若占於寬閑之處不坐。謂計口授足以外，仍有剩田，務從
墾辟，庶盡地利，故所占雖多，律不與罪。如人居狹鄉，樂遷
就寬鄉的，可以免除賦役負擔：去本居三千裏外，複給三年。
五百裏外，複給兩年。三百裏外，複給一年。官員不按賦役令
執行，處兩年徒刑的刑律懲處……
貞觀以來，李世民偃武修文，除了大政方略上貫徹“修文”的旨意外，他還以身作則讀書、寫詩，特別愛好書法。唐初詩作流傳後世的首推李世民。他的《帝京篇》和《春日望海》是其代表作。《帝京篇》組詩十首，以寫長安宮殿，抒發他自己反省戒驕之情，首尾連貫，層次曆曆，言之有物，為他的精心傑作。如開篇：
秦川雄帝宅，
函穀壯皇居；
綺殿千尋起，
離宮百雉餘。
連甍遙接漢，
飛閣回淩虛；
雲日隱層闕，
鳳閣出綺疏。
末首六句較為集中地闡述了他治國惠民的政治抱負和理想：
人道惡高危，
虛心戒盈蕩；
納善察忠諫，
明科慎刑賞；
奉天竭誠敬，
臨民思惠養。
李世民的書法更在詩賦之上，他畢生都愛收集、欣賞書法珍品，自己習書法且重視培養書法人才。他最喜愛王羲之的書法，不惜重金購得王羲之、鍾繇書法真品一千五百一十卷，後來官至宰相的褚遂良成為他鑒賞書法真跡的行家。他為購得唐初辨才和尚珍藏不肯轉讓的王羲之名帖《蘭亭序》，甚至遣肖翼不遠千裏赴越州，最終從辨才和尚處騙回了《蘭亭序》這一稀世之珍。他自己臨摹鑽研王羲之書法，又借鑒鍾繇、張芝的筆意，衍化創造出以枯筆傳神的“飛白”書，房玄齡讚其“筆邁鍾、張，猶善飛白”，當時大臣們以能得到皇帝的“飛白”書為最高獎賞。馬周巡視各地回京，他就以飛白書贈馬周曰：
鸞鳳衝霄，
必假羽翼；
股肱之寄，
要在忠力。
李世民的勸課農桑，重在不違農時。他要使臣們下去是這樣，在朝廷一舉一動更是如此。貞觀五年，皇太子承乾要舉行冠禮，禮部官員援引陰陽家擇用吉日的建議，呈奏說：
“皇太子將行冠禮，宜用二月為吉，請賜旨早備儀注。”
“哦，不行！”二月正是春耕大忙季節，李世民寧願曲禮而不誤農時，“今東作方興，恐妨農事，今改用十月。”
皇太子行弱冠禮是國家大事，李世民不顧陰陽家的說教，將日期改為秋後農閑的十月，足見他對靜以撫農的高度重視。他一生喜歡狩獵活動，並以此昭示不忘武備。為了不妨害農業生產，他所進行過的七次田獵，都選擇每年的冬季進行。
皇帝差遣的使臣到全國各地，也都按出行前天子的訓誡，不折不扣地到田間地頭，勸農民及時播種、婚嫁生育、興修水利，不準地方官吏做出有違農時之事。鑒於貞觀初年，水旱災害連年不斷，治水更成為一項緊迫的任務，監察禦史馬周巡視到滄州，聽說滄州剌史薛大鼎，針對州內無棣河淤塞，不便通航灌溉，上疏建議開河。經朝廷批準，百姓辛勤勞動，淤塞的河流得以疏通。接著他又疏通了長蘆河、漳河及衡河，使地勢低窪的滄州免除了“夏潦”的威脅，出現了“境內無複水害”的美景，老百姓作歌讚頌薛剌史道：
新河得通舟楫利，
直達滄海魚鹽至。
昔日徒行今騁駟，
美哉薛公標青史。
馬周將薛剌史的美政上報朝廷，加以褒獎。對於那些違背《水式部》立法的官員，則加以懲處。太常卿韋挺負責水運糧食至遼東，事先沒有視察河道，致使六百餘艘糧船因河道“淺塞不通進”。這件事被馬周稟奏上去，次年正月，“韋挺坐不先行視漕渠”的刑律，被械送洛陽，遭到“除名”的處分。
由於朝廷重視，執法嚴謹，貞觀一代興修了二十餘處大型水利工程，為貞觀後期的農業豐收奠定了基礎。
貞觀初年，李世民便頒布了《勸勉民間婚娶詔》，規定男年二十，女年十五作為法定的婚齡，“任其同類相求，不得抑取”。凡是鰥夫、寡婦喪期已過的，“並其申以媒媾，令其好合”。為了保證育齡期內男女的婚配，詔令責成鄉裏親戚或“富有之家”，對貧困不能嫁娶者，采取“資送”辦法，使其能按時婚嫁生育。
李世民還把婚姻及時與戶口增加，作為地方官員的職責和升遷考核的目標。規定：“剌史、縣令以下官人，若能使婚姻及時，鰥寡數量減少，準戶口增多，以進考第。如其勸導乖方，失於配偶，準戶減少，以附殿失。”到貞觀三年，還頒布了用物質鼓勵生育的《賜孝義高年粟帛詔》，規定：“婦人正月以來生男者，粟一石。”
國內獎勵生育，與周邊少數民族，則采取“招回”流失的中原人口的辦法。貞觀五年，頡利可汗降唐後，李世民以金帛購回中國因隋亂流失突厥男女八萬；同年，“黨項羌前後內屬者達三十萬口”，前後贖回外流人口達二百餘萬人，這對緩解中原地區農村勞動力緊缺，促進生產起到了積極作用。
經過李世民君臣戮力同心，到貞觀四年以後，關中農業豐收，流散人口紛紛回鄉。史載：“至四年，米鬥四五錢，外戶不閉者數月，馬牛被野，人行數千裏不齎糧，民物蕃息。”山東雖暫未富庶，但社會秩序已趨穩定，農業日益複蘇。此後兩年風調雨順，連續豐稔，糧食跌至鬥米兩三錢的價格。“行旅自京師至於嶺表，自山東至於滄海，皆不齎糧，取給於路。入山東村落，行客經過者，必厚加供待，或發時有贈遺，此皆古昔未有者”。真正出現了民豐物阜，中原繁華的景象，實現了史無前例的“貞觀大治”的局麵。