顧老爹覺得兒子也太能張口了，四兩銀子？那梁掌櫃能買下？
“好吧！那你們今兒帶了嗎？帶了多少？”梁掌櫃細細一想，覺得很有些賺頭，不說賺多少銀子，最起碼酒樓添上了新的菜係。
“木耳在家裏呢！還沒曬幹。”顧老爹見梁掌櫃真的答應了，都覺得不可思議起來。就是遺憾木耳還沒曬幹，不然不是能馬上拿到銀子？
“若是天好，過上兩日，就能給梁掌櫃送來！”顧誠玉準備回去，將木耳先放在炕上烘幹脫水，接著明日再曬上一天，那應該差不多了！
“那我們先談談這菜譜吧！這魚香肉絲和梅菜扣肉你想賣多少銀子？”梁掌櫃這會兒也看出來了，這對父子真正做主的眼前這個，還不到他腰際的小娃兒。
在大戶人家，打小受著長輩的教導，就是五歲的小娃兒，早慧的也不少！可是，眼前這個確是個地地道道的農家子，這倒是令人刮目相看。
“那就要看梁掌櫃的誠意了！如果梁掌櫃想做這山河鎮酒樓的獨一份兒，那您自然會給個咱都能滿意的價錢。”顧誠玉含笑看著梁掌櫃，就從他願意以四兩銀子買下木耳來看，他相信梁掌櫃應該是個有遠見的人。
嗬！這小娃可不得了！年紀這麼小就能和他這樣久經商場的人談笑風生，難怪東家常說，這世上最不缺的就是聰明人，尤其是有膽魄的聰明人
“這個梅菜扣肉和魚香肉絲，我給你二十五兩銀子一道。那涼拌木耳，你總不能還收銀子吧？”梁掌櫃見此子如此聰慧，就當是結個善緣吧！
“小子既然將木耳能做的菜式，告訴您，這涼拌木耳，當然不會收銀子了。”
“那好！”梁掌櫃說著，從身上掛著的荷包中取出一張五十兩的銀票，還連帶著顧誠玉帶來的幹木耳，一共拿出五十四兩，一並遞給了顧誠玉。“銀子是給你們了，不過我們得立個契約才行！”
顧誠玉結果銀票看了一眼，將銀票和銀子又遞給了顧老爹。這才向梁掌櫃拱了拱手，“雖然小子不是那等背信棄義之人，不過立個契約還是有必要的。梁掌櫃，我們醜話說在前頭，這兩個菜方子我不會泄露，隻在自家做著吃。不過，日後，要是其他酒樓也能模仿出來，那就不能怪到我們頭上了！”
其實古代隻是不知道勾芡這個程序，魚香肉絲炒的色香味俱全，勾芡絕對少不了。而梅菜扣肉最主要在於蒸，這就是費些火候。隻是大衍朝習慣了煲湯，有時候會鹵煮和紅燒，炒菜反而用得少。這兩個菜並沒有多大的難度，日後被模仿出也是時間的問題。