低溫下水能結冰，但是不同的水結冰的速度也會不同，你仔細研究過其中的區別嗎？快來看一看下麵實驗中的結冰比賽情況如何吧！
工具百寶箱
三個杯子，水，勺子，蔗糖，食鹽，冰箱。
遊戲進行時
①在三個杯子裏倒入清水。
②往第一個杯子裏加入三勺蔗糖，第二個杯子裏加入三勺食鹽，第三個杯子裏什麼也不加。
③把三個杯子一起放入冰箱冷凍，每隔半小時檢查一次，你會發現裝了清水的杯子最先結冰，其次是糖水，而鹽水很難結冰。
原來如此
一般來說，水溶液的濃度越高，其凝固點就越低。雖然水中加入的蔗糖和食鹽的體積是相同的，但是一勺鹽中的分子數目要遠遠大於一勺糖中的分子數目，因此鹽溶液的濃度更大，而糖溶液和鹽溶液的密度都大於水，因此水最早結冰，糖溶液其次，而鹽溶液很難結冰。