每個孩子相對來講都會有些飲食上的小挑揀，例如不肯吃蔬菜，或者不肯喝牛奶，不肯吃雞蛋等。如果顧及孩子的營養均衡，那麼媽媽就得多動腦筋，想辦法讓孩子有比較豐富的營養攝入。
讓孩子不挑食，除了減少零食，增加戶外運動時間外，還有個討巧的方法，就是媽媽動腦筋改變食物的形式，例如孩子都喜歡新奇有趣的各種食物造型，或者新鮮的色彩。為了孩子吃得更好，吃得更開心，媽媽可以多研究些創新飲食，逐步糾正孩子挑食的小毛病。
大俠對“食尚”的研究是從零開始的，您知道，我原來屬於隻會吃食堂和餐廳的懶人，廚藝的水平一度徘徊在“隻會煮方便麵”的初級層麵。但是最近，連我們家原本準備把俺趕出廚房的男一同學都發現：“Wow，這個女人現在很會做吃的嘛，還都是大菜。”
感謝互聯網，甚至連微博上的菜譜也能幫我“拾掇”出讓人吮指念叨的蜜製排骨。這年頭，看來隻要你用心，隻要你肯花時間，不用拜師不用進學校，隻要有根網線，準能把你教導成距離“大廚”不遠的水平。
記得在德國第一次給孩子們弄吃的，就挑戰的是咱們的春節大主角：餃子。從和麵到調餡到擀皮包餃子，到煮出一鍋白胖胖的“大耳朵們”，忙了我一下午，但是，沒失敗啊朋友們，連我們家童一的姥姥都在萬裏之外驚掉了她那不相信的眼鏡兒……
上次看到有人做的水煎包，突然想念吳江路上那有名的“小楊生煎”，皮暄肉香加豐厚的湯汁。搜了製作步驟，因為不會發麵，就改成了煎餃。歪打正著的煎餃讓童一和甜妞可以大口地吃白蘿卜、胡蘿卜、大白菜，讓我這個當媽的如獲至寶，一鼓作氣接二連三的做了N次。
後來的後來，終於有朋友給我“傳授”了發麵的技巧，我也是一試就成功了——50克發酵粉，500克麵粉，用30度100ml牛奶稀釋並和麵，然後放入烤箱，上下火50度半小時，結束。
發麵水煎包的其他程序就按照普通的做餃子方法就行了。難嗎？不難。煩嗎？不煩。
水煎包程序如下：
1.平底鍋加少許植物油，然後燒熱，把餃子挨個碼好。
2.大火煎2分鍾。
3.加入半杯水（或者調了生麵粉的白水），平底鍋裏基本水到煎包的一半位置。
4.加鍋蓋煎3分鍾。
5.然後火減小兩檔，再煎8-10分鍾，如果需要，再加次水也沒關係。
基本水煎完，生煎背麵是美麗的金黃色，就可以關火出鍋了。（老實交代，第一次關於熟沒熟，我是先嚐了後才關火的。）
煎包還有讓孩子們更叫座的方法就是上鍋蒸，電飯煲上帶的小蒸籠屜，下麵可以煮水，也可以煮粥。
1.每個包子包好，包子形狀不定，可以是餃子形、小包袱形、圓形、或刺蝟形，餡多，成了叉燒包形狀，也行。