施叔青送我一罐茶，是台灣產的“凍頂烏龍”。真好，甘醇芬芳，回味濃鬱，我逢人就宣傳。有一天在香港見到一位經常往來香港台灣之間的朋友，我又誇凍頂烏龍。他說：“你下次來香港我送你兩瓶。”我說：“謝謝。”他說：“交換條件是你給我帶些龍井來。我故鄉在杭州，多年沒喝過好龍井了。”我說：“照辦。”
茶葉中我最喜歡烏龍和龍井，這裏還有點茶葉本身之外的原因。
我曾誤打誤撞當了一回龍井專家。五十年代初，我和幾個朋友去杭州旅行。正是穀雨那天，我們到了龍井。那時我剛學著寫小說，認為寫小說的人都會品茶，也就學著品茶，裝作品茶，其實並沒喝出茶葉的好處來。既然到了龍井，認為理所當然該到茶館坐一下品上一杯，才夠派頭。便力主進茶館品一杯。
龍井茶館的經營人員，全是和尚。我們落座之後，一位四十開外，身穿灰布僧袍、項掛念珠的法師就每人送上一玻璃杯淡黃色的茶水來。我問和尚：“多少錢一杯？”
他說了個價錢，在當時是相當貴的。我便向玻璃杯看了一眼，隻見每棵茶葉都豎著一芽，橫著兩葉，十分整齊好看。聽說龍井以新茶為貴，就又隨口問道：“這是新茶嗎？”
我話一出口，那和尚馬上臉色大變，先向我尷尬地笑笑，又看看四周茶客，小聲說：“施主是大法眼，您多包涵，多照應。”說完把放在桌上的茶又放回茶盤上，匆匆端進後室去了。我正莫名其妙，隻見他又用瓷盤端來四個江西瓷的蓋碗來，畢恭畢敬放在我們麵前，悄聲說：“今晨才炒出來。你嚐嚐新。”
我打開碗蓋一看，顏色變了，這次是一碗碧綠澄清的水，泡著許多片整齊細嫩的葉子，每棵卻是一芽一葉。和尚等我看完，在一旁打個問訊：“施主先飲茶，等一等我領你參觀龍井。”說完極恭敬地退了下去。我飲了一口茶，隻覺澀、苦、甘、冽，確實不凡。
坐了四、五十分鍾，對了幾次水，我們起身算帳，和尚攔住說：“我領您去看了龍井，再走不遲。”
我們便由和尚領著到屋後，看到太湖石下的龍井。井口並不大，可是水很滿。水麵正中有一條金線，把一井水分作兩半。和尚用水瓢把水攪亂，那線不見了。稍一平定，那條線又彎彎曲曲顯現出來。雖然動搖蜿蜒，但井中兩股水卻絕不混淆，頗有涇渭分明之勢。我們正看得出神，那和尚又捧過四包茶葉來說：“這點新茶請各位笑納，作個紀念。多謝照顧我們的生意！”我要算茶錢，和尚怎麼也不肯收，我隻得感謝一陣，捧著茶葉下山。那幾個朋友就再三追問我：“你與和尚打了什麼機鋒，為何和尚換了茶杯，又送茶葉，分文不取？”我說：“天機不可泄露。你們隻落個便宜就夠了，不要再問！”其實我自己也在暗叫奇怪！從此，我喝茶喝服了和尚的神話，就在朋友間傳開了，當真有人買茶葉請作指導，我也毫不客氣的指導一番。過了一年，我參加個什麼會，恰好和浙江大學農學院的一位茶葉專家住在一起，我說起這件事，他聽了大笑。他說龍井的規距，過了穀雨，茶館就不準再賣去年的陳茶了，要換新茶。再給客人上陳茶，算是欺客。新茶一下來，舊茶馬上降價，仍按原價賣舊茶，則是蒙人，我問了一聲：“是新茶嗎？”和尚或者把我當作真是內行，怕我在茶客前公開揭穿他，所以極力對我籠絡賣好，我不僅誤打誤撞就成了龍井專家，而且糊裏糊塗與和尚連手騙了人！我當了幾年假內行，見龍井就飲，慢慢的倒是真喜歡上龍井茶，隻可惜後來不僅買不到一芽一葉的新旗槍，連好的舊茶在市麵上也少見了。