本書中的許多觀念，大部會引起高度的爭論；因為其中的很多資料都是來自免疫學中尚未獲得大家所公認的研究（State-of-the-art
research）。
日漸增多的醫學教育家及研究人員相信，這些新發現將會深遠地影響未來的醫學教育及醫師業務，不知明天的知識你今天會很難適應。這種增強免疫能力的餐飲，使新近研究的各種發現變成有利於人群的工具，所以您才能控製體重，提升抗病的能力，以及達成最佳的健康及充沛的活力。
既然有如此之多的爭論，那您又如何能知道這種餐飲是安全的呢？那很容易，增強免疫能力餐飲是以健全的生物學原理為根據的，且完全與免疫學的全部原則相吻合。增強免疫能力的餐飲，以最嚴謹的科學方法來綜合我們現在所知道的食物交互作用與免疫細胞功能。我以一個職業醫師的身分，敢向任何人挑戰來尋找本計劃與現在所了解的免疫健康之間有任何不相吻合的瑕砒。
不過我是第一個承認我們並未完全明了醫學上最令人興奮部分的人。這不過是剛剛開始學習如何增強我們自己的係統，以求爭取更好的健康。本書正代表了我們在認知道路上的第一步，甚至我們還不完全知道為什麼增強免疫能力餐飲會發生如此令人驚奇的功效呢！
因為是一種安全和諧的方法，所以該增強免疫能力餐飲的指導，既沒看攻擊性，也沒有外傷性。如果您細心地遵守這種計劃，那實際上就沒有危險了。本人早已檢查過了，我的營養計劃在醫學治療上是合作，而非競爭。
當這個毫無危險的計劃表現了令人驚羨的結果時，對一個作醫生的我而言，那的確有責任應該將它呈獻給各位讀者。
既然本書不是一本食用指南，那又將如何稱呼它呢？這是一項共襄盛舉的邀請，能否成功，那就更要靠您以及你自己的決定，我的知識與經驗以及你自然的健康守護者——免疫係統了。其目的：就是要使你感覺到、看起來都比你所想象的要好。如果您準備參與這項盛舉——這是對你自己做好事，也因而獲得健康——那就讓我們開始吧！