雲萱回到家的時候,歐陽遠還沒回來。急匆匆去臥室換好了原來的衣服,就進了廚房。
雲萱在現代的時候都是自己給自己做飯,用的都是煤氣灶電磁爐之類的,而這種灶台。。。自從雲萱父母死後,孤苦伶仃的雲萱隻有過年的時候,去老一輩的親戚家才會看到,更別說會用了。
所以雲萱隻能自己琢磨。
歐陽遠家的灶台有兩口鍋,一左一右,中間還有一個鍋口很小但是很深的鍋,做飯燒菜的時候能用灶膛裏的火同時加熱,用來燒開水。灶台後麵便是燒柴的地方。
雲萱打開米缸,估計了一下量,把米倒進篩子裏,拿到不遠處的一條小溪邊洗米,再把洗好的米倒進右邊的鍋中,加了點水,蓋上木蓋,走到灶台後麵,試著點火。
雲萱抓了一把很容易燒著的幹草,從邊上找到了一盒火柴,劃燃了一根,點著了幹草後塞進了灶膛,然後又塞了很多幹草進去,雲萱看火燒的越來越大,便從灶台邊的柴火堆裏拿起柴火就放到幹草上,因為歐陽遠住的地方周圍全是竹子,所以柴火基本上都是竹子,而幸運的是,竹子還是很容易被點燃的,沒過一會,放進灶膛的竹子就開始燒了起來,雲萱又放進了幾塊竹子,放在燒著的竹子上,就算是加好柴火了。
Perfect!第一次燒就輕鬆的成功了,電視機那些一燒火就被熏黑的果然都是騙人的。
雲萱從廚房的櫃子裏拿出昨天沒吃完的菜和雞湯,湊近嗅了嗅,嗯,沒臭,先放到一邊。
在廚房角落的桌子上放著很多菜,城裏有些被歐陽遠救過的人,知道歐陽遠平時沉迷於醫藥,也沒種過菜,而住的又離城裏這麼遠,買菜又不方便,自發的組織起來,隔三差五給歐陽遠送點菜,也有的送柴火,放在門口就走了,也不經過歐陽遠的同意。
而歐陽遠治病救命,出診從來不要出診費,抓藥也都是寫一張藥方讓病人家屬自己去抓藥,告訴一些注意事項就走了,或者隻有用到自己做的藥才會收一些藥材錢,所以歐陽遠在民間口碑很好。
這也間接導致了歐陽遠沒有治病的收入來源,所以隻能靠采藥賣藥維持生計,麵對百姓送來的糧食和柴火什麼的也從不反對,畢竟對那些百姓來說,這點菜真的不算什麼,每戶輪著送一次,也用不了多少錢,農民嘛,家裏最多的就是菜了。而有時候歐陽遠窮的也隻能靠著這些食物過日子。
雲萱挑出一根大白菜,摘了幾片菜葉,用水清洗了以後,用刀切好。
走到灶台後麵,因為每口鍋的灶膛是分開的,也就是說雲萱還要燒一次火,不過比起第一次,第二次更方便,看了看燒飯的那口灶膛,從裏麵用夾子夾出一根燒著的竹片,放到另一口灶膛中,加柴就好。
雲萱倒入了點油,油熱了以後就放入菜開始翻遍起來。昨天吃飯的時候雲萱沒說,其實每道菜都覺得有點苦,雲萱覺得可能是鹽的問題,古代的提取鹽的技術畢竟沒有現代那麼成熟,味道不會那麼純正,所以出鍋前雲萱放了一丟丟的糖,糖可以中和一部分苦味。
雲萱開始熱昨天的菜,菜還有很多,總不能浪費了。
歐陽遠回來了,在院子裏放下背簍看見廚房亮著燈,便進來。雲萱:“師傅,累了吧,快去一邊兒歇著,菜馬上就做好了。”