雖然不知道,但是他們也不好再去問韓楉樰了,因為她現在正在忙著做點心,而且,他們身為一個上京最出名的酒樓裏麵的夥計,竟然連一道菜的菜名都沒有聽說過,這不是一件很沒有麵子的事情嗎。
韓楉樰將麵粉和好,然後拿了一些芝麻醬和細碎的花生,包在這些點心裏麵,正好這個時候,她看見角落裏有一些羊奶,走過去拿起來看了看,還是新鮮的。
“夫人,你是要用這個羊奶嗎?這個可膻了,好多人都不喜歡吃呢!”
其實這個夥計覺得韓楉樰很年輕,而且梳的頭發,也不像是婦人梳的一樣,但是他們掌廚的都這樣叫,那他們也隻能跟著這樣叫了。
其實對於韓楉樰來說,叫什麼都隻是一個稱呼而已,所以也就沒有過多的去糾結。
這個夥計也是好心,他們這個酒樓,每天都會送一桶羊奶過來,這是給那些喜歡吃這個的客人準備的。
可是那樣的客人畢竟很少,很多還是聞不慣那個味道的,韓楉樰當然知道這羊奶的膻味重,也知道這個夥計是為了自己好,於是她笑了笑,揚了揚手中的羊奶。
“放心吧,我有辦法去掉這羊奶的膻味,而且還能變得更好吃。”
聽了韓楉樰的話,那個好心的夥計有些愣住了,目瞪口呆的站在那裏,剛剛他聽到了什麼,那個婦人說,她又辦法將羊奶的膻味給去掉。
要知道,他們這些人,可是想了很多的辦法,都沒有能將這羊奶的膻味去掉的,這樣一想,那個夥計精神一陣,他倒是要看看,韓楉樰是怎麼樣將羊奶的膻味給去掉的。
隻見韓楉樰將羊奶中放入了一些碾碎的杏仁,然後將羊奶放在鍋裏煮開,有放入了一些茉莉花,接著繼續煮。
漸漸的,那個夥計真的聞不到羊奶的膻味了,他不信邪的湊近了一聞,還是沒有聞到膻味,不由得睜大了眼睛,一副見鬼了的樣子。
“好神奇啊,這羊奶的膻味,真的不見了,一點都聞不到了!”
不僅聞不到膻味,現在的羊奶,還有一股淡淡的杏仁的苦味和茉莉花淡淡的香味,讓人聞了精神一震。
將膻味去掉了,韓楉樰也沒有將羊奶給盛出來,反而在裏麵加了一些糖,然後將羊奶做成了奶酪的樣子,將它包在自己和好的麵團裏麵。
然後韓楉樰一雙手靈活的在麵團上麵捏來捏去,時不時的戳戳這裏,撚撚那裏,最後將自己做好的麵團,放入了蒸籠裏,等著正好就行了。
“記得大火蒸一刻鍾的時間。”
那些夥計就看到韓楉樰的手在那些麵團上動來動去的,最後也沒有看出來,那些麵團有什麼不同,得了她的吩咐,就壓下心中的好奇,小心的看著灶裏的火。
趁著蒸點心的時候,韓楉樰將自己剛剛燜在鍋裏的幹鍋兔肉給盛了出來,之間上麵紅紅的一層,讓人一看就很有食欲。
“真香啊!”
而這個時候,馮師傅那邊,也就他的拿手菜給做好了,現在正在做點心,隻不過他的菜,用蓋子給蓋了起來,韓楉樰也不知道他做的是什麼。
等到韓楉樰的點心蒸好的時候,那些夥計都好奇的去看了一眼,然後個個都驚訝的睜大了眼睛,說不出話來。
由於這邊出奇的安靜,讓馮師傅也有些好奇,望了過來,可是等他往過來的時候,韓楉樰已經將那些點心都已經裝好了,他什麼也沒有看到。
馮師傅撇了撇嘴,不過是一些小把戲而已,也就沒有在意,將自己的點心也裝好,然後看向韓楉樰他們這一邊。
“夫人我已經好了,我看你也準備好了,那我們這就端出去吧,讓大家看看,到底是誰的廚藝,更勝一籌。”
對於馮師傅的話,韓楉樰當然沒有意見,當即點了點頭,然後就讓雙方的幫手,端著他們做好的東西,就要往外麵走去。
就在韓楉樰他們打算到大堂去了時候,這聚味樓的掌櫃的,急匆匆的跑了過來,看到掌櫃的,馮師傅有些驚訝。
“王掌櫃,你怎麼到這裏來了?”
該不是自己要和這個女人比試廚藝,掌櫃的覺得影響了這聚味樓的生意,這才過來興師問罪的吧。
馮師傅雖然有些自大,但是也不想就這樣丟了這樣一份體麵又賺錢的工作,想到這裏,他就覺得,不該呈一時之能,和這個女人較勁。
“是這樣的,你們這做好的菜,不用端到大堂去了,直接端到三樓的雅間裏,那裏有貴人啊給你們評定最後的結果。”
王掌櫃的也不知道,今天怎麼那位爺,有了這樣的興致,想要看這場比試,害得他剛才在外麵好一頓解釋,現在才趕了過來。
聽到是三樓的貴人要見他們,馮師傅送了一口氣,隻要不是找他的麻煩的就好了。
但是韓楉樰的心裏,確實有些疑惑的。