炸薯片不是如烤紅薯攤位那樣用二輪板車拉著，而是在永平城隍廟前大街一個店麵裏加工，穀甄氏帶著兩個婦女和她不到十歲的大女兒用盤子裝了已經不燙手的薯片讓往來不絕的行人拿幾片品嚐。
如此老少皆宜的美味很快就吸引到了顧客，炸薯片也是四文錢，但不是買一斤，而是買一兩，也就是五十二文錢一斤，成本在十文錢左右。
現炸薯片在這個時代不能定性為大眾食品，這僅僅是一種零食，大明的升鬥民連滿足溫飽都困難，哪裏有閑錢買零嘴？
因此黃漢把炸薯片定性為奢侈品，麵對高端人群銷售，暴利可以有。賺達官貴人、富賈豪商的銀子要心黑手狠。
炸薯片的店開門大吉，當的營業額達到了十幾兩銀子，估摸著淨利潤不會低於十兩白銀。
以後負責炸薯片生意的穀甄氏會帶著人去青樓、酒樓、茶肆、賭坊尋求合作，讓出一部分利潤給這些樓堂館所，用如此雙贏的模式增加銷售肯定不成問題。
在永平府的烤紅薯攤位和炸薯片店麵都是在進行樣板展示，這段時間不斷有被選上得到賣烤紅薯或者炸薯片這份工作的婦女來學習。
沒幾開平鎮和灤州的生意也紛紛開張了，接下來發展榛子鎮和豐潤縣城。
等到甘薯、馬鈴薯收獲後就會有五十家炸薯片店在北直隸全麵開花，有一千輛烤紅薯的攤位出現在各州府城鎮。
這樣做不僅僅給兩千多婦女提供了收入不錯的工作機會，還能夠把甘薯和馬鈴薯這兩樣農作物搞得家喻戶曉，還有一個大好處，‘旗衛’的觸角也就無處不在了。
因為四方快運領導所有的駐外務工人員，提供所有人的住宿和三餐，有人被欺負了，四方快運會及時組織武力去報複。
黃四方得到了“紅旗衛隊”主將的任命後當就開始工作，三時間就有六十七個退伍兵重新歸隊成為第一批“旗衛”。
他們中許多人有殘疾，有些人是在騎戰之時負傷落馬被戰馬踩斷了腿造成粉碎性骨折，一般情況下得以康複的人都會變成瘸子。
但是隻要有人扶著他們上了戰馬，這些曾經的騎兵戰鬥力絲毫不受影響，現在黃四方手下有二十幾個這樣的“旗衛”。
少了胳膊的戰士會直接影響武力值，但是“旗衛”的主要工作不是廝殺而是收集情報，最注重的是忠誠度，這些為“紅旗軍”流過血，跟“紅旗軍”榮辱與共的傷殘軍人當然會忠心耿耿。
“四方快運”的生意已經盛大開張，果然不出所料，生意蒸蒸日上。
黃四方已經布置行十幾個動不便的“旗衛”在幾個州府買帶門臉的大房子做落腳點，承接生意。
三百輛馬車已經不能滿足需要，現在繳獲的馬車已經有七成都劃歸“四方快運”，黃四方直接管理的馬車夫、夥計、雜工已經超過四千人，“旗衛”已經發展了二百多人。