埃及 “三農”今勝昔
阿拉伯埃及共和國地處非洲東北部，其西奈半島位於亞洲西南端，是一個地跨亞非兩洲的國家。全國麵積100.1萬平方公裏，其中96%是沙漠，人口7860萬，其中99%聚居在僅占國土麵積4%的尼羅河河穀和尼羅河三角洲。
尼羅河自蘇丹流人埃及，由南到北貫穿全境，在其境內總長1350公裏。尼羅河在開羅以北分成東西兩股，分別向東北、西北注入地中海，形成了肥沃的三角洲。在開羅以南，尼羅河的兩旁形成316公裏寬的狹長穀地。尼羅河三角洲和穀地是埃及糧棉基地。
埃及全境幹燥少雨，廣大地區屬熱帶沙漠氣候。北部地中海沿岸地區雨水稍多，主要集中在冬季，由北往南降雨量急劇減少，到開羅以南地區，幾乎全年無雨。
目前，埃及農村就業人口占全國勞動力總數的30%，農業總產值占國內生產總值的13.4%，達到1160億埃鎊。
?政府離度重視農業
埃及是一個以農業為主的國家，在20世紀50年代至60年代，曾是糧食淨出口國，一度被譽為“尼羅河糧倉”。但由於人口的急劇增長，從20世紀70年代起，迅速變為糧食淨進口國。除稻米、水果、蔬菜自給有餘外，需從國外進口的農產品日益增加。鑒此，埃及政府十分重視農業。總統穆巴拉克曾明確提出：“沒有糧食就沒有自由。”政府的農業部長，也由副總理兼任。多年來，政府一直將振興農業、逐步實現糧食等農產品自給，作為自己多年的戰略目標，並采取了一係列有效措施，如在農業開發和灌溉方麵組織實施了國家大型開發計劃；鼓勵私人投資在沙漠建設大型農場；用旅遊、石油、僑彙和蘇伊士運河等非農收入對化肥和多項農業投入實行補貼；農民試種良種時，國家給予種子、化肥、農藥等方麵的補貼，並提供種植技術指導；實行家庭補貼，並對大米、麵包、麵粉、食油、糖和能源等基本生活資料實行物價補貼；積極研發推廣農業科技，包括旱作農業、耐旱品種研究等技術，並出台相關的鼓勵推廣、應用政策等。
由於戰略得當、措施得力，近年來埃及農業穩定發展，農產品自給率不斷提高，為埃及經濟發展、社會穩定打下了較為堅實的基礎。
?極力開墾新耕地
由於埃及的耕地麵積僅占全國土地麵積的3.5%，所以，該國政府自1997年起展開了一個長期的耕地擴張計劃，大力投資基礎設施，開墾新耕地，目標是到2017年新增農業耕地341萬費丹（1費丹約合6.3畝），每年增加耕地15萬費丹。
耕田擴張計劃的重點主要是：啟動圖什卡工程、東奧威納特工程、和平渠工程與達爾卜?艾爾巴因工程。
圖什卡工程已於1997年1月9日奠基，工程內容包括開鑿51公裏長的一條主渠以及總長達180公裏的數條支渠。截至2005至2006年度，已撥資金59億埃鎊，完成工程量88.5%。一期工程已將河水引入5.4萬費丹的農耕土地。2006至2007年的投資約1.46億埃鎊。該工程完成後，將增加54萬費丹農業土地，在撒哈拉沙漠西南創造一個新的三角洲，與尼羅河平行包容各種不同的經濟活動，主要生產葡萄、香瓜、豆菜、西紅柿、黃瓜、酸類水果，銷往歐洲。
和平渠工程是將尼羅河水引入西奈地區，在渠的東部增加40萬費丹土地，西部增加22萬費丹耕地。和平渠及其支流全長262公裏，工程分兩期，一期沿尼羅河87公裏，取尼羅河水，綿延219公裏注入蘇伊士運河；二期是在蘇伊士運河下遊修建和平渠的一條暗渠，將尼羅河水引入西奈地區，並修一條長86.5公裏的新渠，分出8條支流，主渠和支流總長175公裏。
東奧威納特工程，旨在埃及西部沙漠改良25.5萬費丹土地。東奧威納特地區被認為是世界上最大的水平區域，直徑350公裏。該工程1997年開工，耕地麵積至今已達到4.75萬費丹。工程完成後，將會出現一個新的繁榮社區，能容納10萬人，提供2萬個就業崗位。改良後的土地上部分農作物的產量很高，已經成功種植的主要農作物包括小麥、大麥、水果、蔬菜、藥用植物、香料用植物等，很大一部分產品銷往國外，主要銷往歐洲市場。
而達爾卜?艾爾巴因工程位於西撒哈拉沙漠，能夠新增耕地1.2萬費丹，全部依靠地下水灌溉。當前，這一地區已經建起16座新村，同小型受益者簽訂了所有權合同，並成功種植出橄欖、椰棗、水果、蔬菜、香料。
與此同時，埃及政府還鼓勵國民尤其是青年人開墾荒地，並對墾荒者購買的機械實行長期低息貸款，為他們的土地提供水資源，新開墾的土地在10年內免交土地稅等。
?推廣蓄水抗旱經驗
埃及人在與沙漠的長期鬥爭中，積累了不少寶貴的經驗。其中有一條，竟是利用“尿不濕”的原理來蓄水抗旱的。這種做法已被有關方麵大力推廣。
“尿不濕”是日本尼西奇公司最先研創的。它是嬰兒尿布的一種，有兩個明顯的特點：一是吸水性強；二是蓄水量大，蓄水量是其自身重量的500倍以上。嬰兒的尿液，很快就被“尿不濕”吸收並儲存，而無尿濕褲子之虞。埃及科學家受它的啟發，決定給大地也穿上“尿不濕”，讓它幫助土地有效地吸收並大量儲存降水，以保持土地的濕度，緩解旱情，繼而遏製土地的進一步沙漠化。
基於此，埃及農業科學家請了些富有經驗的日本同行，開始一起做起“尿不濕”的文章。他們在開羅西北180公裏處一個名叫“公園”的農場，反複進行各種試驗。那裏幹旱少雨，一年四季隻有冬天才勉強降下一些雨水。科學家們給大地鋪上“尿不濕”之後，果然一反往常：降水沒有輕而易舉地蒸發和流失，土壤保持了難得的濕潤性。幾年過後，這個曾被專家們預測為本該荒蕪了的農場不但存活下來，而且花草樹木更多，綠色麵積更大，似乎變成了“花園農場”。
這種土地“尿不濕”的奧秘何在？原來，製作“尿不濕”的主要材料是高吸水性樹脂，由澱粉和丙烯酸鹽等成分構成。科學家們把吸水性樹脂製成直徑兩毫米左右的顆粒，然後把它們混合置於幹燥的表層土壤內。如此一來，不僅能使土壤大量吸納雨水，雨水也不易漏泄，從而保證了土地長時間的濕潤。
接著，科學家們又摸索出了這樣一個規律：在每平方米的土地上，隻要摻進500克由吸水性樹脂、黏土和水混合攪拌而成的製劑，就能產生最佳效果，至少可以節省50%的水。在這一混合製劑中，吸水性樹脂、黏土和水的比例構成為20：100：25。
現在，“花園農場”除了種莊稼，還種上了西紅柿、茄子、黃瓜、青椒、草莓等，堪稱五穀豐登，瓜果飄香。慕名而前去參觀的人，也接二連三，越來越多。埃及有關方麵自然如獲至寶，通過各種途徑大力宣傳，期盼著盡快將這一經驗和技術廣泛推廣。
?重視“科技興農”
埃及政府十分重視農業科學研究，其課題立項、經費支持直至成果推廣應用，都由農業部的一位副部長親自抓。
埃及的農業科研機構主要分為三個係統：一是中央一級的埃及農業研究中心和埃及農業發展中心；二是地方一級的農業研究站；三是綜合大學裏的農學院及所屬的研究單位。另外，水利灌溉部、農業部、農牧產品加工部和水利資源部也都設有自己的專門研究機構。
埃及農業研究中心設在開羅近郊的吉薩，是農業部直接領導的全國農業科研中心，其任務是研究如何合理利用和開發國家的農業資源。該中心現有博士學位的農業研究人員近千人，輔助研究人員近2000人，下設大田作物、果木園藝、棉花、農藥、植物保護、土壤和灌溉、畜牧、獸醫、沙漠改良、漁業資源、農業經濟、優良品種推廣服務和農業機械化13個研究所。
埃及農業發展中心設在尼羅河畔的阿米裏亞，是在埃及農業部、土地開墾部以及聯合國開發總署的援助下建立起來的。其主要任務有兩個：一是對已開墾或即將開墾的土地進行全麵規劃，合理使用水資源，鞏固和發展在新開墾土地上建立的新農村；二是開展農業應用技術研究。
地方一級的農業研究站直接由埃及農業研究中心管理。研究中心的良種培育都在研究站進行。研究站除要解決本地區農業生產中的具體問題外，還負責農業科技成果的推廣工作，如向農民發放種子、指導農民育種和栽培，並將生產中遇到的問題向中心彙報。
而農學院，一般都設在綜合大學裏，全國有14座綜合大學設有農學院，不但從事教學，也開展農業科學研究。