酒樓的後廚，燒灶可是有風箱的，有了這個火很旺，顧誠玉可沒時間慢慢等，梅菜扣肉沒有用小火燉，可能味道會差上幾分，此刻，他也管不了那麼多了。
將木耳切成絲，放入調料拌好。再等上一會兒，想是這梅菜扣肉也能成了。
等顧誠玉他們將菜做好，讓二猴子去叫梁掌櫃時，都已經過了半個時辰了。
梁掌櫃和周掌櫃已經後廚，就聞到了一股不同尋常的香味。梁掌櫃忙快步走至灶台前，見著眼前這色香味俱全的三道菜，不禁口舌生津。
大衍朝的菜式都是燉湯、燉肉、燉菜居多，這三個菜卻都不像是燉出來的。
梁掌櫃拿起筷子往盤子裏夾上一筷子，卻突然想到了什麼。從懷裏拿出一個布包，攤開布包，顧誠玉見上麵別著一根銀針。
“顧老哥，咱們是先小人，後君子！這木耳究竟能不能吃，我們也沒嚐過。為了食客的安全，梁某也隻能用銀針一試，希望顧老哥不要介意。”梁掌櫃對著顧老爹歉意地拱了拱手。
“應該的！梁掌櫃隻管試！”顧老爹看著眼前的三個菜是出自自己的手，都有些不敢置信，他也能燒出這麼好看的菜來？
梁掌櫃拿起銀針，將三盤菜一一試過，過了一會兒，見銀針沒有任何反應，這才拿起筷子嚐了第一口。
“梁掌櫃，我和我爹不經常做菜，怕是做不出食材的真正美味來！還請梁掌櫃和周掌櫃就將一些。”顧誠玉覺得還是先要給兩人講清楚，如果你們要是覺得不好吃，那可不是食材的問題，是他們手藝的問題。
“你這小娃兒，心眼倒是不少！”周掌櫃含笑看了顧誠玉一下，隨後也拿起一雙筷子嚐了起來。
“嗯！這涼拌木耳倒是不錯，清爽適口，若是天熱時吃，應該能開些胃口。”周掌櫃吃了一口涼拌木耳，覺得這個食材的味道有些特別，又吃了兩筷子。
轉眼想看看旁邊，據說叫魚香肉絲的。誰知，這魚香肉絲早已隻剩下了半盤，原來梁掌櫃此時哪還顧得上說話？早就已經轉戰另一盤梅菜扣肉了。
“你這老小子，快給我留點，別都吃了！”周掌櫃也急了起來。
好吧！三盤子的菜都被兩人風卷殘雲，一掃而光，隻剩下了一點涼拌木耳的殘渣，兩人還有些意猶未盡。
“顧大哥！沒想到你們還有這手藝呢？尤其是這魚香肉絲和梅菜扣肉，真是叫人欲罷不能啊！這木耳也是個好東西，可惜我們吃不下了！”周掌櫃拍了拍肚皮，神情似還有些回味。
“這都是咱顧家祖傳的菜譜，尤其是加入木耳後，這魚香肉絲更好吃了！兩位吃的滿意才好！”顧老爹嘿嘿一笑，欲罷不能才好啊！這樣才能買他家的菜譜啊！