他相信，如果不那麼忙，如果多喝點咖啡，他一定能夠寫出動人的文章。他對於咖啡的信仰，倒不是因為咖啡的香味，而是因為那構造複雜的，科學化的銀色的壺，那晶亮的玻璃蓋。
《年青的時候》
“如果我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上”，咖啡是世界食用最多的三大飲料植物之一，正如《年青的時候》中潘汝良所感受的，咖啡是西式生活的重要部分和體現。愛西式點心，愛咖啡紅茶，獨立自主，張愛玲過的是現代小資們所熱衷的生活。日常生活中張愛玲嗜飲咖啡，上海張家隔壁就是戰時天津新搬來的起士林咖啡館，在張愛玲看來，每天黎明製麵包，拉起嗅覺的警報，一股噴香的氣味破空而來，有長風萬裏之勢。張愛玲經常和好朋友炎櫻在咖啡館裏聚會，香港中環的一家咖啡館也是張愛玲讀書期間愛去的地方。在張愛玲的作品中，咖啡館和咖啡也是常見的，《色，戒》裏的凱司令咖啡館是女主人公心路體驗的重要背景。咖啡是cafe的音譯，《炎櫻語錄》中的炎櫻就曾經為中文糾結：“‘咖啡’的‘咖’是什麼意思！”
咖啡，茜草科咖啡屬灌木或小喬木，咖啡花朵和果實都是其貌不揚，花白色，花瓣五枚，芳香，五角星狀。橢圓形果實如棗大，成熟時候鮮紅色，種子兩枚。果實需要加工才能成為芬芳四溢的可食用的咖啡豆，英文名叫Coffee。有一種咖啡叫貓屎咖啡，Civet coffee，印尼一種麝香貓主要以咖啡豆為食，經過胃液的發酵，排泄出來的咖啡經過清洗和烘焙後芳香濃鬱，品質不凡，自然是價格昂貴。