三、溫度控製裝置
溫控裝置的作用是在給定的使用環境溫度（一般為10~43℃），使箱（庫）內保持選定的平均溫度，以滿足冷藏和冷凍食品的要求。為了使箱（庫）內保持選定的平均溫度，一般是通過控製製冷壓縮機的開（運轉）、停（停轉）時間來達到的。
（一）溫度控製裝置種類
有雙金屬片式溫控器，莊力式溫控器（感溫壓力式溫控器），電子式溫控裝置等。
1.雙金屬片溫控器
主要由雙金屬片和開關觸點組成。雙金屬片是把兩種溫度膨脹係數不同的金屬片貼合在一起，由於溫度變化時的伸縮量不同，使原來平直的板麵變成彎曲狀態，利用這祌動作直接傳給開關觸點使其接通或斷開，從而達到控製電路的目的。例如在全自動化霜控製電路中，裝在電冰箱蒸發器上的化霜溫控器，就屬於這種類型。
2.壓力式溫控器
電冰箱的溫度控製大都采用壓力式溫控器。這種溫控器均有感溫組件，裏麵充有氣體或液體，利用其膨脹或收縮時，壓力變化的作用來推動觸點的通斷。具體控製方法大體上有三種：一是將溫度控製器感溫管尾部緊壓在蒸發器管路出口附近的表麵上，用來感受蒸發器表麵溫度的變化，進而控製壓縮機的開、停時間，這種方法主要用在“直冷式”電冰箱上。另一種是將溫控器感溫管尾直接安裝在箱內的一定部位，用來感受箱內溫度變化，控製壓縮機的開、停時間，達到控製箱內溫度的目的，該法主要用在“間冷式”雙門電冰箱上。第三種是專用在“間冷式”雙門電冰箱上，對冷藏室進行溫度控製的自動風門溫控器，根據箱溫，通過溫感作用，自動調節風門的開度大小，從而控製冷風循環量，達到控溫目的。
3.電子式溫控裝置
熱敏電阻式溫控器屬於電子式中的一種，但製造成本高，出廠調試麻煩，維修較為困難。近年來用集成電路代替晶體管電路，製造出的電子式溫度器，有較高的感溫靈敏度和可靠性，得到一定的發展。
電子式溫控器由感溫部（模擬量、數字量）變換信號增幅囲路、功率輸出部組成。感溫部使用的是熱電阻、熱敏電阻等，溫度一電膽特性的組件，把溫度變化變成電阻變化的信號輸出。變換信號增幅回路是以為主構成的變換電路。功率輸出部以使用繼電器為最多，也有用可控矽（或雙向可控矽）那些無觸點化的組件。電源回路是向變換信誇增幅回路、功率輸出部提供電源。
由感溫組件把溫度變化變成電阻變化的信號輸出，這個模擬信號與設定的動作溫度（動作電阻值）進行比較，變成數字信號（開、閉信號）並增幅放大，再把放大後的信號供給功率輸出部，作為輸出功率，得到開閉信號，用此信號即可控製製冷係統。電子式溫控器靈敏度高，因此對於調節部分和微調要充分研究，如果頻繁進行開停操作時，常會引起製冷機的故障，特別是控製壓縮機時，確定合適的溫度幅度是非常重要的。
（二）壓力式溫控器構造和特性
1.普通型
普通型也稱為一般型或標準型，主要應用於人工化霜的普通“直冷式”單門電冰箱上，或用於全自動化霜控製的“間冷式”雙門電冰箱對冷凍室溫度進行控製。當用於後者時不可設置手動停車控製點，以免用手動停車而未拔電源插頭，致使附加電熱裝置仍繼續工作，造成電能的浪費。
（1）工作原理
普通型溫控器主要由溫壓轉換部件和觸點式微動開關組成，溫壓轉換部件由感溫管和感壓腔（膜盒或波紋管）組成一個連通的密封係統。其中充入感溫劑（一般采用氯甲烷或氟裏昂12），感溫管尾部壓緊在蒸發器管賂出口附近表麵上，當蒸發器溫度發生變化時，感溫劑的容積和壓力隨之變化，使感壓腔的傳動膜片發生位移，通過杠杆牽動微動開關的觸點通或斷，使製冷壓縮機形成開車或停車，達到控製溫度的目的。
這種溫控器的停點是根據調節凸輪溫度給定位置而變化的，開點也大致為相平行變化，開停溫差與凸輪轉角無關，基本一致。箱內開停溫差一般要求2~3℃，要求感溫管尾部的溫度變化應為6~10℃，即要求蒸發器管路出口附近的溫度變化或冷風循環的溫度變化應為6~10℃。以滿足感壓腔傳動膜片位移牽動微動開關觸點通斷，控製製冷壓縮機開停的要求。
觸點所示位置表明製冷壓縮機停止運轉，此時蒸發器表麵溫度將逐漸升高，感溫管尾部溫度隨之升高，管內壓力增加，使傳動膜片左移，頂動快跳活動觸點與固定觸點閉合，接通製冷壓縮機電源，使之恢複運轉。於是蒸發器表麵溫度下降，感溫管內感溫劑的溫度和壓力也隨之下降，致使傳動膜片右移，在主彈簧的牽動下，使原已閉合的觸點斷開，製冷壓縮機停止運轉。隨後，蒸發器的表麵溫度恢複升高。這樣利用溫控器的作用，將箱內溫度自動地控製在一定的溫度範圍內。
（2）溫度和溫差的調節
箱內溫度高低的調節：旋動調溫凸輪，即可得到不同的箱內溫度。主彈簧的作用是平衡溫壓轉換部件中的壓力，以帶動觸點杠杆動作。顯然隻要旋動凸輪，改變主彈簧的張緊力，即可改變感溫腔帶動杠杆動作的壓力，也就改變箱內溫度高低。由於受溫控器結構的限製，使溫度高低調節範圍受到一定限製，對一般電冰箱來說，箱內溫度可調範圍為6~10℃。
箱內溫度範圍高低的調節：當控製的溫度範圍高低不符合要求時，可旋動溫度調節媒釘，改變主彈簧對感溫腔的初壓力，即可改變原調定的溫度範圍的高低。它主要用於製造過程中的調定，使用中一般不要隨意擰動，特別是帶有化霜裝置的溫控器，調亂後很容易造成化霜失控。
開停溫差的調節：溫控器的開（觸點閉合）停（觸點斷開）溫差，在出廣前已經調定，一般為6~10℃，對應的箱內開停溫差約為2~3℃。當箱內開停溫差不符合要求時，可旋動溫差調節螺釘，以改變動、定觸頭間距離，進而改變感溫腔內的動作壓差，從而改變所控壓差。當開停溫差調小後，開停時間就會縮短，壓縮機開停次數增加。溫差調節用於製造過程中的調定，使用時無需再動。
2.恒定接通型
又稱為定溫複位型。基本結構與普通型基本相同，主要用在“直冷式”雙門電冰箱、食品冷藏陳列櫃和冷藏箱等裝置上。
當用於“直冷式”雙門電冰箱時，是將溫控器裝在冷藏室內，感溫管尾部卡緊在冷卻冷藏室的蒸發器管路出口附近，用來直接控製冷藏室的溫度，間接控製冷凍室的溫度。
當用於食品冷藏陳列櫃和冷藏箱時，也是將溫控器裝於櫃內或箱內，將感溫管尾部直二接卡緊在蒸發器管路出口的附近處，控製櫃內或箱內溫度。