選擇自己做廚櫃的人認為，普通家具都可以自己做，廚櫃有何不可？而且表麵上看起來，做的廚櫃和專業廚櫃差別不大，做出來後還蠻像那麼回事。更重要的是，做廚櫃比買廚櫃要省不少錢，做出來的東西既經濟實惠，又漂亮大方，何樂而不為呢？
但有關專家勸告消費者，對廚櫃千萬別光顧省錢。做的廚櫃和名牌專業廚櫃相比，其質量、功能有很大差別。由於廚櫃在其材料、配件、工藝、設計等方麵的要求遠遠高於普通家具，所以，手工製作的廚櫃很難達到名牌專業廚櫃的水準。尤其在使用一段時向後，手工製作的廚櫃容易出現門關不上、櫃板發潮變形和抽屜推拉不暢等問題。
磁性不鏽鋼更適合家馬使用
隨著生活素質的逐步提高，許多消費者都能夠選擇自己中意的臉盆了。其物美價廉、易於保養而被消費者廣泛采用。有些消費者以廚具是否能被磁鐵吸附，來判定不鏽鋼材質的好壞。他們認為有磁性的是鐵，沒有磁性的才是真正的不鏽鋼。這其實是一個誤區。
不鏽鋼是指一種高抗蝕性的特殊鋼種，可分為奧氏體型、馬氏體型等多種。根據內部原子排列的不同，也分為具有磁性和不具磁性兩種。其中具有磁性的非奧氏體型不鏽鋼，更適用於氧化性腐蝕介質中。所以在廚房這種腐蝕的環境裏，您應該選擇使用這種具有磁性的不鏽鋼板材製成的廚。
因此，以是否具有磁性來判定不鏽鋼廚具質量的好壞，是一種不正確的挑選方法。
不鏽鋼水槽風采依舊
在現代家庭的廚房裏，洗滌用的水槽往往是使用率最高的設施之一。隨著生活水平的不斷提高，家用廚房水槽也變得花樣翻新、異彩紛呈。
如果以材質分類，家用水槽大致有陶瓷、玻璃鋼、人造石和不鏽鋼等幾大類。由於材質的不同，水槽的特點也大不相同。其中，不鏽鋼水槽以其耐久性好、不易腐蝕和輕巧等優點，一直為廣大消費者所喜愛，並占有較大的市場份額。
目前，優質的不鏽鋼廚房水槽，多采用不鏽鋼製造。這種鋼材具有硬度高、耐磨損，光澤持久等優點。用這種製造廚房水槽，具有很強的耐久性和觀賞性，一般使用壽命都在10~15年以上。
使用不鏽鋼水槽，最令人頭痛的問題，就是水槽表麵容易被“刮花”。現在家用不鏽鋼水槽的表麵處理方法，大致有3種：鏡麵處理光潔度髙，但容易產生劃痕；“麻光”處理的耐久性較好，但容易蓄積汙垢；亞光處理則將光潔度和耐久性結合在一起，調和了二者的矛盾。
不鏽鋼水槽的實用性，也是它受到消費者青睞的原因之一。深度180毫米的水槽比較適合人的廚房。水槽的體積不宜過大。
在您挑選不鏽鋼水槽時，要注意以下幾點：一是廚具邊緣要平直，邊緣的厚度以不超過3毫米到4毫米為宜；二是要有齊備的下水配件，配件的材質必須采用耐老化、抗腐蝕的材料，而且加工精度要高，密閉要好，以防滲水損壞廚櫃。
如何保養和清潔廚具
最基本的清潔保養方式是每次使用之後，順手擦拭抽油煙機表麵、煤氣爐麵、牆麵瓷磚，以及所使用的調味品器具，擦拭清潔後收拾歸位。廚房主要的備膳、料理等活動，均是在台麵上進行。應特別注意水的使用量，避免大量的水長時間淤積在台麵上，或用大量的水衝刷台麵和櫥櫃。
1.台麵的清潔
一般台麵應避免使用粗質清潔布或質地粗糙的刷子刷洗台麵。
水槽及煤氣爐等台麵處，經由切割挖鑿後，隻剩較細的台麵與其他部位相連，應避免敲擊或受到撞擊，兩塊台麵相接處盡量避免長時間的浸漬。
人造石台麵避免敲擊或受到撞擊，更不可用尖銳刀具刻刮表麵。
工作台使用後的清潔工作很重要，使用清潔劑擦拭，再用幹布拭淨。
2.門麵的清潔與保養
保持廚具外觀整潔光亮，需定期擦拭廚具門麵，常保清潔幹爽。
實木的門麵，使用家具清潔保養，保持木質的穩定。室內濕度高的空間，廚房內需加裝除濕機。
烤漆的門麵要使用質細的清潔布，沾中性清潔劑擦拭，避免與尖物接觸產生刮痕。
開關門的動作宜輕巧，門鉸鏈定期上機油。
對於每個人來說，家都是一個需要悉心營造的地方。無論是客廳，還是衛生間;無論是整套住宅的裝修，還是瓶中的―枝插花，都需要人們花費心思去“經營”。近年來，隨著家庭裝修的水平逐漸提高，人們越來越多地將目光投向以前被忽視的廚房和衛生間。因此，一場“廚房革命”悄然興起。進入90年代後期，廚房家具作為單獨的家具門類，正式走進了千家萬戶。眼下，成套的廚房家具更是倍受消費者青睞。
在髙溫、潮濕、管線縱橫的廚房裏，廚房家具有著不可替代的重要地位。一套設計合理、製作精良的整體櫥櫃，不僅能節省空間，方便您的使用，而且能給廚房帶來嶄新的麵貌，使備餐、烹飪從每天必須的勞作，變成一件“賞心悅目”的樂事。
就近年來的裝修實例來看，將眾多的廚房電器嵌入廚房家具中，已經成為一種裝修趨勢。而整體櫥櫃中的灶台、電器櫃等多種櫃型，正可以滿足這些電器的需要。在容納廚房電器的同時，整體櫥櫃還能充分利用空間，使家具的儲納功能發揮到極致。整體櫥櫃可以將廚房中為數眾多的鍋碗瓢盆、盤盤罐罐全部收人其中，還廚房一個幹淨、整潔的麵貌。
由於廚房中有水、電、煤氣等眾多的管線，所以廚房家具的耐用和安全性能就顯得格外重要。目前生產的整體櫥櫃，一般都采用不易變形、防火耐磨的人造防火板，從而保證了櫥
櫃的質量和安全性。
由於廚房環境遠比客廳、臥室惡劣，對廚櫃的要求比普通家具高得多。而自製的廚櫃往往不能達到這種要求。那麼，做的廚櫃和專業廚櫃究竟有什麼差別呢？這主要體現在三個方麵：
第一，是用料上不同。自製廚櫃往往采用普通層板和普通的五金配件，這類材料製做普通家具當然可以，但用於製作廚櫃，就難以抵擋廚房中的潮濕、高溫和腐蝕性物品的侵蝕。因此，自製廚櫃的櫃體容易變形，台板、門板等也易受潮、損壞，貼花板容易脫落。而專業廚櫃則采用耐高溫、抗腐蝕和耐潮濕的髙檔防火板，不易變形損壞，而且便於清潔。所以，專業廠家生產的廚櫃壽命比較長，用過幾年後，換一種風格的門板，就相當於換了一套新廚櫃。
第二，是工藝不同。做廚櫃一般是在裝修住房時進行，其工人對製作廚櫃的各種要求了解不深，其製作工藝粗檢；而專業廠家生產廚櫃全都是工業化生產，從下料、拋光到安裝都有嚴格的規範，產品工藝當然遠比“自製品”精良。
第三，是功能設計不同。一般來說，最能體現廚櫃的科技含量的，就是其功能設計的合理性。自製的廚櫃一般隻有基本的儲物功能，對於物品的取放、如何最大限度利用空間、如何延長廚櫃壽命等諸多方麵缺乏考慮。而專業廠家生產的廚櫃，在功能設計上考慮得相當細致：水槽、爐具、抽油煙機都設計為嵌入式，美觀大方；抽屜全部安有滑軌，舉重若輕；各種功能性配件的使用，可以最大限度地利用空間，方便存取。如此種種，充分顯示了名牌專業廚櫃的魅力。
廚房家具：國貨洋貨競風光
廚櫃是舶來品，來自古老的歐洲。不過，歐洲廚櫃的工業化生產也隻是從20世紀60年代初期開始。在這之前，櫥櫃的功能僅限於將廚房用品分類存放。隨著工業化進程的加快和以人為本的設計思想漸成主流，廚櫃開始成為文明社會的一個標誌，其生產也從家具生產中分離出來，廚櫃的工業化生產就此開始了。
歐洲在世界廚櫃業中，有舉足輕重的地位。在德國，一家廚櫃生產廠家可以擁有20萬平方米的裝配車間，每天有300~500套廚櫃從裝配線上生產出來。由於解決了設計上的問題，產品對不同尺寸、形狀的廚房適應性很強。而且，工業化生產的廚櫃質量穩定，消費者普遍對其有信任感。所以在歐洲，家庭自製廚櫃幾乎是不可想象的。
20世紀90年代初，我國廚櫃生產才剛剛興起。開始時，國人對廚櫃的理解，不過是“廚房裏用的壁櫥”罷了。很快，國內廠家從歐洲引進了先進的工藝和設備，以及世界級的設計理念，采用當時最流行的扳材，使其產品迅速跨越起步階段的幼稚，直接接近或達到歐洲廚櫃的水平。
近一兩年來，國內的生產廠家更考慮中國家庭的特點，推出了多種係列廚櫃，這些係列各有特點，但在款式上都緊跟國際潮流：明快的色彩、簡潔而現代感十足的造型、盡善盡美的功能設計等。更重要的是，它們都體現著一種現代文明對廚房環境的要求。由於其功能配件如“神奇轉盤”等，都是直接從德國進口，使用起來更有“亂真”的效果。
餐桌布置三要素