請我去看，我說：“你這個都不用去看，聽著就假。“他說：“你沒有看，怎麼知道它是假的呢？“我說：“從科學角度上講，有一個簡單的概率問題，不可能有這麼大的概率。把全世界的67件都搬到你們家，還差一件呢，怎麼可能呢？”
所以，收藏切忌妄想，切忌無知，應該從實際出發。不要老覺得自己突然就變成富翁，突然就變成收藏大家。
汝窯因其稀少，所以非常珍貴。曆史上各類文獻記載中，都對它推崇備至。汝窯作為上供的禦器，給皇上使用。南宋人周密在《武林舊事》中有一段記載：“紹興二十一年十月，高宗幸清河郡王第……張俊進奉……汝窯酒瓶一對、洗一、香爐一、香合一、香球一、盞四隻、盂子二、出香一對、大奩一、小奩一。“一共多少件汝窯呢？16件。這是宋代所有的曆史文獻中記載汝窯最多的一次，說的是南宋第一個皇帝趙構，在1151年到清河郡王張俊家裏巡幸，可能出門走到他這兒，就進他們家了。那張俊當然受寵若驚了，皇上都到他們家了。他就拿了一批汝窯瓷器進奉給皇帝，這在當時是非常貴重的禮品，所以周密才在《武林舊事》中做了詳細的筆記。
這裏說的汝窯瓷器大部分很容易理解，比如“香爐“，我們大致想想也知道是什麼樣子；“香合“，肯定是有蓋的。那麼，“大奩一、小奩一“是什麼呢？有人猜測是一種盒式爐，有的專業書上就把它稱之為“奩“。這個事很巧，這種奩現在全世界就存兩個，一大一小。大點兒的那個在英國大維德基金會，直徑23.8公分；小的一件直徑18公分，現藏在北京故宮。所以有人認為古書裏的那兩件就是這兩件，“大奩一、小奩一“，說得很清楚。北京故宮的那個奩我親手拿過，很輕。
汝窯為什麼珍貴呢？史書上也有記載，《清波雜誌》裏這樣說：“汝窯宮中禁燒，內有瑪瑙為釉。“這段記載非常重要，提出汝窯的釉色是靠瑪瑙呈現的。我們知道，中國古代對玉和瑪瑙都充滿敬畏之情，瑪瑙是很貴重的材料。在燒造汝窯的時候，釉裏加了瑪瑙末，所以汝窯釉麵的光澤跟其他瓷器不一樣。這裏有個巧合，周為什麼這麼寫？汝州這個地方本來就產瑪瑙。所以，這種說法不是空穴來風。曆史上從來沒有記載過任何其他瓷器，在釉中使用過瑪瑙。但從科學的角度上講，瑪瑙究竟能不能對釉色產生好處，至今沒有結論。
汝窯究竟賣過沒有呢？曆史上公開賣過。大概在20世紀90年代，美國賣過一隻，是一個很小的汝窯盤子，直徑8公分。這個盤子有點兒變形，當時沒燒好，有點兒擰著，北京話叫翹棱。估計燒出來以後，工匠一看不合格，順手就給扔到廢料堆裏掩埋了。由於盤子小，一個巧勁兒沒摔碎，很多年前出土後，就被人認出來了。在二十多年前的美國，這個歪歪扭扭的小盤子當時賣了154萬美金。當時像今天特別值錢的元青花、清代粉彩、永宣青花等等，這些非常名貴的瓷器都賣不到這價錢。甚至現在賣到上億人民幣的琺琅彩，當時也就賣個二三十萬美金，你想想汝窯的價錢。曆史上就公開地賣過這麼一個。我當時非常震驚，不能想象154萬美金買一個小盤子。
因為汝窯的崇高地位，很多人就特別想收藏到汝窯。我有一個朋友，他把官、哥、鈞、定，都收藏齊了，就想湊這汝窯。他跟我一個想法，我也是官、哥、鈞、定全有了，也在湊汝窯。我自個兒湊了二十多年了，估計也快湊成了，是不是？
汝窯非常難得、稀少，我們先不談它的價值，即使你碰到它，可能也買不起，是這個問題。碰見汝窯的機會非常罕見，所以我們隻能到博物館去看。收藏是一個隨遇而安的事，碰見了是緣分，碰不見也得心安理得。
中國曆代皇帝都對汝窯有所追求，尤其到了清代，雍正皇帝對汝窯非常讚賞，所以雍正時期仿汝窯的成就最高，達到曆史最高水平。今天的仿製手段也非常高，有大量贗品充斥市場，我見過很多人拿著各式各樣的汝窯來給我看。由於汝窯窯址的發現，使我們對汝窯有了新的認識，也知道了汝窯不僅僅有青灰色，還有其他顏色，所以大量仿品也出現了。
我曾經給一個老工程師看過汝窯。他70多歲了，一看就受過良好的教育。他通過一個熟人的介紹找到我，掏出一件汝窯。我那天因為有點兒急事，所以話說得就比較急。我一看就是作偽的，馬上說：“你這個東西不真。“這位老先生立馬就開始發抖，哆嗦，汗如雨下。我當時就知道話重了，也急了，所以趕緊往回找補。我就說：“我說了也不算，您先坐下喝點兒水。“我趕緊讓工作人員給他倒水。但老先生喝不下去，坐都坐不下去，就在那兒站著。我估計他花了很多錢，就問：“您花了多少錢啊？“他說：“我花了很多錢。“他先不告訴我花了多少錢。我問：“您在哪兒弄的這東西？“他說：“河南，人家領我去買的。我不是為買這汝窯去的，我為買別的。但是我走到那兒，人家正在挖菜窖呢，一鐵鍬連沙子帶土帶這件汝窯，一下子扔到我腳底下來了，我眼瞅著挖出來的！“他也不想，這世界上的事怎麼這麼巧合啊！扔得那麼好？我估計頭天晚上練好幾回了，不能扔碎了，扔碎了賣不出錢去，對不對？這汝窯帶著沙子土，扔他腳底下以後，這幫人就撲上去了，不給他，給多少錢都不賣，成心吊著他。最後，老先生用一生的積蓄，我估計包括過去科研成果的獎金，一共花了124萬，把這汝窯盤子買回來了，給我瞧。我當時惟一的擔心，就是怕老先生犯心髒病，他在那兒直哆嗦。
這是一個人生慘痛的經驗，眼見未必是實。你是親眼看著他挖出來的吧？可你得想想，怎麼就平白無故那麼準？老先生不想，認為一定是真的。還有一點，就是所有人做戲都做得比較足。人家不賣給你，是你非要買。對不對？所以人到什麼時候都應該冷靜地判斷事物。我估計他事後也能想出這事兒不那麼真，讓人聽著都是個笑話。
汝窯有什麼特征呢？古書上記載得比較含糊，說有“蟹爪紋“。蟹爪紋說得非常抽象，書上的記載也不是很清楚，大致就是說那釉麵開片的紋理毛毛紮紮的，我們看大閘蟹的蟹爪尖上都是小毛刺，就是那個感覺。
第二點是“魚鱗狀開片“。你注意看，汝窯釉麵的開片跟所有瓷器的開片都不一樣，裂紋的角度是斜著的，不是直著的。斜著就會有折光率，看著很漂亮。
第三點就是香灰胎。我們能看見的汝窯，胎是淺淺的灰色，像燒了香以後落下來的香灰。胎非常薄，一般情況下，胎和底同厚。一般的瓷器，都是底厚，壁薄。
汝窯是裹足燒、芝麻釘。所謂“裹足燒“，非常專業，是指瓷器的足部有釉，釉要裹過來。“芝麻釘“，是指足部用很小的支釘支起來，把瓷器支在空中燒，燒好後，底部釉麵會有幾個點，是非常講究的工藝。
其實，從科學的角度上講，汝窯是個夾生胎，沒燒熟，有點兒像夾生饅頭。為什麼要夾生呢？就是汝窯不能燒熟，如果燒熟了，它的釉色就達不到那麼漂亮了。燒汝窯的溫度不能達到1300度，到1200多度就行了。有時在藝術的追求上，就不能嚴格遵循科學的規律了。
第四點就是汝窯的釉色呈天青色。與當時其他窯口相比，它的顏色是天青色，我們可以看到標準的顏色。明代曹昭在《格古要論》中這樣說：“汝窯器，出北地，宋時燒者。淡青色，有蟹爪紋者真，無紋者尤好，土脈滋媚，薄甚亦難得。“這是曹昭對汝窯精確的描寫，說它的顏色是淡青色，釉色很滋潤，如果薄就更難得。
明代人講得非常有道理，但我們掌握起來要靈活。比如他說“有蟹爪紋者真，無紋者尤好“。有蟹爪紋是真的，沒有的更好，這話比較繞。今天說起來，有和沒有都不是標準。現存的汝窯器，確實大部分都有蟹爪紋，但也有少量的不開片，就是所謂的“無紋者尤好“。
一般的情況下，汝窯都是素器，不帶紋飾。因為它釉厚，胎上麵不好刻劃。那麼，曆史上有沒有帶紋飾的汝窯呢？英國大維德基金會裏有一個汝窯洗，橢圓形，洗中間刻著兩條相對的魚。