章節5(3 / 3)

孫思邈一邊聽著,一邊點頭。聽劉河間說完了,孫思邈長歎了一聲:“不慮則不通,過慮則病生,先生的話太有道理了。”

打那以後,孫思邈和劉河間成了忘年交。劉河間惡治孫思邈的故事,也被當做一件醫苑佳話流傳下來,一直流傳到現在。

講不完的故事

從前,有個皇帝非常非常愛聽故事,他召來許多人不分白晝地為自己講,可是沒有一個人的故事能夠合他的口味。於是,皇帝張貼了一張告示:誰能講一個永遠講不完的故事,就封他做大官,否則就要被砍頭。

有一天,有個小夥子來見皇帝,說他能講這樣的故事。皇帝很高興,說:“那你講吧,如果真講不完,我就封你做大官,不過,也得當心腦袋搬家呀!”小夥子跪下磕了頭,開始講起了故事。他說:“從前有個富有的皇帝,他的財產多得數不過來。有一年,又遇上了大豐收,皇帝的糧倉都裝滿了,但還是裝不下。於是,皇帝就造了一個很大很高的糧倉,這個糧倉的頂上有一個小小的洞,隻有麻雀才能鑽進去。麻雀發現了這個洞以後,紛紛飛來偷皇帝的糧食。第一隻麻雀鑽進了洞裏,飽餐了一頓後飛也走了,第二隻麻雀鑽進了洞裏,飽餐了一頓後飛走了。“以後呢?”皇帝問。“第三隻麻雀吃飽後剛飛走,第四隻麻雀又鑽進了洞……”小夥子不慌不忙地講著。“我想知道最後怎樣了!”皇帝有點不耐煩了,打斷了小夥子的故事。“陛下,得等麻雀把倉裏的糧食都吃完後,才能把故事講下去。”“那麼,什麼時候才能吃完?”“這我也不知道,威嚴的陛下,也許得一年,十年,也許得一百年。”“那我可不想知道這個故事的結尾了。”皇帝說。“陛下,你不是愛聽一個講不完的故事嗎?如果你想知道最後是怎麼回事,就得有耐心。”他繼續講著:“那兒有座山,山上成百成千隻麻雀……第四隻麻雀吃飽飛走後,第五隻又鑽進了糧倉,第五隻麻雀……”

就這樣講著講著,皇帝不知不覺地進入了夢鄉。

鹹淡同碗

清朝乾隆年間,杭州西湖畔有家王記飯店,兩間店麵,很不起眼,“當家菜”隻有兩樣,都是杭州風味。一樣是家鄉鹽肉,杭州話叫“鹽件兒”。這鹽件兒做得是肥而不膩,瘦而不柴,鹹淡適合,香氣撲鼻牙菜時並不整盤端上,一次隻上一碟,要肥要瘦要五花,悉聽尊便。另一樣是魚頭豆腐羹,選米考究,現燒現吃,一鍋一碗,特別使人感到神奇的是,每碗豆腐羹的味兒隨客而異:四川人吃有川味,廣東人吃有粵味,蘇州人吃起來有甜味,湖南人吃起來有辣味。

為什麼這兩樣“當家菜”能如此神奇?原來,王掌櫃不用別人,而是親自跑堂。他觀其色,辯其言,先弄清顧客的口味愛好。對老顧客的口味,他心裏自然有本賬;對第一次來店的新顧客,他眼觀神色,耳聽語音,口問食性,費盡心機,不弄清情況決不喊菜。他和掌勺的大師傅配合默契,在喊菜時夾進別人聽不懂的“行話”,而掌勺的一聽就知道這菜該是什麼味。所以端上來的菜,誰吃了合誰口味,個個滿意。漸漸地,小飯店出了大名氣。

一天,來了兩位新客,專點魚頭豆腐羹。王掌櫃當下一琢磨,知道一個口輕,一個口重,就喊掌勺的用“一鍋兩開”來燒菜:同鍋燒成,分裝兩碗,其中一碗多擱些鹽。兩位新客吃完後說:“味道不錯,隻是有點美中不足。魚頭豆腐羹用小碗分裝,容易涼,明天花板中午我們倆想合吃一碗羹,喜鹹的吃起來鹹,喜淡的吃起來淡,辦得到嗎?”王掌櫃眉頭一皺,思索片刻,點頭應諾道:“好,明天中午,保您二位吃到一碗兩味的魚頭豆腐羹。”

第二天,那兩個人果然準時來了。王掌櫃拿出兩保紫砂羹匙,在兩人麵前一擺,然後端出一碗魚頭豆腐羹來。喜鹹的顧客舀羹一嚐,點頭道“鹹得人味”!愛淡的顧客舀羹一嚐,讚歎道“清淡適口!”真是奇了,莫非這掌勺師傅有神相助,不然怎能燒出一碗兩味的魚頭豆腐羹?

這哪裏是神助,羹還是羹,本身燒得清淡。隻是愛吃鹹的那位顧客所用的柴砂羹匙,被王掌櫃在鹽水裏熬了足足一夜多。這樣以來,自然愛吃鹹的覺得“鹹得入味”,愛吃淡的覺得“清淡適口”了。春節的由來

天增歲月人添壽,歡歡喜喜過新年。春節是我國人民最熱鬧最隆重的傳統節日。關於它的來曆,有一些饒有趣味的傳說。

一種傳說是:曆史上黃帝曾跟蚩尤大戰,黃帝在農曆正月初一那一天戰勝了蚩尤,人們就把這一天定為節日,以紀念黃帝的戰績。

另一種傳說是:我國古代有一種叫做“年”的奇怪的野獸,其生性異常凶殘,每年冬春之交,常常出來傷害人畜和毀壞田園,鬧得人心惶惶,人人懼怕。當時,有些比較聰明勇敢的人,想出了一個巧妙之計:在院子架起木柴堆,大門外擺著桌子,桌上放上豬頭、牛頭、羊頭、狗頭和雄黃酒等等。那個叫“年”的怪獸看見豬頭、羊頭等之後,立即趕來,張開血盆大口,想飽餐一頓。人們看見怪獸來了,馬上點燃柴堆,敲起鑼鼓,大放鞭炮,頓時火光衝天,鑼鼓、鞭炮響聲不絕,把怪獸嚇得落荒而逃。於是,人們互相祝賀平安,後來人們就把正月初一定為吉祥的日子。這個神話傳說,反映了人們跟邪惡作戰的堅強意誌,也反映了人們祈求安居樂業的美好願望。

還有一種傳說是:過年的“年”字,就是年景好、五穀豐登的意思。幾千年來,人們一直把農曆收成好叫做“年成好”,把正月一日作為“年日”,每逢這一天,到處鑼鼓喧天,喜氣洋洋,以後,人們就把這一天看做一歲之首,一年開始,成為中華民族及至世界華人的一個最盛大的傳統節日。